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Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
O Gran Espresso é um blend da linha profissional da Lavazza, com encorpado e marcante e um equilibrado. Combina grãos Arábica da América Central e Robusta do Sul da Ásia, predominantemente Robusta, segundo a distribuidora Lavazza, numa média.
Na chávena: notas de cacau e pimenta preta, corpo encorpado e crema rica. A Lavazza recomenda para expresso, para os amantes de café forte.
A embalagem com 6 sacos de 1kg é adequada para bares, restaurantes e escritórios.
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Este produto também está disponível num formato maior — até 11% mais económico em comparação com as saquetas compradas individualmente.
Perguntas frequentes
Formatos de unidade de 6kg, 3kg e 1kg — como escolher?
A mistura e o perfil de sabor são exatamente os mesmos nos três tamanhos. Escolha de acordo com o volume pretendido:
- Gran Espresso 1 kg — descoberta/escritório, baixo consumo, autonomia de 1 a 2 semanas.
- Gran Espresso 3 kg — bar independente / escritório intensivo, autonomia de 2 a 3 semanas.
- Gran Espresso 6 kg (esta referência) — médio para bar italiano / trattoria, autonomia de 4 a 6 semanas.
Gran Espresso ou Super Crema — como escolher?
Estas são as duas misturas exclusivas da Lavazza CHR, com posicionamentos distintos:
- Gran Espresso (esta referência) — mais encorpado, com notas de cacau e pimenta preta. O verdadeiro clássico expresso italiano. Ideal como um espresso curto.
- Super Crema 6 kg — mais suave, com notas de mel e avelã torrada, intensidade 7/10. Excelente tanto para expresso como para bebidas à base de leite.
A quem se destina exatamente este pacote de 6 kg?
Público-alvo: Bar italiano / Restaurante italiano / Hotel
- Bar italiano de bairro — clientela que aprecia um café expresso forte ao balcão.
- Restaurante italiano/trattoria — uma combinação harmoniosa de cozinha italiana e café após a refeição.
- Hotel de 3 a 4 estrelas — pequeno-almoço buffet, sala de estar, serviço de quartos.
- Pizzaria/brasserie italiana — a combinação perfeita para um café expresso no final da refeição.
Rendimento estimado de aproximadamente 857 expressos com a dose padrão de 7g.
Compatível com bebidas à base de leite ou apenas com café expresso?
O Gran Espresso também funciona bem em bebidas com leite, mas o seu perfil intenso é melhor expresso num espresso forte ou ristretto. Num cappuccino ou latte, as notas de cacau e especiarias permanecem percetíveis, mas o amargor pode ser mais pronunciado do que com uma mistura mais suave. Se o seu menu oferece muitas bebidas com leite, opte pelo Super Crema 6 kg (mais versátil). Num menu com foco no expresso, o Gran Espresso continua a ser a escolha de referência para um autêntico café italiano.
Como armazenar os 6 pacotes de 1kg para preservar a frescura?
Cada embalagem de 1 kg é selada sob atmosfera protegida (azoto) e equipada com uma válvula de desgaseificação. Enquanto a embalagem permanecer fechada, o produto conservar-se-á até à data indicada na embalagem. Armazene as embalagens fechadas à temperatura ambiente (18-22 °C), ao abrigo da luz — não refrigere. Após a abertura da embalagem, feche-a cuidadosamente ou transfira o conteúdo para um recipiente hermético e opacoe consuma, idealmente, no prazo de 3 a 4 semanas.
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