![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Delta Cafés Gran Crema je charakteristická krémová řady Delta – navržená pro espresso s bohatou, hladkou cremou, okamžitě rozpoznatelným charakterem. Vyznačuje se Arabicy a Robusty , se zrny vybranými z Jižní Ameriky (Arabica pro aromatickou strukturu a sladkost) a Afriky/Asie (Robusta pro tělo a cremou). Je středně pražená v portugalském stylu.
V šálku : lahodné a kulaté espresso s hustou a trvalou cremou barvy lískových oříšků , charakteristickými tóny čokolády, kakaa a karamelu , středním až štědrým tělem a výrazným závěrem. Toto je ideální směs Delta pro milovníky bohaté cremy , ideální pro pivnice/kavárenské restaurace a jako základ pro cappuccina/latte macchiata s cremou, která si pod mlékem drží tvar .
Balení XL 10 kg je určeno pro střední kategorii Ho.Re.Ca / střední až velké kancelářské využití : bistro (60–100 espress/den, 15–25 dní autonomie), 3–4hvězdičkový hotel (snídaňový bufet + salonek), kancelář se 40–60 zaměstnanci (společný kávovar na přípravu kávy typu „bean-to-cup“, 3–5 týdnů autonomie), restaurace/brasserie , čajovna . K dispozici jsou také menší 5kg balení a 1kg jednorázové sáčky .
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Značkové krémové espresso
58mm espresso kávovar s portafiltrem – Gran Crema nabízí plný potenciál s hladkou pěnou
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7-8 g jednorázová / 16-18 g dvojitá
- T°
- 93–94 °C
- Extrakce
- 25–30 s
Profesionální stroj na obilí
Profesionální automatické nebo superautomatické kávovary (Jura, WMF, Franke, Melitta) – Gran Crema vytváří krásnou pěnu i v automatickém režimu
- Mletí
- Středně jemné (4-5/10)
- Dávka
- 8–10 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 25–30 s
Cappuccino / nápoje na bázi mléka
Základ Espresso Gran Crema cappuccino – bohatá crema pozoruhodně dobře drží pod napěněným mlékem
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7–8 g
- T°
- 93 °C
- Mléko
- hustá pěna 65 °C
Mohla by se vám také líbit kávová zrna Delta
Často kladené otázky
Jaký je výtěžek balení 10 x 1 kg?
Z 10kg balení se připraví přibližně 1 428 espress při standardní dávce 7 g/šálek. Typický výtěžek:
- Bistro 100 espress/den → ~14 dní autonomie.
- 3-4hvězdičkový hotel se snídaní → ~20-30 dní.
- Kancelář 40–60 zaměstnanců → ~3–5 týdnů.
- Brasserie / restaurace → ~20–30 dní.
Rozdíl mezi Gran Crema, Gold a Gran Espresso?
Delta nabízí několik profesionálních balení směsí:
- Delta Gold — vyvážená specialita, Arabica-Robusta, intenzita 8/10, univerzální (espresso/filtrovaná/moka).
- Delta Gran Crema (tato směs) – charakteristická krémovost, vyvážená arabica-robusta, intenzita 7/10, bohatá a hladká cruma, čokoládové/karamelové tóny.
- Delta Gran Espresso — tmavě pražená italská káva ve stylu Ho.Re.Ca., převážně robusta, velmi plné tělo s bohatou cremou.
Gran Crema je volbou promilovníky krémové cremy / brasserie / hotely , kteří hledají kulatý a lahodný profil s krásnou cremou, která drží i pod mlékem.
Je Gran Crema vhodná do cappuccina?
Ano, skvělá volba. Bohatá, krémová crema Gran Crema se pod napěněným mlékem pozoruhodně dobře drží – cappuccino si zachovává výrazný vzor latte. Čokoládové, kakaové a karamelové se krásně mísí s pěnou – vyvážené a lahodné cappuccino. Pro autentické cappuccino Gran Crema: jedno espresso (7–8 g), předehřátý keramický šálek o objemu 150 ml, 100 ml plnotučného mléka zahřátého na 65 °C s hustou pěnou, nalijte napěněné mléko do jednoho vzoru latte.
Složení balení 10 × 1 kg?
Balení obsahuje 10 identických sáčků o hmotnosti 1 kg zrnkové kávy Delta Gran Crema (stejná směs, stejné pražení, podobné šarže). Každý sáček má znovuuzavíratelný zip a odplyňovací ventil. Dodává se ve standardních kartonech (pro tento formát nejsou žádná omezení palet).
Balení 5 kg vs. balení 10 kg – jak si vybrat?
Výběr na základě objemu spotřeby:
- Gran Crema 5 × 1 kg — malá kancelář 15–30 osob, malá restaurace, amatérská domácnost, výdrž 3–6 týdnů.
- Gran Crema 10 × 1 kg (toto balení) — bistro, 3-4hvězdičkový hotel, střední kancelář 40-60 osob, brasserie, výdrž 14-30 dní CHR.
Pro otestování profilu před závazkem, jeden sáček o hmotnosti 1 kg.
Dodání B2B a podmínky pro balení o hmotnosti 10 kg?
Dodání v rámci pevninské Francie do 24–72 hodin v závislosti na zóně. Dodání ve standardních kartonech je možné (flexibilnější pro provozovny bez nakládací rampy). Možnosti platby B2B: kreditní karta, bankovní převod, bankovní převod na konci měsíce s 30denní splátkou (firemní účet), opakovaný SEPA inkaso pro plánované doplnění. Kontaktujte náš prodejní tým B2B.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Nedávné recenze
"Vyhovuje mi to a všem mým hostům to taky chutná."
"Všechno v pořádku!"
- Manuel D.Ověřený nákup
5/5Je to přesně podle mého gusta a všem mým hostům to taky chutná
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 30.04.2026 - Adrian A.Ověřený nákup
5/5Všechno je v pořádku!
Recenze ze dne , na základě zkušenosti z 08.07.2025
Tomuto filtru neodpovídají žádné recenze.
Jak se tyto názory shromažďují?
- Pouze zákazníci, kteří si objednali z Cafemalin , jsou po obdržení objednávky e-mailem vyzváni k zanechání recenze.
- Sběr, moderování a publikování zajišťuje Verified Reviews (Skeepers), nezávislá a důvěryhodná třetí strana s certifikací AFNOR NF Service – Review Management, dle NF ISO 20488.
- Všechny publikované recenze se zobrazují bez ohledu na jejich hodnocení, od nejnovějších po nejstarší. Cafemalin je nemůže upravovat ani mazat, ale může na ně veřejně reagovat.
- Viz certifikát ověřených recenzí Cafemalin.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
