![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Delta Cafés Gran Crema je 100% Arabica : Delta ji mísí z káv různého původu a praží ji v Campo Maior v Portugalsku.
V šálku : tóny koření , kakaa a ovocné nuance v silné a intenzivní kávě, bez hořkosti a kyselosti . Intenzita 9 na stupnici Delta 15 , neboli 6/10 na našich hodnotících archech. Káva určená pro servírování v brasseriích nebo kavárnách s restauracemi a do cappuccina a latte macchiata , kde si zachovává svůj charakter i s mlékem.
Balení XL 10 kg je určeno pro střední kategorii Ho.Re.Ca / střední až velké kancelářské využití : bistro (60–100 espress/den, 15–25 dní autonomie), 3–4hvězdičkový hotel (snídaňový bufet + salonek), kancelář se 40–60 zaměstnanci (společný kávovar na přípravu kávy typu „bean-to-cup“, 3–5 týdnů autonomie), restaurace/brasserie , čajovna . K dispozici jsou také menší 5kg balení a 1kg jednorázové sáčky .
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Espresso
Espresso kávovar s 58mm portafiltrem – Gran Crema produkuje silné a intenzivní espresso bez hořkosti
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7-8 g jednorázová / 16-18 g dvojitá
- T°
- 93–94 °C
- Extrakce
- 25–30 s
Profesionální stroj na obilí
Profesionální automatické nebo superautomatické kávovary (Jura, WMF, Franke, Melitta) – Gran Crema si zachovává svůj charakter i v automatickém režimu
- Mletí
- Středně jemné (4-5/10)
- Dávka
- 8–10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25–30 s
Cappuccino / nápoje na bázi mléka
Základ cappuccina Espresso Gran Crema – silná a intenzivní káva, která si zachovává svůj charakter i s mlékem
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7–8 g
- T°
- 93 °C
- Mléko
- hustá pěna 65 °C
Mohla by se vám také líbit kávová zrna Delta
Kávová zrna Delta Cafés Gold 1 kg
Kávová zrna Delta Platinum 1 kg
Delta Cafés Gold kávová zrna 500g
Kávová zrna Delta Platinum 500 g
Často kladené otázky
Jaký je výtěžek balení 10 x 1 kg?
Z 10kg balení se připraví přibližně 1 428 espress při standardní dávce 7 g/šálek. Typický výtěžek:
- Bistro 100 espress/den → ~14 dní autonomie.
- 3-4hvězdičkový hotel se snídaní → ~20-30 dní.
- Kancelář 40–60 zaměstnanců → ~3–5 týdnů.
- Brasserie / restaurace → ~20–30 dní.
Rozdíl mezi Gran Crema a Gold?
Dvě směsi Delta v profesionálním balení:
- Delta Gold — vyvážená specialita, africká robusta a středoamerická arabica, intenzita 8/10, tóny medu, zralého ovoce a pražených mandlí; všestranná (espresso, filtrovaná káva, moka).
- Delta Gran Crema (tato směs) — 100% Arabica, intenzita 6/10, tóny koření, kakaa a ovoce, bez hořkosti a kyselosti.
Gran Crema je volbou pro kulatý a měkký šálek, který si pod mlékem zachovává svůj charakter; Gold je volbou pro plnější espresso.
Je Gran Crema vhodná do cappuccina?
Ano, vynikající volba. Silná a intenzivní káva bez hořkosti a kyselosti, která si pod mlékem zachovává svůj charakter: tónykoření, kakaa a ovoce se krásně prolínají s pěnou. Na cappuccino: jedno espresso (7-8 g), předehřátý keramický šálek o objemu 150 ml, 100 ml plnotučného mléka zahřátého na 65 °C s hustou pěnou.
Složení balení 10 × 1 kg?
Balení obsahuje 10 stejných sáčků celozrnné kávy Delta Gran Crema o hmotnosti 1 kg. Každý sáček zůstává uzavřený až do použití: otevírá se pouze ten daný den.
Balení 5 kg vs. balení 10 kg – jak si vybrat?
Výběr na základě objemu spotřeby:
- Gran Crema 5 × 1 kg — malá kancelář 15–30 osob, malá restaurace, amatérská domácnost, výdrž 3–6 týdnů.
- Gran Crema 10 × 1 kg (toto balení) — bistro, 3-4hvězdičkový hotel, střední kancelář 40-60 osob, brasserie, výdrž 14-30 dní CHR.
Pro otestování profilu před závazkem, jeden sáček o hmotnosti 1 kg.
Dodací a profesionální podmínky pro 10kg balení?
Odeslání v tentýž den pro všechny objednávky zadané do 16:00 (pondělí až sobota, kromě státních svátků); odhadované datum doručení je uvedeno pod cenou. Pro pravidelné dodávky, cenovou nabídku nebo obchodní podmínky kontaktujte náš obchodní tým nebo si vyžádejte velkoobchodní cenovou nabídku na kávu.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Nedávné recenze
"Vyhovuje mi to a všem mým hostům to taky chutná."
"Všechno v pořádku!"
- Manuel D.Ověřený nákup
5/5Je to přesně podle mého gusta a všem mým hostům to taky chutná
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 30.04.2026 - Adrian A.Ověřený nákup
5/5Všechno je v pořádku!
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 08.07.2025
Tomuto filtru neodpovídají žádné recenze.
Jak se tyto názory shromažďují?
- Pouze zákazníci, kteří si objednali z Cafemalin , jsou po obdržení objednávky e-mailem vyzváni k zanechání recenze.
- Sběr, moderování a publikování zajišťuje Verified Reviews (Skeepers), nezávislá a důvěryhodná třetí strana s certifikací AFNOR NF Service – Review Management, dle NF ISO 20488.
- Všechny publikované recenze se zobrazují bez ohledu na jejich hodnocení, od nejnovějších po nejstarší. Cafemalin je nemůže upravovat ani mazat, ale může na ně veřejně reagovat.
- Viz certifikát ověřených recenzí Cafemalin.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
