![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Chuťové tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Káva Delta Cafés Gran Crema obsahuje 100 % arabiky: značka Delta ji míchá z káv několika oblastí původu a praží ve městě Campo Maior v Portugalsku.
V šálku: tóny koření, kakaa a ovocné nuance v kávě se silnou a intenzivní chutí, bez hořkosti a kyselosti. Intenzita 9 na stupnici značky Delta do 15, tedy 6/10 na našich produktových stránkách. Káva pro podávání v pivnici nebo kavárně s restaurací a pro cappuccino a latte macchiato, v nichž si zachovává svůj charakter i v mléce.
XL balení 10 kg je určeno pro mírnou spotřebu v segmentu Ho.Re.Ca. / střední až velkou kancelář: bistro (počet espress denně: 60–100, výdrž ve dnech: 15–25), hotel s počtem hvězdiček 3–4 (snídaňový bufet + lounge), kancelář s počtem zaměstnanců 40–60 (sdílený kávovar na zrnkovou kávu, výdrž v týdnech: 3–5), restaurace / pivnice, čajovna. Menší balení 5 kg, samostatný sáček 1 kg.
Kompatibilní kávovary a způsob přípravy
Espresso
Pákový kávovar s pákou 58 mm — káva Gran Crema v něm vytvoří silné a intenzivní espresso bez hořkosti
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7–8 g jednoduché / 16–18 g dvojité
- Teplota
- 93–94 °C
- Extrakce
- 25–30 s
Profesionální kávovar na zrnkovou kávu
Profesionální automatické nebo superautomatické kávovary (Jura, WMF, Franke, Melitta) — káva Gran Crema si zachovává svůj charakter i při automatické přípravě
- Mletí
- Středně jemné (4–5/10)
- Dávka
- 8–10 g
- Teplota
- 93 °C
- Čas
- 25–30 s
Cappuccino / mléčné nápoje
Espresso Gran Crema jako základ cappuccina — silná a intenzivní káva, která si zachovává svůj charakter i v mléce
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7–8 g
- Teplota
- 93 °C
- Mléko
- 65 °C, hustá pěna
Mohla by vás také zaujmout zrnková káva Delta
Zrnková káva Delta Cafés Gold 1 kg
Zrnková káva Delta Platinum 1 kg
Zrnková káva Delta Cafés Gold 500 g
Zrnková káva Delta Platinum 500 g
Často kladené otázky
Kolik kávy připravíte z balení 10 × 1 kg?
Z balení 10 kg připravíte espresso v počtu přibližně 1 428 při standardní dávce 7 g na šálek. Typická výtěžnost:
- Bistro, počet espress denně: 100 → Výdrž zásoby ve dnech: ~14.
- Hotel, počet hvězdiček: 3–4, snídaně → Počet dnů: ~20–30.
- Kancelář, počet zaměstnanců: 40–60 → Výdrž v týdnech: přibližně 3–5.
- Pivnice / restaurace → Počet dnů: ~20–30.
Jaký je rozdíl mezi směsmi Gran Crema a Gold?
Dvě směsi značky Delta v profesionálním balení:
- Delta Gold — vyvážený chuťový profil, robusty z Afriky a arabiky ze Střední Ameriky, intenzita 8/10, tóny medu, zralého ovoce a pražených mandlí; všestranné použití (espresso, filtr, moka).
- Delta Gran Crema (tato směs) — 100 % arabiky, intenzita 6/10, tóny koření, kakaa a ovoce, bez hořkosti a kyselosti.
Směs Gran Crema je volbou pro kulatou chuť bez drsnosti, která si zachovává svůj charakter i v mléce; směs Gold pro silnější espresso.
Hodí se káva Gran Crema na cappuccino?
Ano, výborná volba. Silná a intenzivní káva bez hořkosti a kyselosti, která si zachovává svůj charakter i s mlékem: tóny koření, kakaa a ovoce se snoubí s mléčnou pěnou. Na cappuccino: jednoduché espresso (7–8 g), předehřátý keramický šálek o objemu 150 ml, 100 ml plnotučného mléka zahřátého na 65 °C s hustou pěnou.
Co obsahuje balení 10 × 1 kg?
Balení obsahuje sáčky v počtu 10 ks po 1 kg zrnkové kávy Delta Gran Crema, všechny stejné. Každý sáček zůstává až do použití uzavřený z výroby: otevírá se pouze sáček určený pro daný den.
Balení 5 kg nebo 10 kg — jak vybrat?
Výběr podle objemu spotřeby:
- Gran Crema 5 × 1 kg — malá kancelář s počtem osob 15–30, menší restaurace, domácnost milovníků kávy, výdrž v týdnech: 3–6.
- Gran Crema 10 × 1 kg (toto balení) — bistro, hotel s počtem hvězdiček 3–4, středně velká kancelář pro počet osob 40–60, pivnice, výdrž v gastronomickém a hotelovém provozu ve dnech: 14–30.
Pokud chcete před větším nákupem vyzkoušet chuťový profil, zvolte samostatný sáček 1 kg.
Doprava a podmínky pro profesionály u balení 10 kg?
Odeslání tentýž den u všech objednávek zadaných před 16 h (od pondělí do soboty, kromě svátků); odhadované datum doručení se zobrazuje pod cenou. Pro pravidelné zásobování, cenovou nabídku nebo podmínky pro profesionály kontaktujte náš obchodní tým nebo odešlete žádost o velkoobchodní cenovou nabídku kávy.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Ohodnoťte tento produkt jako první — vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny zveřejněné recenze shromažďuje a ověřuje služba Avis Vérifiés, nezávislá důvěryhodná třetí strana certifikovaná organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Zobrazit osvědčení.
