Chuťové tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Carte Noire je přední francouzská značka kávy, kterou v roce 1978 založil René Monnier, zakladatel značky kávy Grand'Mère. Od února 2016 patří italské skupině Lavazza. Jako průkopnice čisté arabiky ve Francii se proslavila černým balením a reklamou „Káva jménem touha“.
Řada Professionnel představuje nabídku celých kávových zrn této značky pro Ho.Re.Ca. / kanceláře. Varianta Aromatique je káva s podílem arabiky 100 % z Jižní Ameriky, z farem s certifikací Rainforest Alliance: střední pražení, intenzita 5 z 10, bez hořkosti a síly směsi s robustou. Zaměřuje se na jemnost a vyváženost — je jemnější než italské směsi.
V šálku: jemné a aromatické espresso, lehce nakyslé, s tóny lískových oříšků a pražených obilovin, vhodné také pro přípravu lunga. Ideální na závěr jídla, k zákusku nebo na kávovou přestávku v kanceláři.
Mohlo by se vám také líbit
Káva Carte Noire Espresso – kávové pady Intense 100% arabika, intenzita 8
Instantní káva – Carte Noire Classique Professionnel 500 g
Káva Carte Noire Classique Équilibré – kávové pady, 100% arabika, intenzita č. 5
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°9 Intense x 30 ks kapslí
Často kladené otázky
Carte Noire Aromatique vs. Équilibré — jak vybrat?
Dva produkty značky Carte Noire pro Ho.Re.Ca. s odlišnými profily:
- Aromatique (tento produkt) — podíl arabiky 100 %, jemné aroma, tóny lískových oříšků a pražených obilovin. Intenzita 5/10. Určeno pro kanceláře s důrazem na kvalitu, čajovny a tradiční restaurace.
- Équilibré (produktová stránka Équilibré) — směs arabiky a robusty, bohatší tělo a hustší crema. Intenzita 8/10. Určeno pro tradiční bary a restaurace s velkým provozem.
Vyberte si variantu Aromatique pro její jemnost. Variantu Équilibré pro silnější espresso a výsledek v italském stylu.
Je Carte Noire francouzská, nebo italská značka?
Carte Noire je francouzská značka — v roce 1978 ji pro francouzský trh založil René Monnier, zakladatel značky kávy Grand'Mère. Postupně patřila společnostem Jacobs Suchard, Kraft a poté Mondelēz, než ji koupila italská skupina Lavazza v únoru 2016 za přibližně 750 mil. eur. Její původní závod v obci Lavérune (Hérault) stále praží kávu této značky pro mletou kávu, kávové pady a kapsle. Carte Noire si zachovává pozici francouzské alternativy s kulatou a jemnou chutí vůči silnějším italským směsím.
Pro koho přesně je určen tento sáček o hmotnosti 1 kg?
Určeno pro kanceláře s důrazem na kvalitu / čajovny / tradiční restaurace / hotely:
- Kancelář s důrazem na kvalitu — odborné kanceláře, agentury a drobné firmy hledající jemnou kávu, která chutná všem.
- Čajovna / brunch — hodí se k francouzským zákuskům a sladkému pečivu.
- Tradiční restaurace — káva na závěr jídla, různorodá francouzská klientela.
- Hotel — snídaňový bufet, pokoj.
- Milovník kávy doma — automatický kávovar, univerzální profil, který chutná všem.
Hodí se k mléku a na cappuccino?
Dobrá volba, ale ne optimální. Směs Aromatique s podílem arabiky 100 % je jemnější a méně výrazná než směs s robustou — v ohřátém mléce se prosadí a nezaniká, výsledek je však jemnější než u klasického italského espressa. Ideální pro jemné latte ve francouzském stylu nebo cappuccino v kanceláři. Pro výraznější cappuccino nabízí verze Équilibré (s robustou) klasičtější výsledek. Balení o hmotnosti 1 kg umožňuje bez váhání nabízet oba nápoje.
Jak skladovat sáček o hmotnosti 1 kg, aby si káva zachovala čerstvost?
Sáček o hmotnosti 1 kg je uzavřen v ochranné atmosféře a vybaven odplyňovacím ventilem. Dokud zůstane v původním neotevřeném stavu, káva vydrží do uvedeného data minimální trvanlivosti (počet měsíců: 18–24). Uchovávejte jej při pokojové teplotě (18–22 °C), chraňte před světlem — neukládejte do chladničky. Po otevření sáček pečlivě uzavřete nebo kávu přesypte do neprůhledné vzduchotěsné dózy; ideální doba spotřeby v týdnech: 3 až 4. Směs s podílem arabiky 100 % je obzvláště citlivá na oxidaci — proto se doporučuje kávu rychle spotřebovat nebo rozdělit do dvou vzduchotěsných sáčků.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Ohodnoťte tento produkt jako první — vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny zveřejněné recenze shromažďuje a ověřuje služba Avis Vérifiés, nezávislá důvěryhodná třetí strana certifikovaná organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Zobrazit osvědčení.
