Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Kimbo Cremoso est le blend doux et polyvalent de la gamme Kimbo — parfait pour ceux qui recherchent la tradition napolitaine sans excès d'amertume. Composition Arabica-Robusta avec proportion Arabica plus élevée que le Prestige, torréfaction moyenne équilibrée. En tasse : corps rond, faible amertume, douceur naturelle, notes de chocolat au lait, caramel et vanille. Idéal pour consommation quotidienne, particulièrement apprécié en cappuccino et latte grâce à sa rondeur.
Machines compatibles & mode de préparation
Machine à grains — automatique
Machines automatiques toutes marques — Cremoso est très permissif sur les réglages
- Mouture
- Medium 5/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Temps
- 25-30 s
Expresso manuel
Machine à levier — Cremoso donne un espresso doux, moins corsé que Prestige
- Mouture
- Fine
- Dose
- 18 g double
- Tassage
- 15 kg
- Extraction
- 25-30 s
Cafetière Moka
Bialetti Moka — la douceur du Cremoso s'exprime bien à cette méthode
- Mouture
- Moyenne
- Dose
- Panier plein
- T°
- Chaleur douce
- Temps
- 4-5 min
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Questions fréquentes
Cremoso est-il moins fort que Prestige ou Extra Cream ?
Oui. Voici la gamme Kimbo par intensité croissante :
- Cremoso (ce produit) — 6/10 — doux crémeux, polyvalent.
- Extra Cream — 8/10 — crème dense.
- Prestige — 9/10 — napolitain iconique corsé.
Cremoso est le choix Kimbo pour éviter le côté trop corsé de la tradition napolitaine.
Le Cremoso est-il adapté aux enfants ou personnes sensibles à la caféine ?
Non — il reste un café classique caféiné, même si son profil est plus doux. Pour un choix sans caféine, voir les cafés décaféinés disponibles chez Cafemalin.
Combien de tasses avec 1 kg Cremoso ?
~143 espresso serrés (7 g) ou ~111 tasses standard (9 g). Foyer 4 tasses/jour : 3-5 semaines. Bureau 20 tasses/jour : ~1 semaine.
Quand le Cremoso sera-t-il de nouveau disponible ?
Rupture temporaire. Réappro Kimbo en cours (2-4 semaines). Alternatives douces immédiatement disponibles : Lavazza Crema e Aroma 1 kg (cousin fonctionnel doux crémeux, intensité 6/10).
Cremoso convient-il au cappuccino et latte ?
Oui, très bien. Le Cremoso a un profil doux crémeux avec des notes de chocolat au lait et caramel qui se marient parfaitement au lait chauffé. Sa rondeur naturelle évite le côté trop amer que peut donner un blend napolitain plus corsé (Prestige, Extra Cream) sur un cappuccino. Pour une crème plus dense qui tient sur le lait moussé, préférez néanmoins Extra Cream — blend spécifiquement optimisé pour boissons lactées.
Conservation optimale ?
Sachet 1 kg avec fermeture zip + valve dégazage. Conservez au frais, sec, à l'abri de la lumière (18-22 °C, loin de toute source de chaleur). Jamais au réfrigérateur (le café absorbe humidité et odeurs). Consommer sous 3-4 semaines après ouverture pour un arôme optimal. Sachet fermé : jusqu'à la DLUO (généralement 18-24 mois depuis torréfaction).
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