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Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
O Pronto Crema ("Creme Rápido" em italiano) é um blend especificamente calibrado pela Lavazza para otimizar a extração em ambientes de baristas com um elevado volume de produção — onde um barista precisa de preparar 300 a 500 expressos por serviço, e cada segundo conta. O blend é composto porgrãos Arábica e Robusta numa proporção calculada para desenvolver rapidamente um creme denso, mesmo com extrações curtas de 20 a 25 segundos, sem comprometer a qualidade aromática.
Torra , cadência calibrada na extração — a escola italiana de blends para o setor hoteleiro e de cafés (Ho.Re.Ca) que prioriza a estabilidade e a reprodutibilidade : a moagem mantém-se consistente de um pacote para o outro, o creme é garantido em todas as extraçõesblend certeiro para uso frequente.
Na chávena: um equilibrado e encorpado,com notas de chocolate, avelã e cacau, e um final de média duração. O creme é denso e forma-se rapidamente — ideal para um bar onde o barista precisa de fazer uma série de extrações sem esperar. Um bom equilíbrio entre velocidade e qualidade na chávena.
Frequentemente comprados em conjunto
Lavazza Amande Cacaotée – 500 chocolates – Embalagem individual
Café em Grãos Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
6 kg – Grãos de café Lavazza Crema & Aroma Expert
Grãos de café Super Crema – 1 kg – Lavazza
Perguntas frequentes
Embalagem de 6kg versus embalagem de 1kg — como escolher?
A mistura e o perfil de sabor são exatamente os mesmos. Escolha de acordo com o volume pretendido:
- Pronto Crema 1 kg — descoberta/escritório, baixo consumo, autonomia de 1 a 2 semanas.
- Pronto Crema 6 kg (esta referência) — bar/restaurante de grande volume, autonomia de 4 a 6 semanas.
O formato de 6 kg continua a ser o mais económico para um bar com um volume de vendas constante e regular.
Pronto Crema vs Super Crema vs Crema Ricca — como escolher?
Três blends da Lavazza, todos com foco na crema, mas com posicionamentos distintos:
- Pronto Crema (esta referência) — taxa de extração otimizada. Extração em 20-25 segundos, creme fiável e rápido.
- Super Crema 6 kg — creme muito denso e versátil. Extração de 25 a 30 segundos, com notas de mel e avelã, mais suave.
- Crema Ricca 1 kg — creme abundante + aroma irresistível. Notas de chocolate de leite e caramelo, o posicionamento característico da barra.
Escolha o Pronto Crema para bares de grande movimento onde a velocidade de extração é fundamental.
O que significa "Pronto Crema" em italiano?
Pronto Crema significa " Creme Pronto/Rápido " em italiano — uma promessa prática : o creme forma-se rapidamente, em apenas 20 segundos de extracção, sem necessidade de ajustes precisos na moagem. A mistura é calibrada pelos mestres torrefadores da Lavazza para ser tolerante — tolerante a variações na dosagem, temperatura e compactação — ideal para bares onde vários baristas trabalham por turnos sem tempo para ajustes. É a mistura Lavazza preferida pelos proprietários de bares com elevado volume de clientes.
A quem se destina exatamente este pacote de 6 kg?
Público-alvo: Bares/restauração de grande movimento .
- Bar/café de grande volume — grande clientela, 200 a 500 expressos por serviço.
- Grande brasserie/restaurante — serviço de café após o jantar, almoço e jantar.
- Refeitório da empresa para 60 a 100 colaboradores — máquina de alta capacidade para as horas de ponta.
- Estabelecimento com vários baristas — coerência de qualidade entre os diferentes operadores.
Rendimento estimado de aproximadamente 857 expressos com a dose padrão de 7g.
Compatível com bebidas à base de leite e cappuccinos?
Sim, muito bom. A crema densa e de rápida formação característica do Pronto Crema retém o leite vaporizado na perfeição — ideal para cappuccinos, latte macchiatos e cafés com leite. As notas de chocolate e cacau misturam-se naturalmente com a doçura do leite. Como a mistura está calibrada para a velocidade de extração, permite a um barista servir um cappuccino em 45 a 60 segundos — essencial para um serviço de grande volume. Um ótimo equilíbrio entre rapidez e qualidade para bebidas à base de leite.
Como armazenar os 6 pacotes de 1kg para preservar a frescura?
Cada embalagem de 1 kg é selada sob atmosfera protegida (azoto) e equipada com uma válvula de desgaseificação. Enquanto a embalagem se mantiver fechada, o produto conserva-se até à data de validade indicada (18 a 24 meses). Armazene as embalagens fechadas à temperatura ambiente (18 a 22 °C), ao abrigo da luz — não refrigere. Após a abertura da embalagem, feche-a cuidadosamente ou transfira o conteúdo para um recipiente hermético e opacoe consuma, idealmente, no prazo de 3 a 4 semanas.
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