![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Gran Espresso je Lavazza , která nejlépe ztělesňuje italskou tradici espressa: plné tělo, bohatá chuť a dlouhý závěr, určená pro rychlé přípravy v italských barech, kde si kávu vychutnáváte u pultu. Je to Arabica-Robusta – s vyšším podílem Robusty než v Super Crema, což jí dodává charakteristické tělo a sílu této směsi.
Tmavší než průměrné pražení v Turíně – italská škola středně tmavého pražení rozvíjí tóny hořké čokolády, sladkého koření (skořice, bílý pepř) a tóny pražených oříšků . Kyselost je velmi nízká, hořkost je přítomná, ale vyvážená, dochuť je dlouhá a obklopující .
V šálku Gran Espresso odhaluje silný a mužný : přímý náznak čokoládových tónů, velmi husté tělo, které vyplňuje celá ústa, a bohatou tmavě hnědou cremu. Je to oblíbená směs baristů, kteří chtějí autentické italské espresso – takové, jaké najdete v místních barech v Římě nebo Miláně.
Často kupované společně
Lavazza Mandle Kakao – 500 čokolád – Jednotlivě balené
Kávová zrna Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
6 kg – kávová zrna Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – kávová zrna Lavazza Crema & Aroma Expert
Často kladené otázky
Kdy bude tato položka opět skladem?
Tato položka momentálně není k dispozici k objednání. Zanechte prosím svou e-mailovou adresu ve „Upozornit mě“ na této stránce: jakmile bude opět skladem, budete informováni.
Mezitím, ve stejném duchu, v Cafemalin : Gran Espresso 1 kg (stejná směs, menší formát), Gran Espresso 3 kg, Super Crema 6 kg (jemnější alternativní směs).
Jednotkový formát 6 kg vs. 3 kg vs. 1 kg – jak si vybrat?
Směs a chuťový profil jsou naprosto stejné . Vyberte si podle objemu:
- Gran Espresso 1 kg — nízká spotřeba pro objevování / kancelář, výdrž 1–2 týdny.
- Gran Espresso 3 kg — samostatný bar / intenzivní kancelář, výdrž 2–3 týdny.
- Gran Espresso 6 kg (toto označení) – středně silné italské barové / trattoriové, zrání 4–6 týdnů.
Gran Espresso vs. Super Crema – jak si vybrat?
Toto jsou dvě charakteristické směsi Lavazza CHR s odlišným umístěním:
- Gran Espresso (tato reference) – plnější tělo, tmavší pražení, intenzita 8/10, tóny hořké čokolády a koření. Pravé klasické italské espresso. Nejlepší jako krátké espresso.
- Super Crema 6 kg — jemnější, středně pražená káva, intenzita 6/10, tóny medu a mandlí. Vynikající do espressa i do nápojů s mlékem.
Pro koho je přesně toto 6kg balení určeno?
Cílová skupina: Italský bar / Italská restaurace / hotel
- Italský bar v sousedství — klientela, která má ráda silné espresso u pultu.
- Italská restaurace / trattoria – ucelená směs italské kuchyně, káva na konci jídla.
- 3-4hvězdičkový hotel — snídaně formou bufetu, společenská místnost, pokojová služba.
- Italská pizzerie/brasserie — perfektní párování s espressem na konci jídla.
Odhadovaný výtěžek ~857 espress při standardní dávce 7 g.
Kompatibilní s mléčnými nápoji nebo pouze s espressem?
Gran Espresso se dobře hodí i do nápojů na bázi mléka, ale jeho intenzivní profil se nejlépe projeví v silném espressu nebo ristrettu. V cappuccinu nebo latte zůstávají tóny hořké čokolády a koření znatelné, ale hořkost může být výraznější než u jemnější směsi. Pokud váš menu nabízí mnoho nápojů na bázi mléka, zvolte Super Crema 6 kg (všestrannější). V menu, které nabízí převážně espresso, zůstává Gran Espresso měřítkem pro autentickou italskou kávu.
Jak skladovat 6 sáčků o hmotnosti 1 kg, aby zůstala zachována čerstvost?
Každý 1kg sáček je uzavřen v chráněné atmosféře (dusík) a vybaven odplyňovacím ventilem. Dokud sáček zůstane neotevřený, vydrží do data minimální trvanlivosti uvedeného na obalu (18–24 měsíců). Neotevřené sáčky skladujte při pokojové teplotě (18–22 °C), mimo dosah světla – nedávejte do chladničky. Po otevření sáček pečlivě uzavřete nebo přendejte obsah do vzduchotěsné, neprůhledné nádobya ideálně spotřebujte do 3 až 4 týdnů.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Nedávné recenze
„v souladu“
- Stéphane B.Ověřený nákup
5/5odpovídá
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 3. 7. 2023
Tomuto filtru neodpovídají žádné recenze.
Jak se tyto názory shromažďují?
- Pouze zákazníci, kteří si objednali z Cafemalin , jsou po obdržení objednávky e-mailem vyzváni k zanechání recenze.
- Sběr, moderování a publikování zajišťuje Verified Reviews (Skeepers), nezávislá a důvěryhodná třetí strana s certifikací AFNOR NF Service – Review Management, dle NF ISO 20488.
- Všechny publikované recenze se zobrazují bez ohledu na jejich hodnocení, od nejnovějších po nejstarší. Cafemalin je nemůže upravovat ani mazat, ale může na ně veřejně reagovat.
- Viz certifikát ověřených recenzí Cafemalin.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
