Zrnková káva Lavazza Gran Espresso 30 kg — 30 × 1 kg

Káva, její složení z arabiky a robusty, pražení i chuťové tóny v šálku (kakao, černý pepř, koření) jsou naprosto totožné. Jediným rozdílem je velikost balení — sáčky: 30 ks po 1 kg oproti 20 ks po 1 kg. Vyberte si podle své spotřeby:

• Gran Espresso 30 kg (tento produkt) — gastronomie a hotely s vysokou spotřebou, výdrž zásoby v měsících: 2–3.
• Gran Espresso 20 kg — gastronomie a hotely se střední spotřebou, výdrž zásoby v měsících: 1–2.

Jde o charakteristické směsi značky Lavazza pro gastronomii a hotelnictví, každou s jiným zaměřením; počet směsí: 2.

• Gran Espresso 30 kg (tento produkt) — silnější, s tóny kakaa a černého pepře. Pravé klasické italské espresso. Nejlépe vynikne jako krátké espresso.
• Super Crema 30 kg — jemnější, tóny medu a pražených lískových oříšků, intenzita 7/10. Univerzální směs, která je vynikající jako espresso i v mléčných nápojích.

Určeno pro hotely, restaurace a kavárny s vysokou spotřebou, které preferují intenzivní italské espresso:

• Italský bar s vysokou spotřebou — více provozoven, zákazníci nároční na autentičnost.
• Řetězec italských restaurací — stejná směs ve všech provozovnách, italská kuchyně.
• Hotel s počtem hvězdiček 4–5 — lounge, bar, podávání espressa po jídle.
• Firemní kantýna (počet zaměstnanců: 100+) — zákazníci, kteří mají rádi silnou kávu.
• Catering na akce — osobité italské espresso.

Odhadovaný počet espress: ~4 285 při standardní dávce 7 g.

Káva Gran Espresso se hodí i do mléčných nápojů, její intenzivní profil však lépe vynikne jako krátké espresso nebo ristretto. V cappuccinu nebo latté zůstávají patrné tóny kakaa a koření, hořkost však může vystupovat více než u jemnější směsi. Pokud váš nápojový lístek obsahuje mnoho mléčných nápojů, zvolte raději Super Crema 30 kg (univerzálnější směs). Pokud v nabídce převažuje espresso, zůstává káva Gran Espresso referenční volbou pro italskou autentičnost.

Každý sáček o hmotnosti 1 kg je uzavřen v ochranné atmosféře (dusík) a vybaven odplyňovacím ventilem. Dokud zůstává sáček v původním neotevřeném stavu, lze jej uchovávat do data uvedeného na sáčku. Neotevřené sáčky skladujte při pokojové teplotě (18–22 °C), chraňte je před světlem — nepatří do chladničky. Po otevření sáček pečlivě uzavřete nebo kávu přesypte do neprůhledné vzduchotěsné dózy a spotřebujte ji ideálně v této lhůtě: počet týdnů: 3 až 4. Při využití balení 30 kg v hotelech, restauracích a kavárnách přizpůsobte svůj rytmus spotřeby: počet otevřených sáčků: 1 = počet spotřebovaných sáčků: 1 v maximální lhůtě (počet týdnů): 3–4.