Cukrové tyčinky Lavazza 4g – krabička 700 kusů

4 g je oficiální francouzský standard pro kostky cukru do kávy/čaje v pohostinství (CHR). Odpovídá ideálnímu dávkování pro espresso o objemu 25–35 ml nebo lungo o objemu 60–80 ml : dostatečné množství k oslazení, aniž by se zakrylo aroma kávy. Pro cappuccino o objemu 160 ml nebo latte o objemu 240 ml většina spotřebitelů používá 1–2 kostky.

Alternativní formát: některé země (Německo, Rakousko) používají 5g ; Itálie používá hlavně 5g tyčinku , ale ve Francii se od 80. let 20. století standardem stalo 4g.

Typická rotace v závislosti na použití:

• Francouzský sousedský bar (80–150 káv/den) – spotřeba ~30–50 porcí kávy/den (30–50 % zákazníků sladí) = ~2–3 měsíce na krabici 700 káv.
• Restaurace / brasserie (150–300 káv/den, včetně dezertu) — ~50–80 porcí kávy/den = ~1,5–2 měsíce na krabici.
• Hotel se snídaní (50-100 porcí kávy/čaje/ráno) — ~40-60 logů/den = ~2-2,5 měsíce.
• Kancelář ~30 lidí (samoobslužný kávovar) — ~10–15 polen/den = ~4–6 měsíců.

Stejný produkt, jiný formát :

• Krabice s 200 briketami (#1540) – testovací velikost, řešení problémů nebo malá týmová kancelář (5–10 lidí = ~2 měsíce). Vyšší jednotková cena, maloobchodní velikost.
• Krabice 700 kávových tyčinek (tento produkt) – profesionální objemový (velkoobjemový bar/hotel/kancelář). Cena za tyčinku nižší než u formátu x200, určeno pro provozovny s běžným tokem kávy.

Pro občasné osobní použití zvolte x200. Pro běžné profesionální použití je x700 úspornější a vyhnete se tak vyprodání zásob.

Technicky vzato ano – cukr je neutrální, univerzální ingredience. Logo Lavazza vytištěné na papíře je však specifickou volbou pro podniky přidružené k Lavazze (bary/kavárny/hotely se značkou Lavazza, které respektují vizuální identitu značky v jídelní části). Pro neutrální branding zvolte Saint Louis Sugar x600 (historická francouzská značka z roku 1867, vytištěná na prémiovém neutrálním papíře).

Dlouhá trvanlivost (~18 měsíců ) – cukr je stabilní produkt (dehydratovaný, nepodléhající zkáze), takže má velmi dlouhou trvanlivost:

• Chraňte před vlhkostí – krabici umístěte na suché místo (pokojová teplota 15–25 °C, relativní vlhkost < 65 %). Vlhkost může způsobit slepení cukru (slepení).
• Uzavřená krabice – po každém použití znovu uzavřete, abyste zabránili vniknutí prachu a okolní vlhkosti.
• Vyhněte se blízkosti aromatických výrobků (káva, koření, domácí potřeby) – papír by mohl pachy absorbovat.

Dobře zachovalý špalek lze používat i po uplynutí doby minimální trvanlivosti, ale s věkem může mírně změnit barvu (žloutnutí papíru bez změny chuti).

Náš sortiment kávového příslušenství:

• Polen z hnědého cukru – viz katalog příslušenství (k dispozici v závislosti na skladových zásobách).
• Sladidlo / stéviová tyčinka – k dispozici v závislosti na referenčním čísle, kontaktujte zákaznický servis.
• Cukr v kostkách Saint Louis 4g x 600 – historická francouzská značka z roku 1867, prémiový neutrální papír. Viz #1538.
• Cukr ve velkém 1 kg / 5 kg – není k dispozici (nejlépe pro pohostinství, formát protokolu pro individuální hygienu).