![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Chuťové tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Káva Gold Selection je směs z profesionální řady značky Lavazza, kterou výrobce popisuje jako kávu s výraznou sladkostí, jemnou aciditou a středním tělem. Spojuje promývané arabiky ze Střední a Jižní Ameriky, naturálně zpracované arabiky a promývané i polopromývané robusty, například indickou kávu Kaapi Royale a kávu Java, se středním pražením. V šálku: tóny medu a ořechů, mírná hořkost. Kulaté espresso, které je opakem silnější kávy Gran Espresso.
Kompatibilní kávovary a způsob přípravy
Espresso z pákového kávovaru k vychutnání
Pákový / poloautomatický kávovar pro vychutnání kávy (Rocket, ECM, La Marzocco), páka 58 mm
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 18 g na dvojité espresso
- Teplota
- 93–94 °C
- Extrakce
- 28–32 s
Kávovar na zrnkovou kávu
Špičkové automatické kávovary (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Mletí
- Střední 5–6/10
- Dávka
- 8–10 g
- Teplota
- 93 °C
- Čas
- 28–32 s
V60 / Chemex
Pomalá extrakce přes filtr pro lehčí kávu než espresso
- Mletí
- Středně hrubá
- Poměr
- 60 g / l
- Teplota
- 93 °C
- Čas
- 3–4 min
Ušetřete se sadami kávy Gold Selection
Stejná prémiová směs ve větším množství.
Často kladené otázky
Je Gold Selection káva s podílem 100 % arabiky?
Ne. Značka Lavazza ji sestavuje z promytých arabik ze Střední a Jižní Ameriky, naturálně zpracovaných arabik a promytých a polopromytých káv druhu robusta, jako jsou indická káva Kaapi Royale a káva Java. Výrobce poměry nezveřejňuje.
Pokud hledáte zrnkovou kávu Lavazza s podílem 100 % arabiky, vyberte si Aroma Top 1 kg, směs arabik ze Střední a Jižní Ameriky.
Proč je káva Gold Selection ve srovnání s ostatními směsmi značky Lavazza tak jemná?
Značka Lavazza ji popisuje třemi vlastnostmi:
- Výrazná sladkost s tóny medu a ořechů.
- Jemná acidita, typická pro promyté arabiky ze Střední a Jižní Ameriky.
- Střední tělo a střední pražení.
Výsledkem je vyvážené espresso, výrazně méně silné než káva Gran Espresso.
Kterou směs značky Lavazza si vybrat, pokud nemám rád hořkost?
Dvě zrnkové kávy Lavazza s nízkou hořkostí:
- Gold Selection — arabika a robusta, výrazná sladkost, tóny medu a ořechů.
- Aroma Top 1 kg — 100 % arabiky, tóny sušenek a pražených obilovin, podle značky Lavazza jemná chuť.
Pro plnější tělo bez výrazné hořkosti nabízí káva Super Crema tóny medu a lískových oříšků.
Hodí se káva Gold Selection do mého základního modelu kávovaru na zrnkovou kávu?
Ano. Značka Lavazza ji určuje pro kávovary na espresso a bez problémů ji lze používat i v automatických kávovarech na zrnkovou kávu, od základních až po špičkové modely. Několik nastavení, která vám pomohou získat z ní to nejlepší:
- Střední hrubost mletí; pokud espresso protéká příliš rychle, nastavte mletí o stupeň jemněji.
- Dávka od 8 do 10 g na šálek.
- Teplota kolem 93 °C, pokud ji váš kávovar umožňuje nastavit.
Mohu kávu Gold Selection připravit v překapávači?
Ano, i když ji značka Lavazza navrhla především pro espresso. Při alternativních způsobech přípravy:
- V60 / Chemex — středně hrubé mletí, 60 g na litr, 3 až 4 min.
- Klasický překapávač — střední hrubost mletí, 60 g na litr.
- French Press — hrubé mletí, doba louhování 4 min, pro plnější tělo.
Pro filtrovanou kávu značka Lavazza doporučuje spíše kávu Aroma Top, kterou popisuje jako ideální pro lehkou filtrovanou kávu.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Ohodnoťte tento produkt jako první — vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny zveřejněné recenze shromažďuje a ověřuje služba Avis Vérifiés, nezávislá důvěryhodná třetí strana certifikovaná organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Zobrazit osvědčení.
