Šálky na cappuccino Lavazza 160 ml – sada 6 ks

160 ml je standardní italská velikost baru pro klasické cappuccino. Nepsaný, ale univerzální standard v Itálii:

• 150 ml — krátké/husté, Řím a jižní Itálie.
• 160 ml — standardní cappuccino tyčinka, většina regionů.
• 180 ml — dostatek cappuccina , Milán a sever.
• 200 ml+ – latte macchiato nebo caffè latte – překračuje tradiční definici cappuccina.

Šálek Lavazza o objemu 160 ml proto respektuje nejběžnější italský barový konsenzus – dokonalou rovnováhu mezi hustotou espressa, plností mléka a objemem pěny

Italský standard 1/3 · 1/3 · 1/3 :

• Espresso extrakt 25–40 ml — intenzivní aromatický základ. Extrakce 25–30 sekund, jemné mletí.
• Horké mléko 50–70 ml – zahřáté 60–65 °C pomocí parní trysky (nikdy ne více, jinak bude mít spálenou, laktózovou chuť).
• Mléčná pěna 50–70 ml — sametová textura mikropěny, ne pěna s „velkými bublinami“.

Technika latte art : nalijte napěněné mléko do soustředného kruhu a vytvořte tak růžici, srdce nebo tulipán. Hrnek o objemu 160 ml se perfektně hodí pro základní vzory (růžice, srdce).

Ano oběma :

• Vhodné do myčky nádobí – prémiový porcelán bez problémů snese standardní cykly (60–70 °C). Vyhněte se cyklům s velmi vysokými teplotami (> 75 °C), které mohou časem zmatnit smalt.
• Vhodné do mikrovlnné trouby – vhodné pro rychlé ohřátí vychladlého cappuccina (např. 20–30 sekund). Pozor : porcelán se může velmi zahřát – použijte kuchyňskou rukavici.
• Předehřejte šálek – před podáváním jej opláchněte horkou vodou nebo ohřejte v mikrovlnné troubě 5 sekund, aby se zachovala teplota kávy (italský tip pro bar).

Ano, prodávají se samostatně – podšálky Lavazza Cappuccino (#60464) jsou sada 6 stejných porcelánových podšálků, speciálně navržených pro 160ml šálky tohoto produktu. Charakteristický design Lavazza. Pro kompletní obsluhu pro 6 osob si objednejte oba produkty společně.

Naše porcelánového nádobí Lavazza :

• Espresso 70 ml x 12 – tradiční italské šálky na espresso. Viz šarže č. 60407.
• Espresso podšálky 70 ml x 12 — Viz šarže č. 60429.
• Cappuccino 160 ml x 6 — tento produkt.
• 6 podšálků na cappuccino – viz šarže č. 60464.

Pro servírování XL latte 240 ml = porcelán Lavazza momentálně není k dispozici, použijte kartonové kelímky s sebou o objemu 24 cl nebo běžně dostupné sklenice z tvrzeného skla

Vyrobeno v Itálii – Nádobí Lavazza je vyráběno partnerskými italskými výrobci v souladu s kvalitativními specifikacemi Lavazza (design, rozměrové tolerance, tepelná a mechanická odolnost). Prémiový porcelán má vyšší hustotu než standardní porcelán: 2,4–2,5 g/cm³ oproti 2,2 g/cm³ u základního porcelánu. Nabízí nadprůměrnou odolnost vůči tepelným šokům (horké/chladné šoky) a poškrábání od kovových příborů . Předpokládaná životnost v baru/kavárně: ~5–8 let při intenzivním používání, ~15–20 let při domácím/brunchovém použití.