Zrnková káva Lavazza Pronto Crema 6 kg — 6 × 1 kg

Směs a chuťový profil jsou naprosto stejné. Vyberte si podle objemu:

• Pronto Crema 1 kg — nízká spotřeba pro objevování / kancelář, výdrž 1–2 týdny.
• Pronto Crema 6 kg (toto ref.) – vysokokapacitní bar/restaurace, výdrž 4–6 týdnů.

Formát o hmotnosti 6 kg zůstává cenově nejvýhodnějším pro tyčinku s trvalou a pravidelnou směnou.

Tři směsi Lavazza, všechny zaměřené na krémovou konzistenci, s odlišným umístěním:

• Pronto Crema (toto ref.) – optimalizovaná rychlost extrakce. Extrakce 20–25 s, spolehlivá a rychlá crema.
• Super Crema 6 kg — velmi hustá, všestranná crema. Extrakce 25-30 s, tóny medu a lískových oříšků, jemnější.
• Crema Ricca 1 kg — bohatá crema + lahodné aroma. Tóny mléčné čokolády a karamelu, charakteristické umístění tyčinky.

Pro vysokoobjemovou tyčinku , kde je rychlost extrakce klíčová, zvolte Pronto Crema

Pronto Crema se v italštině překládá jako „ Ready/Fast Crema “ – praktický slib : crema rychle stoupá, již za 20 sekund extrakce, bez nutnosti jemného doladění mletí. Směs je kalibrována mistry pražírny Lavazza tak, aby byla tolerantní – tolerantní ke změnám v dávkování, teplotě a pěchování – ideální pro bar, kde několik baristů pracuje na směny bez nutnosti kalibrace. Je to preferovaná směs Lavazza pro majitele barů s velkým objemem kávy .

Cílový trh: Bar/restaurace s velkým objemem návštěvnosti

• Bar/kavárna s velkým objemem zákazníků – velká klientela, 200–500 espress/obsluha.
• Velká brasserie/restaurace — po večeři káva, oběd a večeře.
• Firemní jídelna s 60–100 zaměstnanci – vysokokapacitní stroj se špičkovou poptávkou.
• Multibaristické založení – konzistence kvality mezi různými provozovateli.

Odhadovaný výtěžek ~857 espress při standardní dávce 7 g.

Ano, velmi dobré. Hustá, rychle působící crema, která je charakteristická pro Pronto Crema, dokonale drží napařené mléko – pro cappuccino, latte macchiatos a café crème. Čokoládové a kakaové tóny se přirozeně mísí se sladkostí mléka. Protože je směs kalibrována pro rychlost extrakce, umožňuje baristovi připravovat cappuccino za 45–60 sekund – což je zásadní pro velkoobjemovou servírování. Dobrý kompromis mezi rychlostí a kvalitou nápojů na bázi mléka.

Každý 1kg sáček je uzavřen v chráněné atmosféře (dusík) a vybaven odplyňovacím ventilem. Dokud sáček zůstane neotevřený, vydrží do data minimální trvanlivosti uvedeného na obalu (18–24 měsíců). Neotevřené sáčky skladujte při pokojové teplotě (18–22 °C), mimo dosah světla – nedávejte do chladničky. Po otevření sáček pečlivě uzavřete nebo přendejte obsah do vzduchotěsné, neprůhledné nádobya ideálně spotřebujte do 3 až 4 týdnů.