Zrnková káva Carte Noire

Směsi Carte Noire Professionnel v počtu 2 jsou určeny pro chuťové profily v počtu 2:

• Professionnel Équilibré (24,99 € za kg) — směs arabiky a robusty, intenzita 8 z 10, tóny čokolády a sušeného ovoce, kulaté tělo a sametová crema. Sázka na jistotu pro univerzální každodenní espresso a mléčné nápoje. Vhodná pro široký okruh zákazníků (kancelář, restaurace, domácnost).
• Professionnel Aromatique (26,99 € za kg) — čistá arabika z Jižní Ameriky, intenzita 5 z 10, střední pražení, jemná a lehce nakyslá chuť s tóny lískových oříšků a pražených obilovin. Pro ty, kdo dávají přednost jemnosti před silou.

Pro silné espresso nebo cappuccino: káva Équilibré. Pro jemnější kávu, ať už espresso, nebo lungo: káva Aromatique.

Ano. Od února 2016 je francouzská značka Carte Noire (založená v roce 1978, zakladatel René Monnier) dceřinou společností italské skupiny Lavazza, která ji koupila přibližně za 750 mil. €: Evropská komise tento prodej nařídila při sloučení kávových divizí společností Mondelez a Douwe Egberts. Značka Carte Noire si zachovává své francouzské zaměření i původní závod v obci Lavérune (Hérault), který společnost Lavazza modernizovala.

Další informace o značce najdete na naší stránce značky Carte Noire.

Ano. Řada Professionnel značky Carte Noire je určena pro automatické espresso kávovary s mlýnkem do domácnosti i kanceláře a pro profesionální kávovary v kavárnách a restauracích: DeLonghi, Jura, Saeco, Melitta, Krups, Nivona, Miele, Siemens atd.

Z balení o hmotnosti 1 kg připravíte přibližně 140 ks espressa při dávce 7 g kávy na šálek. Nastavte dostatečně jemné mletí pro extrakci v délce 25 až 30 s.

Zrnková káva si při správném skladování uchová aroma přibližně měsíc po otevření:

• Původní obal — po každém použití pečlivě uzavřete (jednocestný ventil na sáčku kávy Carte Noire)
• Suché a chladné místo — ne v chladničce (vlhkost) ani v mrazničce (teplotní šok) — ideální je kuchyňská skříňka, 15–20 °C
• Mimo dosah světla — UV záření ničí aromatické oleje
• Mimo dosah silných pachů — káva pohlcuje okolní pachy

Pro optimální využití spotřebujte obsah sáčku do měsíce od otevření. Do kanceláře nebo při vysoké spotřebě dejte přednost několika menším sáčkům o hmotnosti 1 kg před jedním velkým balením.

Zrnkovou kávu Carte Noire Professionnel namele váš automatický kávovar s mlýnkem nebo samostatný mlýnek podle potřeby. Doporučená nastavení podle způsobu přípravy:

• Automatický espresso kávovar (domácnost, kancelář) — jemné až velmi jemné mletí. Mlýnek nastavte na minimum nebo na stupeň 2–3/10.
• Ruční pístový / pákový espresso kávovar — jemné mletí, důkladné upěchování. Extrakce 25–30 s pro objem 30 ml.
• Překapávač — středně hrubé mletí. Mlýnek nastavte na střední stupeň.
• French press — hrubé mletí. Mlýnek nastavte na maximum.

Pro povedené espresso z kávy Carte Noire Professionnel usilujte o extrakci v délce 25 až 30 s a objem 25–30 ml v šálku s hustou a dlouhotrvající cremou.

Každou objednávku zadanou v pracovní den před 16 h odesíláme ještě tentýž den. Doručení v metropolitní Francii pak obvykle proběhne do 24 až 48 h. Při platbě si vyberete doručení na výdejní místo, na adresu nebo expresní doručení před 13 h, případně osobní odběr v prodejně ve městě Sarcelles. Odhadované datum doručení se zobrazuje na každé stránce produktu a údaje pro sledování zásilky vám zašleme e-mailem ihned po odeslání.