![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Chuťové tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Lavazza Crema Classica je směs pro profesionální využití v segmentu Ho.Re.Ca určená pro bary, restaurace a kanceláře, které chtějí typický charakter značky Lavazza bez přílišné síly směsi Gran Espresso (10/10), ale také bez jemnějšího charakteru směsi Aroma Top (6/10, jemná květinová chuť). Vyvážená směs arabiky a robusty, klasické italské střední pražení podle turínské školy, vyladěná tak, aby v profesionálním provozu vytvářela hustou a trvanlivou cremu. V šálku: hutné tělo, trvanlivá crema oříškové barvy, typické tóny mléčné čokolády, ořechů (lískové ořechy, mandle) a pražených obilovin. Ztělesnění vyvážené směsi pro italské bary — všeobecně oblíbená, vyhovuje většině, bez ostrých tónů a překvapení. Základní volba pro podnik, který chce kávu značky Lavazza, ale váhá mezi různými intenzitami.
Kompatibilní kávovary a způsob přípravy
Automatický kávovar na zrnkovou kávu
Vestavěný mlýnek všech značek (De'Longhi, Jura, Melitta, Philips)
- Mletí
- Střední 5/10
- Dávka
- 9–10 g
- Teplota
- 92 °C
- Čas
- 25–30 s
Profesionální pákový kávovar na espresso
Poloprofesionální espresso kávovar 58 mm — baristická extrakce
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 18 g na dvojité espresso
- Pěchování
- 15 kg
- Extrakce
- 25–30 s
Italská moka konvička
Moka konvička Bialetti / Alessi, mírný ohřev
- Mletí
- Středně jemná
- Dávka
- Plný košík
- Teplota
- Mírný ohřev
- Čas
- 3–4 min
Ušetřete s balíčkem Lavazza Crema Classica
Stejná směs Crema Classica v profesionálním balení — −3 % oproti samostatnému sáčku.
Často kladené otázky
Jaký je rozdíl mezi kávami Crema Classica a Crema e Aroma?
Obě jsou směsi značky Lavazza zaměřené na cremu, ale každá má jiné určení:
- Crema Classica (tento produkt) — vyvážená profesionální směs pro Ho.Re.Ca, intenzita 6/10, určená pro bary, restaurace a kanceláře, hustá crema.
- Crema e Aroma — jemnější prémiová směs pro domácnosti, intenzita 8/10, určená pro domácí milovníky kávy, kulatější chuť.
- Super Crema — prémiová směs s medovými tóny pro domácnosti, 60 % arabiky, ještě hustší crema.
Směs Crema Classica zvolte pro pravidelné použití v profesionálním provozu nebo kanceláři, směs Crema e Aroma pro domácí milovníky kávy.
Je dostupné balení 3 kg?
Ano — viz balíček Lavazza Crema Classica 3 kg (#1502), který obsahuje jednotlivé sáčky o hmotnosti 1 kg v počtu 3 ks — úspora oproti samostatně zakoupeným sáčkům v počtu 3 ks je uvedena na stránce balíčku. Ideální pro středně velkou kancelář (počet osob: 15–30) nebo malou restauraci. Při vyšší spotřebě zvolte profesionální balíčky značky Lavazza o hmotnosti 20–30 kg.
Kolik šálků připravím z 1 kg kávy Crema Classica?
Odhadovaná výtěžnost:
- Krátké espresso (7 g) : Počet šálků: ~143.
- Standardní espresso (9 g) : Počet šálků: ~111.
- Překapávač (60 g/l) : Přibližný počet šálků o objemu 200 ml: 83.
Bar, denní počet espress: 100 — výdrž jednoho kilogramu ve dnech: ~1,5. Kancelář, denní počet šálků: 20 — výdrž jednoho kilogramu v týdnech: ~1. Domácnost, denní počet šálků: 4 — výdrž jednoho kilogramu v týdnech: ~4–5.
Je káva Crema Classica vhodná pro můj kávovar na zrnkovou kávu?
Ano, všechny značky: De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco, Siemens (EQ series). Doporučené nastavení: střední jemnost mletí 5/10, dávka 9–10 g, teplota 92 °C, extrakce 25–30 s. Vyladěná směs s robustou dobře kompenzuje absenci předspaření u kávovarů a vytváří velmi hustou cremu oříškové barvy.
Jak skladovat sáček o hmotnosti 1 kg, aby si káva zachovala aroma?
Zrnková káva je stabilnější než mletá káva, ale zůstává citlivá na vzduch, vlhkost a světlo. Po otevření sáček značky Lavazza pečlivě uzavřete zipovým uzávěrem nebo zrna přesypte do neprůhledné vzduchotěsné nádoby. Uchovávejte při pokojové teplotě (18–22 °C), chraňte před světlem a zdroji tepla. Neskladujte v chladničce (vlhkost a pohlcování pachů). Neotevřený sáček o hmotnosti 1 kg lze uchovávat až do data minimální trvanlivosti (počet měsíců: 18–24). Po otevření ideálně spotřebujte v této lhůtě: počet týdnů: 3–4.
Jakou jemnost mletí zvolit podle způsobu přípravy?
Jemnost mletí je třeba přizpůsobit způsobu přípravy:
- Espresso / kávovar s mlýnkem: jemné mletí (struktura jemného písku), extrakce 25–30 s pro objem 30 ml.
- Italská moka konvička: středně jemné mletí (struktura plážového písku), mírný ohřev 3–4 min.
- Překapávač / V60: střední mletí, poměr 60 g/l.
- French Press: hrubé mletí (struktura krupice), louhování 4 min.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Ohodnoťte tento produkt jako první — vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny zveřejněné recenze shromažďuje a ověřuje služba Avis Vérifiés, nezávislá důvěryhodná třetí strana certifikovaná organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Zobrazit osvědčení.
