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Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Lavazza Pronto Crema — Pronto significa "pronto" em italiano. Este blend Ho.Re.Ca foi especificamente calibrado pela Lavazza para produzir um creme denso e duradouro desde os primeiros segundos da extração — uma vantagem crucial em ambientes profissionais de alta frequência (bares, restaurantes, cafés, máquinas de venda automática). É um de Arábica e Robusta com grãos de Robusta cuidadosamente selecionados pelos seus óleos cremosos, torrados num ponto médio-escuro ao estilo italiano em Turim. Na chávena: um encorpado e rico, um muito denso, cor de avelã, que dura mais de 90 segundos, e notas características de cacau, avelã torrada e cereais tostados. O creme profissional definitivo da Lavazza — desenvolvido para um serviço rápido sem comprometer a qualidade da chávena.
Máquinas compatíveis e método de preparação
máquina de venda automática de feijão
Máquinas automáticas e distribuidores de cereais
- Moagem
- Suavidade média-fina 4-5/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 20-25 segundos
barista profissional de café expresso
Máquina de café expresso profissional de alto fluxo de 58 mm
- Moagem
- Multar
- Dose
- 18g duplo
- Compactação
- 15 kg
- Extração
- 20-25 segundos
Cafeteira italiana Moka
Cafeteira Bialetti com aquecimento suave
- Moagem
- Médio-fino
- Dose
- Cesta cheia
- T°
- Calor suave
- Tempo
- 3-4 minutos
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Perguntas frequentes
Porquê o nome "Pronto Crema"?
Pronto significa "pronto" em italiano. A Lavazza batizou este blend com este nome devido à sua capacidade de produzir um creme denso em segundos após a extração, uma grande vantagem em ambientes profissionais (bares, restaurantes, máquinas de venda automática) onde a rapidez no serviço é crucial. Ao contrário de alguns blends 100% Arábica, em que o creme pode demorar vários segundos a formar-se (ou pode não ser muito denso), o Pronto Crema desenvolve um "instantâneo" de cor avelã que dura mais de 90 segundos.
Qual a diferença para o Crema Classica?
As duas misturas Lavazza Ho.Re.Ca com posicionamento distinto:
- Pronto Crema (este produto) — intensidade 7/10, creme em barra mais robusto, calibrado para máquinas de venda automática rápida/de alto volume.
- Crema Classica — intensidade 6/10, mais equilibrada, ideal para escritórios/restaurantes com ambiente descontraído.
O Pronto Crema é a escolha ideal para bares com grande movimento, enquanto o Crema Classica é mais indicado para escritórios com um ambiente mais descontraído.
Quantas chávenas posso fazer com 1 kg de Pronto Crema?
Rendimento estimado:
- Expresso forte (7g) : ~143 chávenas.
- Café expresso padrão (9 g) : aproximadamente 111 chávenas.
- Cafeteira de filtro (60 g/L) : aproximadamente 83 chávenas de 200 mL.
Bar (100 expressos/dia): aproximadamente 1,5 dias por quilo. Máquina de venda automática (50 chávenas/dia): aproximadamente 3 dias por quilo. Restaurante (30 chávenas/dia): aproximadamente 5 dias por quilo.
O Pronto Crema é compatível com a minha máquina de café expresso automática?
Sim, todas as marcas : De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Especialmente recomendada para máquinas de café automáticas em escritóriose máquinas profissionais de café em grão (bares, espaços de coworking, centros empresariais), onde a sua capacidade de desenvolver crema rapidamente é uma grande vantagem. Configurações recomendadas: moagem média-fina 4-5/10, dose de 9-10 g, temperatura de 92 °C, extração de 20 a 25 segundos (mais rápida que a média).
Existe alguma embalagem com tamanho adequado para uso intensivo?
Sim — veja a embalagem de 3 kg do Lavazza Pronto Crema (n.º 31614), composta por três saquetas individuais de 1 kg — a poupança em comparação com a compra de três saquetas em separado é mostrada na página do produto. Ideal para escritórios de média dimensão, máquinas de venda automática e pequenos restaurantes. Para um consumo ainda maior, considere as embalagens de 20 a 30 kg do Lavazza Pro.
Como devo armazenar o pacote de 1 kg depois de aberto?
Feche bem a embalagem Lavazza (fecho zip) ou transfira os grãos para um hermético eopaco, à temperatura ambiente (18-22°C), longe da luz e de fontes de calor. Evite o frigorífico (devido à humidade e à absorção de odores). Validade (embalagem fechada): 18-24 meses. Após abertura, o ideal é consumir no prazo de 3-4 semanas. Num ambiente profissional com um elevado volume de produção, este prazo não é um problema (rápida rotação de stocks).
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