Kimbo

„Kimbo“ 1963 m. Neapolyje , Italijoje, įkūrė trys Rubino broliai – Francesco, Elio ir Gerardo. Prekės ženklas gimė iš noro pardavinėti espreso kavą , atitinkančią Neapolio tradicijas : tamsesnio skrudinimo nei šiaurinės kavos, sodresnio skonio, sodraus skonio ir tiršta puta.

Prekės ženklas 2026 m. švęs 60-metį , tačiau išliks šeimos verslu („Rubino SpA“), kuris niekada nepasidavė finansizacijai. Šiandien „Kimbo“ yra antras pagal dydį B2C kavos prekės ženklas Italijoje ir platina savo produkciją daugiau nei 40 šalių.

„Kimbo“ skrudinama Italijoje, pagrindinėje pramonės vietoje Melito di Napoli (šiauriniame Neapolio priemiestyje, Kampanijos regione). Įmonė žalią kavą iš pagrindinių gamintojų šalių (Brazilijos, Vietnamo, Indijos, Ugandos, Kolumbijos, Hondūro ir kt.), atrenkant ją pagal griežtas specifikacijas, siekiant išlaikyti „Kimbo“ mišinių konsistenciją laikui bėgant.

Skrudinimo procese naudojamas lėtas, žemos temperatūros neapolietiškas metodas , kitaip nei greito pramoninio skrudinimo metu: pupelės įgauna tamsesnę spalvą, intensyvesnį tekstūrą ir tirštą, neapolietiškam espresui būdingą putą. Kiekvienas mišinys supakuojamas į apsauginę atmosferą su vienpusiu vožtuvu, kad būtų išsaugotas šviežumas.

„Kimbo Prestige“ yra absoliutus bestseleris šiame asortimente ir geriausias pasirinkimas norint patekti į Neapolio pasaulį. Subalansuotas tamsiai skrudintų arabikos ir robustos kavos mišinys su šokolado ir skrudinimo natomis, intensyviu skoniu ir ilgai išliekančiu poskoniu – etalonas, skirtas sodrios, tradicinės Neapolio stiliaus itališkos espreso kavai.

Kiti mišiniai, į kuriuos reikėtų atsižvelgti atsižvelgiant į jūsų pageidavimus:

• „Kimbo Extra Cream“ – jei ieškote tirštos ir ilgai išliekančios grietinėlės kapučino ar latte art kavai.
• „Kimbo Espresso Mix“ – labai stipriai , intensyviai itališko stiliaus espreso kavai
• „Kimbo Armonico“ – daugiau arabikos, subalansuotas mišinys, subtilesnės ir harmoningesnės natos.

Tai Italijos regioninės tapatybės klausimas – kiekvienas prekės ženklas įkūnija tam tikrą espreso mokyklą:

• Kimbo – Neapolio mokyklos kava (Pietų Italija). Tamsaus skrudinimo , arabikos ir robustos mišinys, intensyvus ir sodraus skonio . Tradicinis pietų espreso stilius.
• „Lavazza“ – Turino mokykla (šiaurės pramonės). Subalansuoti mišiniai iš įvairių kilmės šalių, vidutinio skrudinimo, universalesni, skirti masiniam platinimui.
• Illy – Triesto mokyklos (šiaurės rytai). Lengvesnio skrudinimo , tik 100 % arabikos (9 kilmės vietų mišinys), subtilių natų, rafinuota kava.

„Kimbo“ – tai autentiško neapolietiško espreso , sodraus ir ilgai išliekančio skonio, mėgėjų pasirinkimas – espresas, koks jis geriamas Neapolyje.

Taip, „Kimbo“ pamažu kuria socialiai atsakingas produktų linijas:

• „Kimbo BIO Organic“ – sertifikuotas europietiškas ekologiškų produktų mišinys , atsekamas kilmės šaltinis, tam tikrose kategorijose galima įsigyti grūdų ir kapsulių pavidalu.
• „Rainforest Alliance“ – dalis „Kimbo“ žalios kavos tiekimo yra sertifikuota „Rainforest Alliance“ (biologinės įvairovės išsaugojimas, sąžiningos pajamos gamintojams).

„Kimbo“ taip pat yra „Napoli Autism Friendly “ iniciatyvos partnerė ir imasi kelių socialinės atsakomybės veiksmų, susijusių su jos Kampanijos regionu. Kiekvieno gaminio lape patikrinkite taikomus sertifikatus (BIO, „Rainforest Alliance“, UTZ ir kt.).

Pasirinkimas priklauso nuo jūsų įrenginio ir jūsų prioritetų :

• Viso grūdo kava – automatiniams kavos aparatams su integruotais malūnėliais, profesionaliems espreso kavos aparatams su malūnėliais arba atskirais malūnėliais. Geriausias kainos ir kokybės santykis, optimalus aromatas (malta prieš pat ekstrakciją), tiekiama nuo 1 kg buitinėmis pakuotėmis iki 6 x 1 kg profesionaliomis pakuotėmis. Absoliutus bestseleris: „Kimbo Prestige“ 1 kg.
• „Nespresso“ kapsulės – skirtos originaliems „Nespresso“ aparatams (ne „Vertuo“). Maksimalus patogumas, garantuotas dozavimas, išsaugotas neapolietiškas stilius.
• Suderinamos Dolce Gusto kapsulės — Nescafé Dolce Gusto aparatams (Piccolo, Genio, Krups Melody ir kt.).

Kalbant apie grynos kavos kokybę, šviežiai maltos kavos pupelės išlieka geresnės. Tačiau kapsulės laimi patogumo ir konsistencijos požiūriu.