Šálky na espresso Lavazza 70 ml – Balení po 12 kusech

70 ml je oficiální standard SCA (Specialty Coffee Association) pro jedno italské espresso. Samotné espresso má objem 30–40 ml , ale šálek by měl mít z několika důvodů větší celkovou kapacitu :

1. Nechte vůně dýchat – crema potřebuje prostor k vizuálnímu i čichovému rozvoji. Přeplněný šálek dusí těkavé aromatické tóny.
2. Usnadnění míchání lžící – pro míchání cukru nebo lehkého cappuccina potřebujete prostor, aby nepřetékalo.
3. Estetický vizuální okraj – šálek, který není nikdy naplněn až po okraj, signalizuje pečlivou profesionální obsluhu (na rozdíl od „přetékající kávy“, která je považována za nekvalitní).
4. Tepelný komfort úchopu – vzduchová mezera nad kávou omezuje vedení tepla k rukojeti (pohodlnější úchop).

Toto je mezinárodní standard pro baristy a italské bary. Všechny velké šálky na espresso (illy, Lavazza, Bialetti, ACF) splňují tento standard 70 ml.

Tato sada obsahuje pouze šálky (12)bez podšálků. Pro kompletní a esteticky jednotnou sadu doplňte sadu 12 podšálky z porcelánu Lavazza (70 ml).

Proč speciální podšálky? — Podšálky Lavazza jsou kalibrovány na rozměry šálků o objemu 70 ml (středový prohlubeň, boční okraj pro lžičku, odpovídající tloušťka porcelánu). Generické podšálky mohou:

• Pokud středový zářez nebude přizpůsoben průměru dna šálku (zde ⌀ 5,5 cm), bude kalíšek nestabilní.
• Neposkytování prostoru pro lžíci (špatná zkušenost s obsluhou).
• Vytvořte vizuální nerovnováhu – dva porcelánové kousky s různou povrchovou úpravou/bělostí.

Ano — vysokopecní porcelán (1300–1400 °C) navržený tak, aby odolal opakovaným cyklům mytí v myčce (min. 2000 cyklů dle evropské normy EN 12875). Doporučení pro zachování maximálního lesku :

• Standardní cyklus 65 °C – vyhněte se intenzivním cyklům 75–80 °C, které urychlují opotřebení porcelánu.
• Jemný prací prostředek bez agresivních bělicích činidel – postačí vynikající profesionální prací prostředek pro HORECA (vyhněte se chlorovaným gelům).
• Zabraňte tepelnému šoku – neponořujte horký hrnek do studené vody a naopak (z dlouhodobého hlediska hrozí riziko mikrotrhlin).
• Přirozeně schnoucí ručník nebo ručník z mikrovlákna – chrání rukojeť a zabraňuje vzniku vodního kamene (pokud je voda velmi tvrdá, přidejte oplachovací tekutinu).

Ano – sada 6 kelímků na cappuccino Lavazza o objemu 160 ml na nápoje s mlékem (150 ml cappuccino, latte macchiato, café crème, horká čokoláda). Standardní objem 160 ml italského cappuccina, stejná jemná povrchová úprava z vysoce vypáleného porcelánu jako u oficiálních značek Lavazza.

Pro kompletní servis si také připravte: sadu 6 podšálků na cappuccino (viz kategorie příslušenství).

Sada 12 šálků na espresso Lavazza, ideální pro:

• Amatérské espresso doma — denní obsluha pro 2 osoby + rezervace pro akce/rodiny (večeře pro 6–12 hostů).
• Kancelář / profesionální praxe — odpočinková místnost pro kávovar na espresso / recepce pro klienty, automatický provoz na 12 šálků bez nutnosti mezimytí.
• Italský bar / brasserie / kavárna — současná servírka 12 espress během špičky (snídaně, obědová pauza).
• Gurmánská restaurace — káva na konci jídla, stůl pro 12 hostů.
• Prémiový coworkingový prostor — point zaměstnanecký coffee
• Dárek pro milovníky kávy — oficiální prémiová sada Lavazza (nápad na dárek k narozeninám, odchodu do důchodu, firemní akci).

Pro větší objemy (kavárna/hotel s 50 a více šálky najednou) objednávejte v baleních po více dávkách nebo kontaktujte naši B2B službu pro množstevní slevy.

Ano – oficiální doplněk Lavazza, vyrobený na základě licence partnerskými italskými výrobci keramiky (obvykle Toskánsko a Emilia-Romagna, historické oblasti italského porcelánu). Oficiální označení Lavazza na dně každého šálku.

duševního vlastnictví k designu (křivky, proporce, rozměry 70ml) patří společnosti Lavazza. Kelímky se prodávají mimo přímou síť Lavazza prostřednictvím autorizovaných distributorů, jako je Cafemalin. Žádné padělky – Cafemalin získává své produkty výhradně od oficiálních dovozců s certifikáty pravosti.