Zrnková káva Delta Cafés Gold 500 g

Zrnková káva je stabilnější než mletá káva, ale i tak je citlivá na vzduch, vlhkost a světlo. Po otevření sáček pečlivě uzavřete sponou nebo zrna přesypte do neprůhledné vzduchotěsné dózy, kterou uchovávejte při pokojové teplotě, mimo dosah světla a zdrojů tepla. Vyhněte se lednici, kde by káva absorbovala vlhkost a pachy. Uzavřený sáček lze uchovávat do data minimální trvanlivosti vytištěného na obalu. Pro optimální aroma kávu po otevření ideálně spotřebujte v tomto rozmezí týdnů: 3 až 4.

Jemnost mletí musí být přizpůsobena způsobu extrakce:

• Espresso / kávovar s mlýnkem: jemné mletí (struktura jemného písku, který lze stlačit). Extrakce 25–30 s pro 30 ml.
• Překapávač / italská moka konvička: středně hrubé mletí (struktura plážového písku). Extrakce 4–5 min.
• French Press / pístový kávovar: hrubé mletí (struktura krupice). Louhujte 4 min, poté pomalu stlačte píst.
• Chemex / V60: středně hrubé mletí, poměr 60 g/l.

Pokud je mletí pro danou metodu příliš jemné, bude káva příliš hořká (nadměrná extrakce). Příliš hrubé mletí = nakyslá a slabá káva (nedostatečná extrakce). Sáček Delta Gold obsahuje zrnkovou kávu, takže si jemnost mletí můžete libovolně upravit pomocí mlýnku.

Ano, káva Delta Gold je zcela vhodná pro automatické kávovary na zrnkovou kávu s integrovaným mlýnkem: Philips (LatteGo, 2200–5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Saeco atd. Stačí nasypat zrna do horního zásobníku, kávovar nastaví mletí a tlak. U kávovarů střední třídy nastavte regulátor jemnosti mletí na středně jemnou polohu (4–6 / 10) pro espresso s bohatou cremou. Směs Arabica-Robusta vytváří hustou a trvanlivou cremu, která dobře kompenzuje absenci předspaření u některých kávovarů. Odhadovaný počet šálků: ~55 z 500g sáčku při dávce 9 g na extrakci.

Dvě směsi značky Delta s hodnocením 8/10 na našich produktových stránkách, každá s jiným profilem:

• Delta Gold — robusty z Afriky a arabiky ze Střední Ameriky, čistá a vyvážená chuť s tóny medu, zralého ovoce a pražených mandlí. Nejprodávanější káva značky Delta s všestranným využitím (espresso, filtr, moka).
• Delta Platinum — arabika ze Střední Ameriky a robusta z Asie, pomalé a přirozené pražení, kulatá chuť s dlouhou dochutí a tóny zralého ovoce, karamelu a čokolády.

V obchodě Cafemalin jsou obě kávy k dispozici v sáčku 500 g, v balení 1 kg (dva sáčky) a v baleních od 5 do 30 kg. Káva Gold zůstává základní volbou při prvním nákupu kávy značky Delta.

Vydatnost závisí na dávce na šálek:

• Krátké espresso (7 g/šálek) : Počet šálků z 500g sáčku: ~71.
• Standardní espresso (9 g/šálek) : Počet šálků z 500g sáčku: ~55.
• Prodloužená káva / lungo (10 g/šálek) : Počet šálků z 500g sáčku: ~50.
• Překapávací kávovar (60 g/l, tedy 12 g na 200 ml) : Počet šálků z 500g sáčku: ~41.

Při běžné spotřebě v domácnosti s počtem šálků denně 4 vystačí 500g sáček kávy Delta Gold na tento počet týdnů: 2 až 3. Pro intenzivnější provoz (kancelář, gastronomie) zvažte balení 5 kg nebo balení 10 kg.

Ano, domácí mlýnek na kávu je pro kávu Delta Gold zcela vhodný — důležitější než cena je typ mlýnku:

• Mlýnek s mlecími kameny (kónickými nebo plochými) — doporučený. Rovnoměrné mletí s nastavitelnou jemností, které zachovává aroma. Základní modely nabízejí značky Timemore, 1Zpresso nebo Hario.
• Nožový mlýnek (s vrtulkou) — použitelný, ale méně přesný. Nerovnoměrné mletí (směs hrubých a jemných částic), méně rovnoměrná extrakce. Vhodný pro překapávač a French Press; na espresso se mu vyhněte.

Tip: melte pouze potřebné množství (mletá káva rychle ztrácí aroma). Pokud máte elektrický mlýnek, nechte jej mezi jednotlivými mletími vychladnout, aby teplo neznehodnotilo aroma.