Kavárny Delta

Společnost Delta Cafés byla založena v roce 1961 v Campo Maior (Alentejo, Portugalsko) Manuelem Rui Azinhaisem Nabeirem, 30letým podnikatelem, ve skladu o rozloze 50 m² se třemi zaměstnanci. Jeho vizí bylo nabídnout portugalskou kávu řemeslné kvality za férovou cenu, praženou tradiční pomalou metodou. Delta má více než 60 let nepřerušené historie a zůstává rodinným podnikem – skupinou Nabeiro-Novadelta (více než 4 000 zaměstnanců).

Káva Delta se praží v Portugalsku, ve své historické továrně v Campo Maior (Alentejo). Zelená zrna pocházejí z více než 15 zemí produkce – především z Brazílie, Východního Timoru, Angoly, Kolumbie, Etiopiea Vietnamu . Delta míchá více než 50 druhů zelené kávy. Od roku 2019 značka podporuje pěstování kávy také na Azorských ostrovech, jediném regionu Portugalska, kde se káva produkuje.

Proces pražení, pomalý a při nízkých teplotách, probíhá v Novadelta v Campo Maior, který značka prezentuje jako největší pražírnu na Pyrenejském poloostrově. Každý sáček je vybaven jednocestným ventilem.

Toto jsou dvě charakteristické směsi v řadě celozrnné kávy Delta s odlišným umístěním:

Delta Gold — náš bestsellerSměs Arabica + Robusta : pomalu pražená africká Robusta a středoamerická Arabica, intenzita 8/10, pro čistý a vyvážený šálek s tóny medu a zralého ovoce (24,50 € za kilogram).

Delta Platinum — prémiový výběr. SměsArabicy ze Střední Ameriky a Robusty z Asie, pomalé a přirozené pražení, stejná intenzita 8/10 jako Gold, ale kulatější, jemnější a delší : tóny zralého ovoce, karamelu a čokolády (25,91 € za kilogram).

Naše doporučení : Zlatá pro každodenní použití (portugalská tradice), Platinová pro degustaci. Prohlédněte si celou zrnkové kávy Delta.

Delta Q je systém kapslí , který v roce 2007 uvedla na trh společnost Delta Cafés a v roce 2012 se stala lídrem v oblasti kapslí v Portugalsku. Kapsle, vyrobené z plastu a uzavřené hliníkovým víčkem, fungují pouze s kávovary Delta Q (Mini Qool, Mini MilkQool, ICONIQ, Qool Evolution…), které je extrahují pod tlakem (19 barů u Mini Qool a ICONIQ).

Směsi jsou číslovány podle jejich intenzity: Qonvictus č. 5 (mírná), Qharacter č. 9 (vyvážená), Qalidus č. 10 (plná), MythiQ č. 15 (velmi intenzivní) a bezkofeinový Deqafeinatus č. 7.Krabičky po 10 kapslích (Qalidus 0,48 € za šálek) nebo balení po 40 kapslích (0,37 € za šálek).

Důležité : Delta Q není kompatibilní s kávovarem Nespresso Original ani s žádným jiným systémem. Prohlédněte si kompletní nabídku kapslí DeltaQ.

Ano. Delta nabízí několik společensky odpovědných produktů:

• Delta The Harvest Collection Organic Decafeinated — 500g celozrnná káva zekologického zemědělství s Rainforest Alliance : bezkofeinová směs jihoamerické kávy Arabica a africké robusty, intenzita 9 na stupnici Delta 15.
• Delta The Harvest Collection Rainforest celozrnné kávy s certifikací Rainforest Alliance : intenzivní a plná směs Arabicy a Robusty, intenzita 12 na stupnici Delta 15.

V širším smyslu Delta podporuje pěstování kávy na Azorských ostrovech, kde spolupracuje s více než 500 rodinami pěstitelů, a financuje sociální projekty v Campo Maior, jako je vzdělávací centrum Alice Nabeiro.

Volba závisí na vašem vybavení a zamýšleném použití :

• Kávová zrna Delta — pro automatické kávovary s integrovanými mlýnky nebo profesionální espresso kávovary se samostatnými mlýnky. Optimální aroma (mletá těsně před extrakci). K dispozici v baleních od 500 g do 30 kg pro profesionály. Bestseller: Delta Gold 1 kg.
• Kapsle Delta Q – pouze pro přístroje Delta Q.Pohodlné a konzistentní dávkování. Cena 0,48 € za šálek (Qalidus). Ideální pro domácí použití.
• Přístroje Delta Q – pokud ještě nemáte zařízení Delta Q: Mini Qool (kompaktní), Mini MilkQool (integrovaný zásobník na mléko) nebo ICONIQ (dotyková obrazovka), samostatně nebo s počáteční zásobou kapslí.

Pokud jde o kvalitu šálku, čerstvě mletá kávová zrna zůstávají na přednosti. Pokud jde o pohodlí a konzistenci, vítězí kapsle Delta Q.