Zrnková káva Lavazza Crema e Aroma Blue Line 30 kg — 30 × 1 kg

Směs, složení z arabiky a robusty, střední pražení i tóny v šálku (mléčná čokoláda, lískový oříšek, pražené obiloviny) jsou zcela totožné. Jediný rozdíl je ve velikosti balení — 30 ks sáčků po 1 kg oproti 20 ks sáčků po 1 kg. Vyberte podle své spotřeby:

• Crema e Aroma 30 kg (tato položka) — gastronomie s vysokou spotřebou, výdrž v měsících: 2–3.
• Crema e Aroma 20 kg — gastronomie se střední spotřebou, výdrž v měsících: 1–2.

Blue Line je profesionální barová řada značky Lavazza určená pro segment Ho.Re.Ca (hotely, restaurace, kavárny). Tyto směsi jsou speciálně vyladěné pro opakovanou rychlou extrakci v baru: stabilní mletí, spolehlivá tvorba cremy, vyvážené aroma, které zůstává patrné i v mléčných nápojích. Řada Blue Line se od řady pro běžné spotřebitele (Qualità Rossa, Qualità Oro) odlišuje svým profesionálním zaměřením — směsi řady Blue Line se v běžných obchodních řetězcích prodávají jen málo, distribuují se především prostřednictvím velkoobchodů pro gastroprovozy nebo specializovaných prodejců, jako je Cafemalin.

Značka Lavazza nabízí své charakteristické směsi v XXL balení pro hotely, restaurace a kavárny v počtu 3:

• Crema e Aroma 30 kg (tato položka) — rovnováha cremy a aromat. Tóny mléčné čokolády / lískových oříšků. Intenzita 8/10. Univerzální využití na baru.
• Super Crema 30 kg — důraz na cremu. Tóny medu a pražených lískových oříšků. Intenzita 7/10. Nejlépe vynikne v mléčných nápojích.
• Gran Espresso 30 kg — nejsilnější směs. Tóny hořké čokolády / koření. Intenzita 10/10. Klasické italské espresso.

Určeno pro gastronomické provozy s vysokou spotřebou, které hledají rovnováhu cremy a aromatu:

• Provozovatel restaurace s vysokou spotřebou — káva na závěr jídla, cappuccino po hlavním chodu.
• Hotel s počtem hvězdiček 4–5 — snídaňový bufet, lounge bar.
• Řetězec kaváren / barů — vyrovnaná poptávka po espressu a mléčných nápojích, stálá kvalita napříč pobočkami.
• Firemní kantýna (počet zaměstnanců: 100+) — velkokapacitní kávovar.

Odhadovaný počet espress: ~4 285 při standardní dávce 7 g.

Každý sáček o hmotnosti 1 kg je uzavřen v ochranné atmosféře (dusík) a opatřen odplyňovacím ventilem. Dokud sáček zůstává v původním neotevřeném stavu, lze jej uchovávat až do uvedeného data minimální trvanlivosti (počet měsíců: 18–24). Neotevřené sáčky skladujte při pokojové teplotě (18–22 °C), chraňte je před světlem — nikoli v chladničce. Po otevření sáček pečlivě uzavřete nebo obsah přesypte do neprůhledné vzduchotěsné nádoby a ideálně spotřebujte v této lhůtě: počet týdnů: 3 až 4. Při použití balení 30 kg v gastronomii přizpůsobte svůj rytmus spotřeby: otevřené sáčky v počtu 1 ks = spotřebované sáčky v počtu 1 ks nejpozději v této lhůtě (počet týdnů): 3–4.