Pack café en grains Kimbo Espresso Mix 3 kg — 3 × 1 kg

Le pack XL 3 kg est un format bureau moyen / CHR modéré, calibré pour :

• Bureau moyen 10-20 salariés — consommation 20-40 espresso/jour, autonomie 2-4 semaines.
• Cabinet libéral premium (avocats, notaires, comptables) — salle d'attente + salle réunion, ~15-25 espresso/jour.
• CHR modéré (petit bistro, brasserie de quartier, salon de thé) — 30-60 espresso/jour.
• Salle de pause bureau moyen (10-20 personnes) — machine à grains partagée.

Pour un usage plus léger (foyer intense, petit bureau <10 pers), préférez le sachet 1 kg unitaire. Pour un usage plus intensif (CHR intensif, grande entreprise), orientez-vous vers les packs 6-12 kg autres blends Kimbo (Prestige, Extra Cream).

C'est un choix délibéré fraîcheur :

• Les arômes du café se dégradent à l'air libre (oxydation lipides + perte des huiles essentielles volatiles). Un sac de 3 kg ouvert perd ~30 % de ses arômes en 4-6 semaines.
• En 3 sachets 1 kg scellés avec valve dégazante, chaque sachet reste frais jusqu'à ouverture. Le sachet ouvert se consomme en 1-2 semaines (usage bureau modéré), pendant que les 2 autres attendent scellés.
• Cohérence régularité tasse : chaque nouveau sachet donne un café au profil aromatique identique, contre une dérive progressive avec un sac unique 3 kg éventé.

C'est le standard qualité pro Kimbo pour les packs XL — même approche que Delta, Lavazza et Bristot sur leurs packs 3-12 kg.

Ce pack est en grains entiers — vous ajustez la mouture selon votre machine :

• Machine à grains automatique (broyeur intégré) — sélecteur mouture medium 5-7/10. La machine règle la dose et la pression.
• Espresso porte-filtre — mouture fine, dose 14-18 g double, extraction 25-30 s.
• Moka Bialetti — medium-fine, panier plein sans tasser, chaleur douce.
• Cafetière filtre (moudre à la demande) — medium, ratio 60 g / L.

Astuce Kimbo : le blend Espresso Mix, moins corsé que le Napoletano, se prête bien à toutes ces méthodes — mais donne son meilleur potentiel en machine à grains automatique foyer (Delonghi Magnifica, Jura E6, Melitta Caffeo).

Le rendement dépend du dosage par tasse :

• Espresso serré (7 g/tasse) : ~429 tasses par pack 3 kg.
• Espresso standard (8 g/tasse) : ~375 tasses par pack.
• Espresso long / lungo (10 g/tasse) : ~300 tasses par pack.
• Cafetière filtre (60 g / L, soit 12 g pour 200 mL) : ~250 tasses par pack.

Sur un usage bureau moyen type de 30 espresso/jour, le pack 3 kg dure environ 2-3 semaines. Pour un usage plus léger (petit bureau, foyer intense), l'autonomie peut monter à 1-2 mois.

Chaque sachet 1 kg ouvert reste optimal pendant :

• Usage bureau moyen (30-40 tasses/jour) — 1-2 semaines, aromatique intact.
• Usage CHR modéré (50-80 tasses/jour) — 5-8 jours, arômes toujours excellents.
• Usage foyer intense (5-10 tasses/jour) — ~4 semaines, si sachet refermé avec sa bande soudable ou transvasé dans un bocal hermétique opaque.

Les 2 autres sachets scellés se conservent jusqu'à la DLUO indiquée (généralement 18 à 24 mois à partir de la torréfaction), à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Les trois blends emblématiques Kimbo reflètent des profils différents :

• Espresso Mix (ce pack) — blend équilibré Arabica-Robusta, intensité 8/12, notes chocolat + fruits secs. Le plus polyvalent : convient à tous les palais et toutes les méthodes.
• Napoletano — blend napolitain traditionnel, 100 % Robusta ou très corsé Arabica-Robusta, intensité 11-12/12. Le blend authentique bar napolitain : très intense, crème très épaisse, amertume marquée. Pour les palais qui aiment le café italien classique fort.
• Extra Cream — blend spécifiquement calibré pour crème dense, Arabica-dominant, intensité 8-9/12. Notes fruitées et chocolatées.

Chez Cafemalin, la gamme Kimbo complète est disponible en grains, moulu, capsules Nespresso compat et packs XL 3-6 kg. Voir le brand hub Kimbo.