„Lavazza Gold Selection“ kavos pupelės – 3 kg pakuotė (3 × 1 kg)

mišinys ir skonio profilis yra visiškai vienodi . Rinkitės pagal savo tūrį:

• „Gold Selection“ 1 kg – mažos energijos sąnaudos atradimams / biurui, veikimo laikas 1–2 savaitės.
• „Gold Selection“ 3 kg (ši nuoroda) — nedidelio formato gurmaniškas baras / restoranas, veikimo laikas 2–3 savaitės.
• „Gold Selection“ 6 kg — vidutinio dydžio gastrobaras / 4–5 žvaigždučių viešbutis, veikimo laikas 4–6 savaitės.

„Qualità Oro“ (italų kalba – „auksinė kokybė“) yra vienas ikoniškiausių „Lavazza“ mišinių. Šis 100 % arabikos mišinys, pristatytas šeštajame dešimtmetyje , buvo pirmasis modernus itališkas arabikos mišinys, skirtas espresui – tuo metu, kai itališkas espresas daugiausia buvo gaminamas iš robustos. Profesionali versija, skirta kavai bare , vadinasi „Gold Selection“ ir išlaiko tą pačią 100 % arabikos DNR su kalibruotu skrudinimu bare. Aukščiausios kokybės itališkos kavos klasika.

100 % arabikos mišinys aiškiai skiriasi nuo arabikos ir robustos mišinio 3 point:

• Mažiau tanki krema – arabikoje yra mažiau kremą formuojančių aliejų nei robustoje. Puiki, auksinė, mažiau patvari krema.
• Sodresnis aromatas – Arabica natūraliai pasižymi gėlių, vaisių, saldžiais aromatais, kurių nėra Robustai būdinguose kavinių niuansuose.
• Ryškesnis rūgštingumas – arabika pasižymi ryškesniu natūraliu rūgštingumu, dažnai suvokiamu kaip gaivus ir putojantis.

Gastronominė pozicija – klientams, kurie vertina rafinuotą kavą, o ne stiprų espresą.

Tikslinė rinka : gurmaniški barai ir prabangūs restoranai

• Gurmaniškas baras / ypatinga kava – klientai, vertinantys puikią arabikos kavą.
• Gurmaniškas restoranas – rafinuota kava po vakarienės, papildanti kavos meniu.
• 4–5 žvaigždučių viešbutis – aukščiausios kokybės švediškas stalas, poilsio kambarys po darbo.
• Prabangus biuras (teisininkai, konsultacinės firmos) – aukščiausios klasės įvaizdis.

Numatoma išeiga ~428 espreso puodeliai su standartine 7 g doze.

Kiekvienas 1 kg maišelis užsandarintas apsaugotoje atmosferoje (azoto) ir turi dujų išleidimo vožtuvą . Neatidarytą maišelį laikyti iki nurodytos geriausios iki datos (18–24 mėnesių). Neatidarytus maišelius laikykite kambario temperatūroje (18–22 °C), toliau nuo šviesos – nešaldykite. Atidarius maišelį, atsargiai jį uždarykite arba perkelkite turinį į sandarų, nepermatomą indą ir geriausia suvartoti per 3–4 savaites . 100 % arabikos mišinys yra dar jautresnis oksidacijai nei robustos mišinys – patikrinkite šviežumą.

„Gold Selection“ 3 kg pakuotė šiuo metu laikinai neturime sandėlyje. Papildymas numatomas per 2–4 savaites. Galimos alternatyvos: „Gold Selection“ 1 kg (tas pats mišinys, mažesnis dydis), Gold Selection“ 6 kg (didesnis dydis) arba „Crema e Aroma“ 3 kg (alternatyva – arabikos ir robustos mišinys).