![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Gold Selection je prémiová směs 100% Arabicy v řadě celých káv Lavazza. Špičkový : zrna Arabicy ze Střední Ameriky (Brazílie, Kolumbie, Salvador) a Etiopie, rafinovaná střední , která zachovává jemné aroma, aniž by se zrna spálila. Výsledkem v šálku je hladké, zaoblené a květinové – s tóny bílých květin, medu a žlutého ovoce (broskev, meruňka). Velmi nízká hořkost, přítomná, ale integrovaná kyselosta střední tělo. Toto je směs Lavazza určená pro vychutnávání a pro labužníky, kteří nemají rádi hořkost – pravý opak Gran Espressa.
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Ruční ochutnávka espressa
Pákový/poloautomatický degustační stroj (Rocket, ECM, La Marzocco), portafiltr 58 mm
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 18g dvojitý
- T°
- 93–94 °C
- Extrakce
- 28–32 s
Stroj na obilí
Špičkové automatické stroje (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Mletí
- Střední 5-6/10
- Dávka
- 8–10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 28–32 s
V60 / Chemex
Pomalá filtrační extrakce, která odhaluje květinové aroma – ideální využití pro 100% prémiovou arabiku
- Mletí
- Středně hrubý
- Poměr
- 60 g / l
- T°
- 93 °C
- Čas
- 3–4 minuty
Často kupované společně
Lavazza Mandle Kakao – 500 čokolád – Jednotlivě balené
6 kg – kávová zrna Lavazza Crema & Aroma Expert
Zrnková káva Gran Espresso – 1 kg – Lavazza
3 kg – kávová zrna Lavazza Crema & Aroma Expert
Často kladené otázky
Kdy bude Zlatý výběr opět k dispozici?
Tato položka momentálně není k dispozici k objednání. Zanechte prosím svou e-mailovou adresu ve „Upozornit mě“ na této stránce: jakmile bude opět skladem, budete informováni.
Mezitím, ve stejném duchu v Cafemalin : Voix de la Terre bio 1 kg (jemná bio směs Lavazza 5/10), Crema Classica 1 kg (jemná směs bratranců s medovými tóny).
Proč je Gold Selection tak jemná ve srovnání s jinými směsmi Lavazza?
Tři důvody:
- Směs 100% Arabica – bez Robusty, což eliminujecharakteristickou hořkost a velmi hustou cremu typickou pro klasické italské směsi.
- Prémiový výběr Arabicy – původem ze Střední Ameriky (Brazílie, Kolumbie, Salvador) a Etiopie, zrna ručně praná a tříděná, aby se odstranily vady.
- Rafinovaná střední pražení – bez připalování, což zachovává květinové a medové aroma původní kávy.
Gold Selection je směs Lavazza, která se nejvíce podobá speciální kávě – ideální pro objevení „třetí vlny“ a zároveň si zachovává italský charakter.
Kterou směs Lavazza si mám vybrat, když nemám rád hořkost?
Dvě vynikající volby Lavazzy s nízkou hořkostí :
- Zlatý výběr — intenzita 4/10, 100% Arabica, jemné květinové a medové tóny. Nejmírnější. Cílová skupina: labužníci s náročnými chuťovými pohárky, kávovar do filtrované kávy.
- Crema Classica 1 kg — intenzita 6/10, jemná směs Arabica-Robusta, tóny medu a sušeného ovoce. Kulatá a lahodná. Cílová: každodenní použití bez hořkosti.
Pokud dáváte přednost plnější kávě s nízkou hořkostí, zvolte Super Crema (60 % Arabica, medové tóny).
Je Gold Selection vhodný pro můj základní kávovar typu bean-to-cup?
Ano, ale s opatrností. Základní kávovary (Philips 3200, De'Longhi Magnifica S) jsou navrženy tak, aby extrakt z robustních směsí odpouštěl nedokonalosti. 100% prémiová arabica, jako je Gold Selection, vyžaduje větší jemnost .
- Upravte mletí o něco jemněji (5/10 místo 6-7/10), abyste kompenzovali absenci robusty.
- Pro výraznější konzistenci zvyšte dávku (10 g místo 8 g)
- snižte teplotu (93 °C místo 95 °C), aby se zachovaly květinové aroma.
Pro nejlepší zážitek se tato směs nejlépe hodí na špičkové kávovary (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna) nebo do manuálního espressa (pákový kávovar).
Mohu si připravit Gold Selection v kávovaru s filtrem?
Rozhodně ano, a dokonce se to doporučuje. Gold Selection dává vynikající výsledky i při šetrné metodě .
- V60 / Chemex — středně hrubá mletí filtrační extrakcí, poměr 60 g/l, doba 3–4 min. Odhaluje květinové aroma.
- Klasický kávovar na filtrovanou kávu — Melitta, Moulinex. Střední mletí, poměr 60 g/l. Ideální na snídani.
- French Press – hrubé mletí, louhování 4 minuty. Kulatější tělo, plnější aroma.
Tyto metody odhalují jemné tóny , které dokáže vysoce koncentrované espresso zamaskovat. Vyzkoušejte několik metod, abyste objevili svou oblíbenou.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt – vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
