Kávová zrna Delta

Toto jsou dvě charakteristické směsi z řady celozrnné kávy Delta, s odlišným umístěním:

Delta Cafés Gold — náš bestsellerSměs Arabica + Robusta : pomalu pražená zrna Robusty z Afriky a zrna Arabica ze Střední Ameriky pro čistý, vyvážený a zářivý s tóny medu a zralého ovoce, intenzita 8/10. Perfektní volba pro objevování Delty (24,50 € za kilogram).

Delta Platinum — prémiová směs . Směsstředoamerické Arabicy a asijské Robusty, pomalu a přirozeně pražená, má stejnou intenzitu (8/10) jako Gold, ale kulatější, jemnější a delšís tóny zralého ovoce, karamelu a čokolády. Prodává se v 500g sáčcích (1kg sáčky a multibalení obsahují několik sáčků). Doporučeno pro degustaci nebo prémiový zážitek.

Naše rada : Zlatá pro každodenní espresso plné vitality, Platinová pro kulatější a delší šálek.

Velmi málo: káva se v pevninském Portugalsku nepěstuje. Jediná produkce v zemi pochází z Azor, kde od roku 2019 pěstuje kávu více než 500 rodin s podporou Delta Cafés, azorské asociace producentů a regionální vlády; Delta ji prezentuje jako jedinou kávu produkovanou v Evropě.

„Portugalská káva“ se primárně vztahuje na techniku ​​pražení : dovážená zrna se v Portugalsku praží a mísí, čímž se získá krátké, plné espresso, káva . Delta Cafés praží svá zrna v Campo Maiorv regionu Alentejo od roku 1961.

Kávová zrna Delta si zachovávají své aroma několik měsíců, pokud jsou správně skladována:

• Originální balení s jednocestným ventilem: umožňuje únik CO₂ z čerstvě praženého zrna bez přístupu kyslíku.
• Suché místo, mimo dosah světla a zdrojů tepla (trouba, kávovar, který se zahřívá).
• NEUCHOVÁVEJTE v chladničce : vlhkost a pachy jídla mění zrno.
• NEZMRAZUJTE : rozmrazování vytváří kondenzaci, která poškozuje aromatické oleje.
• Spotřebujte do 3 až 4 týdnů od otevření pro espresso v nejvyšší čerstvosti.

Na stupnici intenzity Delta, hodnocené od 1 do 15, jsou nejsilnějšími zrnkovými kávami v řadě Delta Ritual a Delta Signature Intense, obě s hodnocením 13 z 15 (9/10 v našich produktových listech):

• Ritual : Arabica z Tanzanie a robusta z Angoly pro výrazný a plný s tóny červeného ovoce a čokolády.
• Signature Intense : Africké robusty a arabiky ze Střední a Jižní Ameriky s tóny vanilky a sušeného ovoce.

Dále se s 12 z 15 (8/10) umístily Delta Gold, Chávena a Superior. Pro jemnější šálek kávy je tu Gran Crema, 100% Arabica, která dosáhla 9 z 15 (6/10).

Výběr závisí na vaší denní spotřebě (přibližně 7 g kávy na espresso):

• 500 g – pro objevování nebo malou domácnost: přibližně 70 espress, 3 až 4 týdny při 2 nebo 3 šálkech denně.
• 1 kg – standardní velikost pro domácnost 2–3 osob: přibližně 140 espress.
• 5 kg – malá kancelář, lehký catering: přibližně 700 espress.
• 10 kg – průměrná kancelář, restaurace: přibližně 1 400 espress (−4 % na kilogram ve srovnání s 1 kg).
• 20 kg / 30 kg — Ho.Re.Ca., hotely, velké kanceláře: od 2 800 do 4 200 espress (až o −9 % méně na kilogram ve srovnání s 1 kg).

Poznámka : U velkých profesionálních balení (10–30 kg) počítejte s pravidelnou konzumací (každodenní používání) a skladováním na chladném a suchém místě. Kávová zrna po otevření ztrácejí své aroma.

Kávová zrna Delta jsou určena k čerstvě namletí v době extrakce :

1. Kávovar s integrovaným mlýnkem – nejpohodlnější. Jeden spotřebič mele a připravuje espresso. Prohlédněte si naše mlýnky. Ideální pro domácnost, malou kancelář nebo restauraci.

2. Espresso kávovar + samostatný mlýnek – puristické nastavení. Samostatný mlýnek umožňuje jemné nastavení mletí podle směsi a maximální čerstvost. Doporučeno pro baristy a náročné HoReCa podniky.

Delta Cafés je kávou volby mnoha portugalských restaurací a Ho.Re.Ca. podniků , a to jak v Portugalsku, tak i v zahraničí: její směsi jsou určeny pro přípravu espressa přímo u stolu.

Jakákoli objednávka zadaná před 16:00 v pracovní den je odeslána tentýž den a v kontinentální Francii je obvykle doručena do 24 až 48 hodin . Při placení si můžete vybrat doručení na point , doručení domů, expresní doručení před 13:00 nebo vyzvednutí v prodejně v Sarcelles. Předpokládané datum doručení je zobrazeno na stránce každého produktu a informace pro sledování zásilky vám budou zaslány e-mailem, jakmile bude vaše objednávka odeslána.