Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Kimbo Cremoso associe à parts égales des Arabica et des Robusta, en torréfaction moyenne. Les distributeurs qui vendent ce sachet le placent parmi les Kimbo les plus corsés : un goût décidé, un arôme épicé (cannelle, réglisse), des notes de pain grillé et de noisette, et la crème épaisse qui lui donne son nom.
La moitié de Robusta apporte le corps et la crème, la moitié d'Arabica l'arôme. Malgré son nom, ce n'est pas un café doux : pour un espresso plus rond, choisissez le Kimbo Prestige, à dominante Arabica.
Machines compatibles & mode de préparation
Machine à grains automatique
Broyeur intégré : partez d'une mouture fine et ajustez selon l'écoulement
- Mouture
- Fine
- Dose
- 7 à 9 g
- T°
- 90 à 94 °C
- Temps
- 25 à 30 s
Espresso au porte-filtre
Machine à levier ou semi-automatique, avec un moulin
- Mouture
- Fine
- Dose
- 14 à 18 g (double)
- Tassage
- Ferme et régulier
- Extraction
- 25 à 30 s
Cafetière italienne
Panier rempli à ras, sans tasser, sur feu doux
- Mouture
- Moyenne-fine
- Dose
- Panier plein
- T°
- Feu doux
- Temps
- 4 à 5 min
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Questions fréquentes
Quand le Kimbo Cremoso sera-t-il de nouveau disponible ?
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En attendant, chez Cafemalin : le même café en pack de 3 sachets, ou le Kimbo Extra Cream 1 kg, lui aussi corsé et à crème épaisse.
Quel goût a le café en grains Kimbo Cremoso ?
Un café corsé, au goût décidé, selon les distributeurs qui le vendent : un arôme épicé, des notes de cannelle et de réglisse, une touche de pain grillé et de noisette, et une crème épaisse. Il associe à parts égales Arabica et Robusta, en torréfaction moyenne.
Le Kimbo Cremoso est-il un café doux ?
Kimbo Cremoso ou Extra Cream ?
Deux cafés corsés à la crème épaisse :
- Cremoso (ce café) — moitié Arabica, moitié Robusta, notes épicées de cannelle et de réglisse.
- Extra Cream — à dominante Robusta, corps plein, notes de poivre et de réglisse, texture très crémeuse.
Le Kimbo Cremoso convient-il au cappuccino ?
Oui : son corps et sa crème tiennent face au lait, et ses notes épicées restent perceptibles dans un cappuccino. Il se boit aussi en espresso serré.
Combien de tasses avec 1 kg de Kimbo Cremoso ?
Environ 140 espressos avec une dose de 7 g, et 100 à 110 avec 9 à 10 g, la dose d'une machine à grains réglée sur un café plus corsé. Au porte-filtre, en double espresso (14 à 18 g), comptez 55 à 70 tasses.
Comment conserver un sachet de 1 kg entamé ?
Refermez bien le sachet après chaque usage en chassant l'air, ou versez les grains dans une boîte opaque et hermétique, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Évitez le réfrigérateur : l'humidité et les odeurs abîment le grain. Un sachet fermé se garde jusqu'à la date imprimée dessus.
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