Zrnková káva Lavazza Gran Espresso 30 kg — 30 × 1 kg

Káva, její Arabica a Robusta, pražení a tóny (kakao, černý pepř, koření) jsou naprosto stejné. Jediný rozdíl je ve formátu balení – 30 sáčků x 1 kg vs. 20 sáčků x 1 kg. Vyberte si podle objemu:

• Gran Espresso 30 kg (toto ref.) — Vysoký objem CHR, výdrž 2–3 měsíce.
• Gran Espresso 20 kg — Středně velká CHR, výdrž 1–2 měsíce.

Toto jsou dvě charakteristické směsi Lavazza CHR s odlišným umístěním:

• Gran Espresso 30 kg (toto ref.) – plnější tělos tóny kakaa a černého pepře. Pravé klasické italské espresso. Nejlepší jako krátké espresso.
• Super Crema 30 kg — jemnější, s tóny medu a pražených lískových oříšků, intenzita 7/10. Všestranná směs vynikající do espressa i do nápojů na bázi mléka.

Cílová skupina : Velkoobjemoví konzumenti intenzivního italského espressa v obchodech (hotely, restaurace a kavárny) .

• Italský bar s velkou návštěvností – několik podniků, které od klientely vyžadují autenticitu.
• Řetězec italských restaurací – konzistentní mix napříč všemi lokalitami, italská kuchyně.
• 4-5hvězdičkový hotel – salonek, bar, espresso po večeři.
• Firemní jídelna pro více než 100 zaměstnanců — klientela, která miluje silnou kávu.
• Catering na akce — originální italské espresso.

Odhadovaný výtěžek ~4 285 espress při standardní dávce 7 g.

Gran Espresso se dobře hodí i do nápojů na bázi mléka, ale jeho intenzivní profil se nejlépe projeví v silném espressu nebo ristrettu. V cappuccinu nebo latte zůstávají kakaové a kořeněné tóny znatelné, ale hořkost může být výraznější než u jemnější směsi. Pokud váš menu nabízí mnoho nápojů na bázi mléka, zvolte Super Crema 30 kg (všestrannější). V menu, které nabízí převážně espresso, zůstává Gran Espresso měřítkem pro autentickou italskou kávu.

Každý 1kg sáček je uzavřen v chráněné atmosféře (dusík) a vybaven odplyňovacím ventilem. Dokud je sáček neotevřený, vydrží do data uvedeného na sáčku. Neotevřené sáčky skladujte při pokojové teplotě (18–22 °C), mimo dosah světla – nedávejte do chladničky. Po otevření sáček pečlivě uzavřete nebo přendejte obsah do vzduchotěsné, neprůhledné nádobya ideálně spotřebujte do 3 až 4 týdnů. Pro 30 kg potravin v stravovacích službách (hotely, restaurace a kavárny) upravte spotřebu : 1 otevřený sáček = 1 spotřebovaný sáček, maximálně však do 3–4 týdnů.