![d carousel classic @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Chuťové tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Crema e Aroma je jednou z tradičních směsí řady Blue Line — profesionální barové řady značky Lavazza vyladěné pro baristy. Její název shrnuje její příslib: dokonalá rovnováha husté cremy a dobře rozvinutého aroma — zatímco směs Super Crema upřednostňuje cremu a směs Gran Espresso silnou, plnou chuť, směs Crema e Aroma hledá kompromis mezi nimi.
Složení z arabiky a robusty — arabika z Brazílie dodává kulaté tělo a jemné čokoládové tóny, robusta z Indonésie a Vietnamu přináší cremu a tělo. Vyvážené střední pražení zachovává jemnost aroma a zároveň rozvíjí dostatečné tělo pro tradiční barové espresso.
V šálku: espresso s kulatým a obklopujícím charakterem, jemný nástup s tóny mléčné čokolády, vyvážené tělo podpořené tóny lískového oříšku a pražených obilovin, středně dlouhá až dlouhá dochuť. Crema je hustá, ale o něco méně trvanlivá než u směsi Super Crema — kompromis ve prospěch výraznějšího aroma. Je to směs značky Lavazza oblíbená u baristů, kteří hledají všestrannost — výborná jako espresso i v mléčných nápojích.
Ušetřete s našimi sadami
Tento produkt je dostupný také ve větším balení — −11 % oproti sáčkům zakoupeným jednotlivě.
Často kladené otázky
Jaký je rozdíl oproti balení Crema e Aroma 30 kg?
Směs, složení z arabiky a robusty, střední pražení i tóny v šálku (mléčná čokoláda, lískový oříšek, pražené obiloviny) jsou zcela totožné. Jediný rozdíl je ve velikosti balení — 20 ks sáčků po 1 kg oproti 30 ks sáčků po 1 kg. Vyberte podle své spotřeby:
- Crema e Aroma 20 kg (tato položka) — středně velké gastroprovozy, výdrž v měsících: 1–2.
- Crema e Aroma 30 kg — gastroprovozy s vysokou spotřebou, výdrž v měsících: 2–3.
Co je řada „Blue Line“ značky Lavazza?
Blue Line je profesionální barová řada značky Lavazza určená pro segment Ho.Re.Ca (hotely, restaurace, kavárny). Tyto směsi jsou speciálně vyladěné pro opakovanou rychlou extrakci v baru: stabilní mletí, spolehlivá tvorba cremy, vyvážené aroma, které zůstává patrné i v mléčných nápojích. Řada Blue Line se od řady pro běžné spotřebitele (Qualità Rossa, Qualità Oro) odlišuje svým profesionálním zaměřením — směsi řady Blue Line se v běžných obchodních řetězcích prodávají jen málo, distribuují se především prostřednictvím velkoobchodů pro gastroprovozy nebo specializovaných prodejců, jako je Cafemalin.
Crema e Aroma vs. Super Crema — jak si vybrat?
Tyto směsi (počet: 2) jsou si podobné, ale každá klade důraz na něco jiného:
- Crema e Aroma (tato položka) — rovnováha cremy a aromatu. Tóny mléčné čokolády / lískového oříšku / obilovin, tělo 7/10, intenzita 8/10. Výraznější aroma.
- Super Crema 20 kg — důraz na cremu. Tóny medu a praženého lískového oříšku, bohatá crema.
Zvolte směs Crema e Aroma, pokud chcete výraznější aroma v šálku. Směs Super Crema zvolte, pokud chcete co nejhustší cremu pro vizuální prezentaci.
Pro koho přesně je toto balení o hmotnosti 20 kg určeno?
Určeno pro středně velké gastroprovozy, které hledají rovnováhu cremy a aroma:
- Restaurace s kapacitou míst: 20–50 — káva na závěr jídla, cappuccino po hlavním chodu.
- Hotel s počtem hvězdiček: 3–4 — snídaně formou bufetu, lounge.
- Nezávislý bar / kavárna — vyrovnaný zájem zákazníků o espresso a mléčné nápoje.
- Podniková jídelna pro zaměstnance, počet: 50–100 — velkokapacitní kávovar.
Odhadovaný počet espress: ~2 857 při standardní dávce 7 g.
Jak skladovat sáčky po 1 kg (počet: 20 ks), aby si káva zachovala čerstvost?
Každý sáček o hmotnosti 1 kg je uzavřen v ochranné atmosféře (dusík) a opatřen odplyňovacím ventilem. Dokud zůstává v původním neotevřeném obalu, lze jej uchovávat do uvedeného data minimální trvanlivosti (v měsících: 18–24). Neotevřené sáčky skladujte při pokojové teplotě (18–22 °C), mimo dosah světla — ne v chladničce. Po otevření sáček pečlivě uzavřete nebo obsah přesypte do neprůhledné vzduchotěsné dózy. Pro optimální extrakci spotřebujte ideálně v následující lhůtě v týdnech: 3 až 4.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Ohodnoťte tento produkt jako první — vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny zveřejněné recenze shromažďuje a ověřuje služba Avis Vérifiés, nezávislá důvěryhodná třetí strana certifikovaná organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Zobrazit osvědčení.
