Doporučená příprava
Doporučené vybavení: Prodejní automat · Ruční příprava lžičkou
Použití a doporučení
Profesionální použití – prodejní automaty, zasedací místnosti, čekárny, hotely, catering. Výtěžnost přibližně 250 šálků na 500 g (jedna zarovnaná čajová lžička, přibližně 2 g, na 150 ml horké vody).
Pozice Značka Carte Noire, založená v roce 1978 René Monnierem a od roku 2016 vlastněná skupinou Lavazza, zde nabízí lyofilizovanou, proces, který lépe zachovává aroma než atomizace, a kombinuje Arabicu a Robustu pro plné tělo s tóny čokolády a sladu.
Použití :
- Automatické dávkovače – v zásobníku „instantní kávy“ v automatech na horké nápoje.
- Velké objemy – příprava v džbánu nebo termosce pro schůzky a akce.
- Ruční příprava — jedna zarovnaná lžíce ve 150 ml horké, ale ne vroucívody, poté zamíchejte. Vhodné jako dočasné řešení, když espresso kávovar nefunguje správně.
Jste profesionál? řešení pro kávu a horké nápoje pro prodejní automaty: Prohlédněte si naše nabídky Vending Pro →
Mohlo by se vám také líbit
Carte Noire Professional Balanced Coffee zrna 1 kg
Carte Noire kompatibilní s Nespresso – Classic Lungo č. 6 Espresso x 30 kapslí
Carte Noire kompatibilní s Nespresso – Classic Espresso č. 7 x 30 kapslí
Kompatibilní Carte Noire Nespresso – Espresso č. 9 Intense x 30 kapslí
Často kladené otázky
Instantní káva vs. espresso kapsle – jaký je rozdíl v šálku?
Dvě odlišné kategorie :
- Instantní káva (tento produkt) – káva, která je průmyslově extrahována a následně sušena (v tomto případě lyofilizována). Okamžitě se rozpouští v horké vodě. Výhody : příprava za 5 sekund, nevyžaduje žádné vybavení, přibližně 250 šálků na 500 g, dlouhá trvanlivost. Omezení : žádná crema, snížená aromatická komplexnost, méně bohaté aroma než u čerstvě uvařené kávy.
- Kapslová káva / čerstvě extrahovaná zrna — mletá káva extrahovaná na objednávku pod tlakem 9–19 barů. Výhody : charakteristická zlatavá cruma, zachovaná aromatická komplexnost (kávové oleje, těkavé estery), profil „autentické espresso“. Omezení : vyžaduje specializovaný kávovar, jedna kapsle na šálek.
Výběr : vysoký objem bez vybavení, rozpočet = rozpustná káva; kvalita espressa s vybavením = kapsle/zrna.
Jaké jsou nevýhody instantní kávy?
Instantní káva je káva, která již byla extrahována a následně usušena: to je její výhoda a zároveň i zdroj jejích omezení.
- Méně aroma – některé těkavé aromata se během sušení ztrácejí, spíše atomizací než lyofilizací, což je proces této Carte Noire.
- Žádná pěna – bez tlakové extrakce nemá šálek pěnu jako espresso.
- Citlivé na vlhkost – prášek se shlukne, pokud zůstane obal otevřený: po každém použití jej uzavřete a skladujte na suchém místě.
Na druhou stranu se dá připravit i bez speciálního přístroje, během několika sekund, a z 500 g získáte přibližně 250 šálků.
Kompatibilní s mým prodejním automatem?
Ano, pro automaty vybavené dávkovačem instantní kávy, jako jsou automaty od značek Necta, Bianchi, Saeco nebo Rheavendors. Nejprve zkontrolujte:
- Silo – přihrádka určená pro instantní kávu, oddělená od přihrádek na čokoládu nebo mléko.
- Dávkování – přibližně 2 g prášku na 150 ml vody, upravte podle velikosti šálku a chuti vašich uživatelů.
- Návod k obsluze stroje – některé stroje specifikují typ akceptované rozpustné látky (lyofilizované nebo atomizované).
Rozdíl mezi rozpustnými kapslemi Carte Noire a kapslemi / tobolkami Carte Noire ?
výběr Carte Noire je k dispozici v několika formátech :
- Instantní káva Carte Noire Pro 500g — prodejní automat B2B, rychlá manuální příprava.
- Měkké kapsle Carte Noire kompatibilní s kávovary Senseo — Classic Balanced No. 5, Full-body & Aromatic No. 7, Intense Espresso No. 8 — balení po 60 papírových kapslích z filtru pro kávovary typu Senseo : jedna dlouhá káva, jedna kapsle na šálek.
- Kapsle Carte Noire kompatibilní s Nespresso Original – pro spotřebitelské kávovary Nespresso Original, espresso s cremou.
- kávová zrna Carte Noire Profesionální — 1kg sáčky do mlýnků na kávu.
Carte Carte Noire je nabízena s konzistentními profily přizpůsobenými každému systému: rozpustná káva pro automaty a rychlou přípravu, měkké pody pro domácí long coffee, kapsle a zrna pro espresso.
Carte Noire – historie a umístění?
Carte Noire — Francouzská značka kávy založená v roce 1978 René Monnierem , již zakladatelem kávové značky Grand'Mère, s tehdy bezprecedentním pozicí: čistá , vysoce kvalitní arabica v masové distribuci, popularizovaná reklamami s kódy parfémů a sloganem „Káva jménem touha“ (1985).
Historie podnikání :
- 1978 — založení značky René Monnierem.
- 1982 — získána švýcarskou společností Jacobs Suchard, poté přešla do Kraft Foods a Mondelēz International.
- 1995 — první ekologická náplň instantní kávy.
- Únor 2016 — převzetí italskou skupinou Lavazza, která modernizuje historickou továrnu v Lavérune (Hérault).
- Dnes — aktivní řada (mletá, zrnková, kapsle kompatibilní s Nespresso, měkké pody kompatibilní s Senseo, rozpustná — tento produkt), na francouzské kávě vysoké kvality, průkopník čisté arabicy.
Tato instantní káva Carte Noire je určena pro profesionály: lyofilizovaný produkt ve velkém formátu pro distributory a servírovaný po šálcích.
Výroba instantní kávy – lyofilizace nebo sprejové sušení?
Dva průmyslové procesy pro výrobu instantní kávy:
- Lyofilizace – koncentrovaná extrakce následovaná rychlým zmrazením a následnou sublimací ve vakuu (voda přechází přímo z ledu do páry bez kapalné fáze). Výhody : optimální zachování těkavých aromat (nízká teplota), charakteristická krystalická zrnitá textura, vynikající chuť. Omezení : vyšší výrobní náklady.
- Sušení rozprašováním — koncentrovaná extrakce následovaná vysokoteplotním postřikem (~200 °C) v sušicí komoře. Voda se okamžitě odpařuje a prášek se usazuje. Výhody : snížené výrobní náklady, vysoký průmyslový výtěžek. Omezení : částečný rozklad těkavých aromat (vysoká teplota), jemnější, práškovitější textura.
Carte Carte Noire Classique Professionnel je lyofilizovaná.
Jiné formáty a doplňkové nápoje?
Doplňky B2B :
- Mléko k rekonstituci — Odstředěné mléko Prolait 500 g na kávové latte z dávkovače.
- Čokoláda do automatu — Ristora čokoláda 1 kg.
- Instantní čaje — Ristora máta, Ristora citronová.
- Cukr — cukrová tyčinka Lavazza x700.
- Kelímky — 50 kelímků o objemu 20 cl.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Nedávné recenze
„Káva je dobrá, ale doručení do Nizozemska trvá hrozně dlouho! Místní rozvážeči táhnou balík celé týdny!“
- Vladimír K.Ověřený nákup
4/5Káva je dobrá, ale doručení do Nizozemska trvá věčnost! Místní rozvážeči s tím otáleli celé týdny!
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 03.03.2026
Tomuto filtru neodpovídají žádné recenze.
Jak se tyto názory shromažďují?
- Pouze zákazníci, kteří si objednali z Cafemalin , jsou po obdržení objednávky e-mailem vyzváni k zanechání recenze.
- Sběr, moderování a publikování zajišťuje Verified Reviews (Skeepers), nezávislá a důvěryhodná třetí strana s certifikací AFNOR NF Service – Review Management, dle NF ISO 20488.
- Všechny publikované recenze se zobrazují bez ohledu na jejich hodnocení, od nejnovějších po nejstarší. Cafemalin je nemůže upravovat ani mazat, ale může na ně veřejně reagovat.
- Viz certifikát ověřených recenzí Cafemalin.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
