Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Kimbo Espresso Mix est un assemblage d'Arabica et de Robusta pensé pour l'espresso, en torréfaction moyenne. Kimbo n'en publie ni les proportions ni les origines ; les distributeurs qui le vendent le décrivent équilibré mais intense, au goût riche, au corps rond et à la crème épaisse, avec des notes de cacao et une touche épicée et grillée.
Il se marie bien au lait : un espresso serré, un cappuccino ou un latte macchiato. Il convient aux machines à grains automatiques comme aux machines à porte-filtre.
Le pack réunit six sachets de 1 kg fermés indépendamment : on en ouvre un à la fois, les autres gardent leur fraîcheur.
Machines compatibles & mode de préparation
Machine à grains automatique
Broyeur intégré : partez d'une mouture fine et ajustez selon l'écoulement
- Mouture
- Fine
- Dose
- 7 à 9 g
- T°
- 90 à 94 °C
- Temps
- 25 à 30 s
Espresso au porte-filtre
Machine à levier ou semi-automatique, avec un moulin
- Mouture
- Fine
- Dose
- 14 à 18 g (double)
- Tassage
- Ferme et régulier
- Extraction
- 25 à 30 s
Cafetière italienne
Panier rempli à ras, sans tasser, sur feu doux
- Mouture
- Moyenne-fine
- Dose
- Panier plein
- T°
- Feu doux
- Temps
- 4 à 5 min
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Questions fréquentes
Quand ce pack sera-t-il de nouveau disponible ?
Cette référence n'est pas disponible à la commande pour le moment. Laissez votre e-mail dans le formulaire « Prévenez-moi » de cette page : vous serez averti dès son retour.
En attendant, chez Cafemalin : le même café en sachet de 1 kg ou en pack de 3 sachets, ou le pack Kimbo Extra Cream 6 × 1 kg, au corps plein.
Que contient le pack Kimbo Espresso Mix 6 kg ?
Six sachets de 1 kg de Kimbo Espresso Mix en grains, identiques au sachet vendu à l'unité. On n'ouvre qu'un sachet à la fois, les cinq autres restent fermés.
Quel goût a le café en grains Kimbo Espresso Mix ?
Les distributeurs qui le vendent le décrivent équilibré mais intense : un goût riche, un corps rond, une crème épaisse, des notes de cacao, une touche épicée et grillée. C'est un assemblage d'Arabica et de Robusta, en torréfaction moyenne, dont Kimbo ne publie ni les proportions ni les origines.
Le Kimbo Espresso Mix convient-il au cappuccino ?
Oui : les distributeurs le disent fait pour se marier au lait. Son corps et sa crème tiennent dans un cappuccino ou un latte macchiato, et il se boit aussi en espresso serré.
Combien de tasses avec le pack de 6 kg ?
Environ 860 espressos à 7 g, 600 à 670 à 9 ou 10 g, et 330 à 430 doubles espressos au porte-filtre (14 à 18 g). Un bureau qui sert trente espressos par jour le consomme en un mois environ.
Pack de 6 kg ou pack de 3 kg ?
Le pack de 6 sachets convient à une forte consommation : un bureau, un restaurant, ou une maison de grands amateurs d'espresso. Pour une consommation plus modérée, le pack de 3 sachets évite de garder du café trop longtemps ; pour découvrir ce café, le sachet de 1 kg.
Comment conserver les sachets ?
Gardez les sachets fermés à l'abri de la chaleur et de la lumière, jusqu'à la date imprimée sur chacun. Le sachet ouvert se referme soigneusement en chassant l'air, ou ses grains passent dans une boîte opaque et hermétique. Évitez le réfrigérateur : l'humidité et les odeurs abîment le grain.
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