Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Kimbo Espresso Mix est le blend équilibré quotidien de la gamme Kimbo — pensé pour l'espresso italien classique tel qu'on le sert au bar en Italie (le caffè au comptoir, dans une petite tasse chaude, avec sa crème dense couleur noisette). Composition Arabica-Robusta avec équilibre soigné (~50/50), torréfaction napolitaine plus foncée que sur les blends piémontais Lavazza mais moins que sur les Prestige Kimbo, notes de cacao, épices douces et grillé fin.
Positionné entre le Cremoso (doux) et le Prestige (corsé napolitain iconique), l'Espresso Mix est le choix polyvalent Kimbo pour foyer, restaurant ou bureau — signature Kimbo accessible, corps intense, crème dense, satisfait la majorité des palais qui aiment un espresso italien avec du caractère sans excès. Le best-seller Kimbo grains chez Cafemalin (rank 1 745 ventes total).
Machines compatibles & mode de préparation
Machine à grains automatique
Machines automatiques toutes marques — Espresso Mix est polyvalent
- Mouture
- Medium 5/10
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 92 °C
- Temps
- 25-30 s
Espresso italien traditionnel
Machine à levier / semi-pro 58 mm — vrai espresso italien
- Mouture
- Fine
- Dose
- 18 g double
- Tassage
- 15 kg
- Extraction
- 25-30 s
Cafetière Moka italienne
Cafetière Bialetti à chaleur douce
- Mouture
- Moyenne-fine
- Dose
- Panier plein
- T°
- Chaleur douce
- Temps
- 3-4 min
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Questions fréquentes
Quand l'Espresso Mix sera-t-il de nouveau disponible ?
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En attendant, dans le même esprit chez Cafemalin : Lavazza Super Crema 1 kg (intensité 7/10, cousin fonctionnel piémontais), Covim Orocrema 1 kg (intensité 7/10, cousin gênois).
Comment choisir entre Espresso Mix, Cremoso et Prestige Kimbo ?
Trois positionnements distincts dans la gamme Kimbo grains :
- Cremoso — intensité 6/10 — doux, cappuccino, personnes sensibles à l'amertume.
- Espresso Mix (ce produit) — intensité 7/10 — équilibré polyvalent, espresso italien classique. Le best-seller Kimbo grains chez Cafemalin.
- Prestige — intensité 9/10 — napolitain iconique très corsé, notes chocolat noir intense.
Choix Espresso Mix pour la polyvalence, Cremoso pour la douceur, Prestige pour la puissance napolitaine.
L'Espresso Mix convient-il aux restaurants et bureaux ?
Oui, très bien. C'est un blend équilibré consensuel qui satisfait la majorité des clients (ni trop fort, ni trop doux) — idéal en environnement mixte où les préférences café varient. Format sachet 1 kg adapté au foyer amateur, au bureau moyen (10-20 personnes) ou au restaurant petit format. Pour un usage plus intensif, orientez-vous vers la gamme complète Kimbo grains et formats pack pro.
Combien de tasses puis-je faire avec 1 kg Espresso Mix ?
Rendement estimatif :
- Espresso serré (7 g) : ~143 tasses.
- Espresso standard (9 g) : ~111 tasses.
- Cafetière moka (12 g) : ~83 tasses.
Restaurant 100 espressos/jour : ~1 semaine par kilo. Foyer 4 tasses/jour : ~3-5 semaines par kilo. Bureau 20 tasses/jour : ~1 semaine par kilo.
L'Espresso Mix est-il compatible avec ma machine à grains ?
Oui, toutes marques : De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Réglages recommandés : mouture medium 5/10, dose 9-10 g, température 92 °C, extraction 25-30 s. Le blend Arabica-Robusta développe une crème très dense couleur noisette qui compense bien les machines sans pré-infusion.
Comment conserver le sachet 1 kg ?
Refermez soigneusement le sachet Kimbo après ouverture ou transvasez les grains dans un bocal opaque hermétique, à température ambiante (18-22 °C), à l'abri de la lumière et des sources de chaleur. Évitez le réfrigérateur (humidité + captation d'odeurs). DLUO sachet fermé : 18-24 mois. Après ouverture, consommez idéalement en 3-4 semaines pour un arôme optimal.
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