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Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
Lavazza Pronto Crema — Pronto significa «pronto» em italiano. Este lote Ho.Re.Ca foi especificamente ajustado pela Lavazza para produzir uma crema densa e duradoura desde os primeiros segundos de extração — uma vantagem crucial em ambientes profissionais com elevada frequência de serviço (bar, restaurante, cafetaria, vending). Composição Arábica-Robusta, com um Robusta que proporciona uma crema densa, torra média-escura italiana segundo a escola de Turim. Na chávena: corpo consistente e amplo, crema muito densa, de cor de avelã, que se mantém durante mais de 90 segundos, notas características de cacau, avelã torrada e cereais torrados. A crema característica da Lavazza profissional por excelência — concebida para um serviço rápido sem comprometer a qualidade na chávena.
Máquinas compatíveis e modo de preparação
Máquina de café em grão para bar/vending
Máquinas automáticas e máquinas de venda automática de café em grão
- Moagem
- Média-fina 4-5/10
- Dose
- 9-10 g
- Temp.
- 92 °C
- Tempo
- 20-25 s
Expresso profissional para baristas
Máquina de café expresso profissional de 58 mm para elevado volume de serviço
- Moagem
- Fina
- Dose
- 18 g para um duplo
- Compactação
- 15 kg
- Extração
- 20-25 s
Cafeteira italiana Moka
Cafeteira Bialetti em lume brando
- Moagem
- Média-fina
- Dose
- Filtro cheio
- Temp.
- Lume brando
- Tempo
- 3-4 min
Poupe com os packs Lavazza Pronto Crema
O mesmo lote Pronto Crema em quantidades profissionais — até −6% em relação à embalagem individual.
Perguntas frequentes
Porquê o nome «Pronto Crema»?
Pronto = «pronto» em italiano. A Lavazza deu este nome ao lote pela sua capacidade de produzir uma crema densa desde os primeiros segundos de extração, uma grande vantagem em ambientes profissionais (bar, restaurante, vending) onde a rapidez do serviço conta. Ao contrário de alguns lotes 100% Arábica, em que a crema pode demorar vários segundos a formar-se (ou nem sequer ser muito densa), o Pronto Crema desenvolve uma crema «instantânea» de cor de avelã que se mantém durante mais de 90 segundos.
Qual é a diferença em relação ao Crema Classica?
Os dois lotes Lavazza Ho.Re.Ca com posicionamentos distintos:
- Pronto Crema (este produto) — intensidade 8/10, mais encorpado, ajustado para formar crema rapidamente em vending/bares com elevado volume de serviço.
- Crema Classica — intensidade 6/10, mais equilibrado, destinado a escritórios/restaurantes com um ritmo mais calmo.
Escolha Pronto Crema para um bar com elevado volume de serviço e Crema Classica para um escritório com um ritmo mais calmo.
Quantas chávenas posso preparar com 1 kg de Pronto Crema?
Rendimento estimado:
- Expresso curto (7 g) : ~143 chávenas.
- Expresso normal (9 g) : ~111 chávenas.
- Cafeteira de filtro (60 g/L) : ~83 chávenas de 200 mL.
Bar com 100 expressos/dia: ~1,5 dia por quilo. Vending com 50 chávenas/dia: ~3 dias por quilo. Restaurante com 30 chávenas/dia: ~5 dias por quilo.
O Pronto Crema é compatível com a minha máquina de café em grão?
Sim, todas as marcas: De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Recomendado sobretudo para máquinas de venda automática de café em empresas e máquinas profissionais de café em grão (bares, espaços de coworking, centros de negócios), onde a sua capacidade de desenvolver crema rapidamente é uma vantagem. Regulações recomendadas: moagem média-fina 4-5/10, dose 9-10 g, temperatura 92 °C, extração 20-25 s (mais rápida do que a média).
Existe um formato em pack para utilização intensiva?
Sim — consulte o Pack Lavazza Pronto Crema 3 kg (#31614), composto por 3 embalagens individuais de 1 kg — a poupança em relação a 3 embalagens compradas separadamente é apresentada na ficha do pack. Ideal para escritórios de média dimensão, vending / máquinas de venda automática e pequenos restaurantes. Para um consumo ainda mais intensivo, opte pelos packs Lavazza profissionais de 20-30 kg.
Como conservar o saco de 1 kg depois de aberto?
Volte a fechar cuidadosamente a embalagem Lavazza (fecho zip) ou transfira os grãos para um frasco opaco hermético, à temperatura ambiente (18-22 °C), ao abrigo da luz e de fontes de calor. Evite o frigorífico (humidade + absorção de odores). Prazo de consumo preferencial com a embalagem fechada: 18-24 meses. Após a abertura, consuma idealmente no prazo de 3-4 semanas. Em ambientes profissionais com elevado volume de serviço, este prazo não constitui um problema (rotação rápida do stock).
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