![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Delta Cafés Origin Pack je sada pro objevování kávy z jednoho zdroje , která spojuje několik 100% arabiky z jednoho zdroje , pražených odděleně v Delta's Campo Maior (Alentejo, Portugalsko). Cílem je nabídnout nadšencům a zvědavým lidem možnost porovnat vedle sebe profily káv z několika zemí produkce, přičemž stylistickým referenčním bodem je jedna pražírna (konzistentní portugalský styl Delta) – a tak izolovat vliv terroiru na šálek kávy.
Složení se může lišit : balení Origin obvykle obsahuje Delta Brazil 500g (100% brazilská Cerrado Arabica s tóny sladkého kakaa) a Delta Colombia 500g (100% promytá kolumbijská Arabica s tóny červeného ovoce). Složení se může měnit v závislosti na sklizni a sezónnosti kávových odrůd Delta (občas jsou k dispozici Guatemala, Honduras a Etiopie).
Vzdělávací využití : ideální pro trénink chuťových pohárků – připravte si espresso z každé odrůdy s použitím stejného nastavení, porovnejte šálky vedle sebe a dělejte si poznámky. Perfektní velikost jako dárek pro zvídavého milovníka kávy nebo pro objevování charakteristického charakteru Delty aplikovaného na různé terroiry před výběrem svého oblíbeného původu.
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Porovnání espressa z jednoho zdroje
Připravte si espresso z obou zdrojů za stejných nastavení
- Mletí
- Jemné (identické podle původu)
- Dávka
- 7 g
- T°
- 93 °C
- Extrakce
- 25–30 s
Objev francouzského tisku
Piston 4 min — skutečně odhaluje nuance každého terroiru
- Mletí
- Hrubý
- Poměr
- 60 g / l
- T°
- 95 °C
- Čas
- 4 minuty
Automatický stroj na obilí
Používejte vždy jeden původ a mezi jednotlivými vyprázdněními vyprázdněte koš
- Mletí
- Střední 5-6/10
- Dávka
- 9–10 g
- T°
- 92 °C
- Čas
- 25–30 s
Mohla by se vám také líbit kávová zrna Delta
Často kladené otázky
Co přesně toto balení obsahuje?
Balení Origine Delta obvykle obsahuje 2 až 3 500g sáčky káv Delta Café z jednoho regionu : Brazílie, Kolumbiea případně i třetího regionu v závislosti na dostupnosti (Guatemala, Honduras, Etiopie). Přesné složení se může lišit v závislosti na sklizni v Deltě a sezónnosti zelených káv.
Viz také : Lavazza Discovery Pack 5×1 kg (alternativa Lavazza, větší formát 5 kg).
Jak efektivně porovnávat původ?
Procvičte si metodou slepé ochutnávky :
- použijte stejná nastavení – mletí, dávkování, teplotu, čas.
- Silné espresso — 30 ml / 25 s pro odhalení jemných tónů každého terroiru.
- Počkejte, dokud nebude šálek vlažný – aroma se lépe projeví při 60–65 °C než při 90 °C.
- Všimněte si svých dojmů – kyselosti, hořkosti, těla, aromatických tónů (čokoládových, ovocných, květinových).
- Mezi každým z nich vypijte trochu vody – pročistí to patro.
Pro koho je tento balíček určen?
Cílová skupina : zvědavý amatér nebo dárek do kavárny
- Amatér, který chce objevit vína s jedním původem – přechod od klasických směsí.
- Domácí školení baristů pro začátečníky – základní vzdělávání v oblasti chuťových pohárků.
- Dárek k narozeninám/svátku — prémiový vzdělávací balíček.
- Degustační akce s přáteli — večer s kávou z jednoho zdroje.
Jeden původ nebo směs, kterou zvolit?
Kávy původu představují jedinečný terroir dané země nebo regionu: každý šálek vyjadřuje charakteristiky půdy, klimatu a nadmořské výšky. Směsi kombinují několik původů a vytvářejí vyvážený a konzistentní . Toto balení Origin je ideální pro pochopení rozdílu před výběrem vašeho oblíbeného stylu. Směsi jako Delta Gold zůstávají vynikající pro každodenní pití.
Jak skladovat 2–3 sáčky po 500 g?
Každý 500g sáček má zapínání na zip a odvzdušňovací ventil. Po otevření pečlivě uzavřete nebo přendejte do vzduchotěsné, neprůhledné nádoby při pokojové teplotě (18–22 °C) mimo dosah světla. Minimální trvanlivost do (neotevřený sáček): 18–24 měsíců. Po otevření ideálně spotřebujte do 3–4 týdnů pro optimální chuť.
Kolik šálků můžu s tímto balením udělat?
Odhadovaný výtěžek z celého balení (1,5 kg):
- Silné espresso (7 g) : ~214 šálků.
- Standardní espresso (9 g) : ~166 šálků.
Amatérská domácnost 3 šálky/den: ~2 měsíce na celé balení.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt – vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
