![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Brazilská zrna jsou historickou DNA světové kávy – samotná Brazílie produkuje přibližně 35 % světové produkce kávy, z čehož většinu tvoří arabica pěstovaná v mírných nadmořských výškách (600–1200 m). Tento původ dává kávě vyvážený , bohatý profil, nízkou kyselosta charakteristické tóny kakaa, zralého ovoce a pražených mandlí – velmi odlišné od arabic pěstovaných ve vysokých nadmořských výškách (Etiopie, Kolumbijská vysočina, Keňa), které rostou ve vyšších nadmořských výškách a vyvíjejí výraznou kyselost.
Delta Cafés – portugalská pražírna od roku 1961, jednička v Portugalsku a zastoupená ve více než 40 zemích – používá střední stupeň pražení v portugalské tradici : plné rozvinutí čokoládových a ovocných aroma bez spálení jemných tónů. Výsledkem v šálku je vyvážené espresso , štědré tělo, čiré kakaové tóny, velmi dostupné i pro labužníky, kteří nemají rádi příliš kyselou nebo hořkou kávu.
Vynikající volba jako samostatná denní káva nebo v domácí směsi s kyselejší horskou arabikou ( například Delta Colombia 500 g ) pro vyvážení
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Klasické espresso
58mm portafiltrový espresso kávovar nebo automatický kávovar na kávu s přepínáním zrn do šálku
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 7-8 g jednorázová / 16-18 g dvojitá
- T°
- 93–94 °C
- Extrakce
- 25–30 s
Francouzský tisk
Jemná extrakce, která zdůrazňuje kakaové a zralých ovocných tónů brazilských zrn
- Mletí
- Hrubý
- Poměr
- 60 g / l
- T°
- 93 °C
- Čas
- 4 minuty
Automatický stroj na obilí
Automatické pračky Jura, De'Longhi, Melitta – všestranný brazilský profil, přizpůsobí se všem nastavením
- Mletí
- Střední 6/10
- Dávka
- 9–10 g
- T°
- 93 °C
Často kupované společně
Často kladené otázky
Proč je brazilská káva tak oblíbená?
Brazilská káva je nejkonzumovanější na světě ze tří hlavních důvodů:
- Objem – Brazílie produkuje přibližně 35 % světové produkce kávy, což z ní činí základ většiny mezinárodních směsí.
- Přístupný profil – Brazílie nabízí vyváženou kávu s nízkým obsahem kyselosti a známými tóny kakaa/oříšků – profil, který osloví co nejvíce labužníků.
- Poměr ceny a kvality – rozsah brazilské produkce umožňuje nabízet kvalitní arabiku za dostupné ceny oproti mikrošaržím původu (prémiové kávy z Panamy a Etiopie).
Delta Cafés Brazil nabízí prémiový výběr, nikoli běžnou průmyslovou kávu.
Jaký je rozdíl oproti Delta Colombia 500g?
Dva motory Delta s jedním původem nabízejí velmi odlišné profily:
- Delta Brazil 500g (toto ref.) – tóny kakaa, zralého ovoce a pražených mandlí. Kulaté tělo, nízká kyselost, mírná hořkost. Příjemný a lahodný profil.
- Delta Colombia 500g — tóny červeného ovoce, citrusů, karamelu. Střední tělo, výrazná kyselost, dlouhý závěr. Komplexnější a aromatičtější profil.
Vynikající duo, které můžete smíchat ve stejných dílech pro vytvoření vyváženého domácího espressa (tělo z Brazílie + aroma z Kolumbie).
Je to dobrá káva do automatického kávovaru na kávu typu „bean-to-cup“?
Ano, vynikající. Profil brazilské kávy (kulaté tělo, nízká kyselost, střední hořkost) je velmi všestranný – odpouští nepřesnosti v nastavení mletí a teploty na automatických kávovarech základní/střední třídy. Doporučené nastavení:
- Mletí : střední 6/10.
- Dávkování : 9-10 g na šálek.
- Objem espressa : 30-35 ml.
Kompatibilní se všemi typy kávovarů: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
Optimální skladování?
Sáček Delta o hmotnosti 500 g má znovuuzavíratelný zip a odvzdušňovací ventil. Skladujte:
- Na chladném a suchém místě, mimo dosah světla (spíž, uzavřená skříň).
- Nikdy v lednici – při každém otevření se kondenzuje vlhkost.
- Po otevření spotřebujte do 3 až 4 týdnů pro zachování čerstvosti.
Pro delší použití po otevření přendejte do neprůhledné, vzduchotěsné nádoby
Alternativy: Delta grain 500g nebo větší balení?
Řada kávových zrn Delta 500g zahrnuje několik produktů:
- Delta Kolumbie 500g – bratranec jednoho původu, tóny červeného ovoce.
- Delta Superior 1kg — všestranná směs, větší objem.
- Delta Signature Intense 500g – charakteristická směs s plným tělem.
- Delta Ritual 500g – dostupná denní směs.
Pro objem Delta Pro: Balení Delta Platinum 30 kg.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt – vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
