Měkké lusky

Měkká kapsle ESE (Easy Serving Espresso) je standardizovaný evropský formát předem odměřené kávy, vytvořený v 90. letech 20. století za účelem standardizace trhu s kávou na jedno použití :

• Průměr : 44 mm (univerzální standard ESE)
• Hmotnost : ~7 g mleté ​​kávy na pod
• Balení : biologicky odbouratelný filtrační papír, tepelně svařený, bez pevného obalu
• Extrakce : tlak 9-15 barů na espresso kávovaru, výstup ~25-30 ml za 25 sekund

Formát ESE je otevřený a neproprietární : na rozdíl od kapslí Nespresso, Dolce Gusto nebo Lavazza mohou být měkké pody vyráběny jakoukoli značkou a jsou zaměnitelné mezi všemi 44mm kávovary ESE.

Všechny stroje s držáky ESE podů 44 mm :

• Espresso kávovary s integrovaným držákem kapslí — Delonghi Dedica EC685, Ariete Vintage, La Pavoni Europiccola, Krups Nomad, Cuisinart EM-100…
• Kávovary s filtrem a adaptérem ESE – některé modely Krups a Melitta akceptují volitelný adaptér na pody
• Senseo — s adaptérem ESE (příslušenství třetí strany, nativní formát Senseo = jiný 70 mm)

Varování : kávovary s pevnými kapslemi (Nespresso Original/Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza Blue/AMM/EP/Firma, Delta Q) nejsou kompatibilní s měkkými kapslemi ESE.

Dva hlavní rozdíly:

• Jemnější extrakce – měkká kapsle umožňuje průchod vody filtračním papírem , který zachycuje jemné částice a některé esenciální oleje. Výsledkem je filtrovanější , jemnějšís lehčí cremou.
• Méně husté tělo – hliníkové kapsle vytlačují kávu pod maximálním tlakem se všemi oleji, čímž vytvářejí hustší tělo a hustší cremu. Měkké kapsle produkují lehčí a tekutější.

Vyberte si podle své chuti: intenzivní, plné italské = hliníkové kapsle (Lavazza Maestro, Nespresso). Jemnější, filtrovanějšís nižším dopadem na životní prostředí = měkké kapsle.

Tři důvody:

• Biologicky rozložitelný filtrační papír – sáček s kávovou sedlinou je vyroben z potravinářského papíru a je přímo kompostovatelný. Po použití: sáček (kávovou sedlinu + papír) zlikvidujte v domácím kompostu.
• Žádné pevné balení – na rozdíl od hliníkových kapslí (Nespresso, Lavazza Maestro) nebo plastových kapslí (Dolce Gusto) není nutná žádná slupka k recyklaci nebo vyhození. Minimální materiálová stopa.
• Kolektivní kartonové balení – kapsle jsou baleny v znovuuzavíratelné (recyklovatelné) kartonové krabici s vnitřním plastovým sáčkem pro zachování čerstvosti. Výrazně nižší celkový dopad.

Je to preferovaná volba pro spotřebitele citlivé nadopad jednorázové kávy na životní prostředí.

Měkké kapsle mají kratší dobu spotřeby než hliníkové kapsle – filtrační papír je méně propustný pro kyslík a vlhkost než hliník:

• Minimální trvanlivost do (neotevřené balení) — 8 až 12 měsíců od data výroby
• Po otevření spotřebujte lusky do 3 až 4 týdnů.
• Skladování – skladujte na suchém místě mimo dosah světla a tepla. Znovuuzavíratelný obal (zip nebo vzduchotěsná nádoba)
• ŽÁDNÁ lednička – vlhkost se vsákne a mění aroma

Pro pravidelné užívání zvolte raději kompaktní (5–10 nebo 20 lusků) než velké zásoby – čerstvost je lepší.

V současné době je náš výběr 44mm měkkých podů ESE veden francouzskou značkou Carte Noire – historickým měřítkem čisté kávy Arabica ve Francii od roku 1978. 3 charakteristické směsi pokrývají hlavní profily intenzity (5 až 8/10):

• Klasická vyvážená (i.5) — jemná 100% arabica káva s tóny sušeného ovoce. Ideální ráno nebo po lehkém jídle.
• Plné a aromatické (i.7) – vyvážené, osvěžující espresso, tmavší pražení.
• Espresso Intense (i.8, bestseller) – tmavě pražená káva, plné tělo, hustá cruma. Nejblíže italskému espressu.

Nabídku pravidelně rozšiřujeme dle poptávky – na tento formát odkazují i ​​jiné značky (Illy, Lavazza, Segafredo).