Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Kimbo Armonico appartient à la ligne Vending de Kimbo, conçue pour les machines à café automatiques. Les distributeurs qui le vendent annoncent une torréfaction claire, un goût affirmé et un arôme intense, aux notes épicées de cannelle et de poivre, avec une pointe de réglisse. C'est un assemblage d'Arabica et de Robusta dont Kimbo ne publie pas les proportions.
Malgré son nom, ce n'est pas le Kimbo le plus doux : pour un espresso rond, choisissez le Kimbo Prestige ; pour un café bio et floral, le Kimbo Bio.
Machines compatibles & mode de préparation
Machine à grains automatique
Broyeur intégré : partez d'une mouture fine et ajustez selon l'écoulement
- Mouture
- Fine
- Dose
- 7 à 9 g
- T°
- 90 à 94 °C
- Temps
- 25 à 30 s
Espresso au porte-filtre
Machine à levier ou semi-automatique, avec un moulin
- Mouture
- Fine
- Dose
- 14 à 18 g (double)
- Tassage
- Ferme et régulier
- Extraction
- 25 à 30 s
Cafetière italienne
Panier rempli à ras, sans tasser, sur feu doux
- Mouture
- Moyenne-fine
- Dose
- Panier plein
- T°
- Feu doux
- Temps
- 4 à 5 min
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Questions fréquentes
Quand le Kimbo Armonico sera-t-il de nouveau disponible ?
Cette référence n'est pas disponible à la commande pour le moment. Laissez votre e-mail dans le formulaire « Prévenez-moi » de cette page : vous serez averti dès son retour.
En attendant, chez Cafemalin : le même café en pack de 3 sachets ou en pack de 6 sachets, ou le Kimbo Prestige 1 kg, plus rond.
Quel goût a le café en grains Kimbo Armonico ?
Ses distributeurs lui prêtent un goût affirmé et un arôme intense, aux notes épicées de cannelle et de poivre, avec une pointe de réglisse. C'est un assemblage d'Arabica et de Robusta en torréfaction claire, dont Kimbo ne publie pas les proportions.
Qu'est-ce que la ligne Vending de Kimbo ?
C'est la gamme que Kimbo destine aux machines à café automatiques : distributeurs et machines à grains des bureaux et des commerces. L'Armonico en fait partie : un café en grains à moudre au moment, qui s'utilise aussi dans une machine à grains domestique, au porte-filtre ou en cafetière italienne.
L'Armonico est-il le Kimbo le plus doux ?
Non, malgré son nom : ses distributeurs lui prêtent un goût affirmé et des notes épicées. Pour un espresso rond, choisissez le Kimbo Prestige, à dominante Arabica ; pour le plus doux de la gamme, le Kimbo Bio.
Combien de tasses avec 1 kg de Kimbo Armonico ?
Environ 140 espressos avec une dose de 7 g, et 100 à 110 avec 9 à 10 g, la dose d'une machine à grains réglée sur un café plus corsé. Au porte-filtre, en double espresso (14 à 18 g), comptez 55 à 70 tasses.
Comment conserver un sachet de 1 kg entamé ?
Refermez bien le sachet après chaque usage en chassant l'air, ou versez les grains dans une boîte opaque et hermétique, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Évitez le réfrigérateur : l'humidité et les odeurs abîment le grain. Un sachet fermé se garde jusqu'à la date imprimée dessus.
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