![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Gold Selection je profesionální barová verze proslulé směsi Lavazza Qualità Oro – jedné z nejoslavovanějších směsí 100% Arabicy na světě, která byla uvedena na trh v 50. letech 20. století jako první moderní italská směs Arabicy. Směs se skládá z vybraných Arabic ze Střední Ameriky, Jižní Ameriky a Afriky – kombinace, která spojuje plné tělo brazilské Arabicy, květinovou jemnost etiopské Arabicy a zářivou kyselost kolumbijské Arabicy.
Lehké až střední pražení – italská škola prémiového míchání, která zachovává veškerou aromatickou jemnost Arabicy, aniž by kdy upadla do spálených tónů. Absence Robusty má za následek jemnější a méně perzistentní cremu než Super Crema, ale výrazně bohatší aromatický projev v šálku.
V šálku: jemné a rafinovanés jemným nádechem bílých květin a medu, vyváženým tělem podpořeným tóny zralého ovoce asladkých citrusůa dlouhým, svěžím závěrem. Vhodné pro gurmánské stolování – prémiová směs Lavazza pro gurmánské bary a luxusní hotely.
Mohla by se vám také líbit kávová zrna Lavazza
Kávová zrna Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
6 kg – kávová zrna Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – kávová zrna Lavazza Crema & Aroma Expert
Kávová zrna Lavazza Crema Classica 1 kg
Často kladené otázky
Jednotkový formát 6 kg vs. 3 kg vs. 1 kg – jak si vybrat?
Směs a chuťový profil jsou naprosto stejné . Vyberte si podle objemu:
- Gold Selection 1 kg — nízká spotřeba pro objevování / kancelář, výdrž 1–2 týdny.
- Zlatý výběr 3 kg — velikost pro gurmánský bar / malou restauraci, výdrž 2–3 týdny.
- Gold Selection 6 kg (toto označení) – střední gastro bar / 4–5hvězdičkový hotel, výdrž 4–6 týdnů.
Jaká je směs „Qualità Oro“ od Lavazzy?
Qualità Oro („zlatá kvalita“ v italštině) je jednou z nejikoničtějších směsí Lavazza. Tato směs 100% Arabicy , uvedená na trh v 50. letech 20. století , byla první moderní italskou směsí Arabicy určenou pro espresso – v době, kdy italské espresso bylo založeno převážně na Robustě. Profesionální barová verze se nazývá Gold Selection a zachovává si stejnou DNA 100% Arabicy s kalibrovaným pražením. Klasika prémiové italské kávy.
100% prémiová Arabica – jaký je rozdíl v šálku?
Směs 100% Arabicy se od směsi Arabicy a Robusty jasně odlišuje třemi point:
- Méně hustá cruma – Arabica obsahuje méně olejů tvořících cremu než Robusta. Jemná, zlatavá cruma, méně perzistentní.
- Bohatší aromatický projev – Arabica přirozeně rozvíjí květinové, ovocné a sladké tóny, které u Robusty chybí.
- Jasnější kyselost – Arabica má výraznější přirozenou kyselost, často vnímánou jako svěží a jiskřivá.
Gastronomické umístění – pro zákazníky, kteří oceňují spíše rafinovanou kávu než silné espresso.
Pro koho je přesně toto 6kg balení určeno?
Cílová skupina: gurmánské bary / luxusní hotely
- Gurmánský bar / speciální káva — klientela, která oceňuje kvalitní arabicu.
- Gurmánská restaurace — gurmánská káva, kávový lístek.
- 4-5hvězdičkový hotel – prémiová snídaně formou bufetu, salonek, bar po práci.
- Luxusní firemní jídelna – právníci, konzultační firmy, prémiový image.
Odhadovaný výtěžek ~857 espress při standardní dávce 7 g.
Jak skladovat 6 sáčků o hmotnosti 1 kg, aby zůstala zachována čerstvost?
Každý kg sáček je uzavřen v chráněné atmosféře (dusík) a vybaven odplyňovacím ventilem. Dokud sáček zůstane neotevřený, vydrží do data minimální trvanlivosti uvedeného na obalu (18–24 měsíců). Neotevřené sáčky skladujte při pokojové teplotě (18–22 °C), mimo dosah světla – nedávejte do chladničky. Po otevření sáček pečlivě uzavřete nebo přendejte obsah do vzduchotěsné, neprůhledné nádobya ideálně spotřebujte do 3 až 4 týdnů. Směs 100% Arabicy je ještě náchylnější k oxidaci než směs Robusty.
Kdy bude tato položka opět skladem?
Balení Gold Selection 6 kg je momentálně dočasně vyprodané. Opětovné naskladnění se odhaduje do 2–4 týdnů. Dostupné alternativy: Gold Selection 1 kg (stejná směs, menší velikost), Gold Selection 3 kg nebo Crema e Aroma 6 kg (alternativní směs Arabica-Robusta).
Ověřené recenze od našich zákazníků
Nedávné recenze
"Velmi dobrá káva"
"Dobrá vůně"
- Anonymní A.Ověřený nákup
5/5Velmi dobrá káva
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 16. 8. 2024 - Cedric B.Ověřený nákup
5/5Dobrá vůně
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 20. 7. 2023
Tomuto filtru neodpovídají žádné recenze.
Jak se tyto názory shromažďují?
- Pouze zákazníci, kteří si objednali z Cafemalin , jsou po obdržení objednávky e-mailem vyzváni k zanechání recenze.
- Sběr, moderování a publikování zajišťuje Verified Reviews (Skeepers), nezávislá a důvěryhodná třetí strana s certifikací AFNOR NF Service – Review Management, dle NF ISO 20488.
- Všechny publikované recenze se zobrazují bez ohledu na jejich hodnocení, od nejnovějších po nejstarší. Cafemalin je nemůže upravovat ani mazat, ale může na ně veřejně reagovat.
- Viz certifikát ověřených recenzí Cafemalin.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
