![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Gold Selection je směs z profesionální řady Lavazza, kterou společnost popisuje jako směs s výraznou sladkostí , jemnou kyselostí a středním tělem . Kombinuje promytá zrna Arabica ze Střední a Jižní Ameriky, přírodní zrna Arabica a promytá a částečně promytá zrna Robusta , jako je indická Kaapi Royale a Java , vše středně pražené . V šálku: tóny medu a ořechů s tlumenou hořkostí. Zaoblené espresso, na rozdíl od intenzivnějšího Gran Espressa .
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Ruční ochutnávka espressa
Pákový/poloautomatický degustační stroj (Rocket, ECM, La Marzocco), portafiltr 58 mm
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 18g dvojitý
- T°
- 93–94 °C
- Extrakce
- 28–32 s
Stroj na obilí
Špičkové automatické stroje (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS)
- Mletí
- Střední 5-6/10
- Dávka
- 8–10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 28–32 s
V60 / Chemex
Pomalá filtrační extrakce pro šálek lehčí než espresso
- Mletí
- Středně hrubý
- Poměr
- 60 g / l
- T°
- 93 °C
- Čas
- 3–4 minuty
Ušetřete peníze s balíčky Gold Selection
Stejná prémiová směs, ve velkorysejším objemu.
Často kladené otázky
Je Gold Selection 100% arabica káva?
Ne. Lavazza ji míchá s promytými zrny Arabica ze Střední a Jižní Ameriky, přírodními zrny Arabica a promytými a částečně promytými zrny Robusta , jako je indická Kaapi Royale a Java . Společnost nezveřejňuje poměry.
Pro 100% zrnkovou kávu Arabica od Lavazzy zvolte Aroma Top 1 kg , směs Arabicy ze Střední a Jižní Ameriky.
Proč je Gold Selection tak jemná ve srovnání s jinými směsmi Lavazza?
Lavazza to popisuje třemi charakteristikami:
- Výrazná sladkosts tóny medu a ořechů.
- Jemná kyselost, jako u praných káv Arabica ze Střední a Jižní Ameriky.
- Střední tělo , středně pražené .
Výsledek: vyvážené espresso, mnohem méně plné než Gran Espresso.
Kterou směs Lavazza si mám vybrat, když nemám rád hořkost?
Dvě kávová zrna Lavazza s nízkou hořkostí :
- Zlatý výběr — Arabica a Robusta, výrazná sladkost, tóny medu a ořechů.
- Aroma Top 1 kg — 100% Arabica, tóny sušenek a pražených cereálií, jemná chuť dle Lavazzy.
Pro plnější chuť bez výrazné hořkosti Super Crema tóny medu a lískových oříšků.
Je Gold Selection vhodný pro můj základní kávovar typu bean-to-cup?
Ano. Lavazza jej navrhla pro espresso kávovary a snadno funguje jak se základními, tak i se špičkovými automatickými kávovary typu „bean-to-cup“. Pro dosažení nejlepších výsledků stačí několik úprav:
- Střední mletí, pokud espresso teče příliš rychle, je třeba ho zjemnit o jeden stupeň.
- Dávka 8 až 10 g na šálek.
- Teplota kolem 93 °C, pokud ji váš přístroj nastaví.
Mohu si připravit Gold Selection v kávovaru s filtrem?
Ano, i když Lavazza jej původně navrhla pro espresso. Použití šetrné metody vaření :
- V60 / Chemex — středně hrubé mletí, 60 g na litr, 3 až 4 min.
- Klasický kávovar na filtrovanou kávu – střední mletí, 60 g na litr.
- French Press – hrubé mletí, 4 minuty louhování, pro plnější chuť.
Pro filtrovanou kávu Lavazza doporučujeAroma Top, který popisuje jako ideální pro lehkou filtrovanou kávu.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt – vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
