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Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil de sabor
O Gold Selection é um lote da gama profissional Lavazza, que a marca descreve pela sua doçura pronunciada, acidez fina e corpo médio. Reúne Arabicas lavados da América Central e do Sul, Arabicas naturais e cafés Robusta lavados e semilavados, como o Kaapi Royale indiano e o Java.
Torra média: o Arabica confere finura e doçura, o Robusta confere crema e corpo. Na chávena: um expresso redondo, com notas de mel e de frutos de casca rija, com amargor contido.
O pack de 3 sacos destina-se a bares, restaurantes e escritórios que pretendem um expresso suave a par de um café mais encorpado, e a casas onde se bebe muito café.
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Esta referência também está disponível num formato maior — −6% em relação às embalagens compradas à unidade.
Perguntas frequentes
Formato de 3 kg vs 6 kg vs saco individual de 1 kg — como escolher?
O lote e o perfil aromático são rigorosamente iguais nos 3 formatos. Escolha de acordo com o seu volume de consumo:
- Gold Selection 1 kg — para experimentar / escritório com baixo consumo, duração de 1-2 semanas.
- Gold Selection 3 kg (esta ref.) — bar gastronómico / restaurante de pequena dimensão, duração de 2-3 semanas.
- Gold Selection 6 kg — bar gastronómico de média dimensão / hotel de 4-5 estrelas, duração de 4-6 semanas.
O Gold Selection é um café 100% Arabica?
Não. A Lavazza compõe este lote com Arabicas lavados da América Central e do Sul, Arabicas naturais e cafés Robusta lavados e semilavados, como o Kaapi Royale indiano e o Java; a marca não divulga as proporções. Não deve ser confundido com o Qualità Oro, outro café Lavazza, 100% Arabica, vendido em embalagem para consumo em casa.
Para um café em grão Lavazza 100% Arabica, escolha o Aroma Top 1 kg.
Arabica e Robusta: o que traz cada um à chávena?
O Gold Selection combina as duas espécies de café:
- O Arabica confere finura aromática e acidez: neste caso, Arabicas lavados da América Central e do Sul, para uma acidez fina.
- O Robusta confere crema, corpo e um amargor mais acentuado; a Lavazza escolhe Robustas lavados e semilavados, com um sabor mais limpo do que os Robustas naturais.
O resultado, segundo a Lavazza: uma doçura pronunciada, uma acidez fina e um corpo médio.
A quem se destina exatamente este pack de 3 kg?
Um formato pensado para o consumo regular:
- Bar e restaurante — um expresso suave para propor a par de um café mais encorpado.
- Hotel — pequeno-almoço e serviço de sala.
- Escritório — um café redondo que agrada à maioria.
- Casa — para os grandes apreciadores de expresso suave.
Rendimento estimado de ~428 expressos com a dose padrão de 7 g, em 3 sacos de 1 kg para abrir um de cada vez.
Como conservar as 3 embalagens de 1 kg para preservar a frescura?
Cada saco de 1 kg é embalado em atmosfera protetora e dispõe de uma válvula de desgaseificação. Enquanto se mantiver selado de origem, conserva-se até à data indicada no saco. Guarde os sacos por abrir à temperatura ambiente (18-22 °C), ao abrigo da luz — não no frigorífico. Depois de abrir um saco, volte a fechá-lo cuidadosamente ou transfira o conteúdo para um frasco opaco hermético e consuma, idealmente, no prazo de 3 a 4 semanas.
Avaliações verificadas dos nossos clientes sobre os produtos
Avaliações recentes
«muito sabor e sem amargor»
«perfeito»
- Anonymous A.Compra verificada
5/5muito sabor e sem amargor
Avaliação de , na sequência de uma experiência de 23/08/2022 - Anonymous A.Compra verificada
5/5perfeito
Avaliação de , na sequência de uma experiência de 26/06/2022
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