Illy

Įmonę Illy 1933 m. Trieste (Italija), uostamiestyje Italijos šiaurės rytuose, įkūrė kavai atsidavęs imigrantas iš Vengrijos, vardu Francesco Illy. Po dvejų metų, 1935 m., jis išrado aparatą Illetta, laikomą pirmuoju automatiniu espreso kavos aparatu pasaulyje.

Taigi 2026 m. prekės ženklas mini sukaktį – veiklos metų skaičius jau viršija 90. Illy išlieka Italijos šeimos įmone, kuriai vadovauja trečioji Illy šeimos karta (prezidentas – Andrea Illy).

Illy kava skrudinama Italijoje, vienintelėje istorinėje įmonės gamykloje Trieste. Šis skrudinimas vienoje vietoje (kitaip nei prekių ženklų, kurie plečia gamybos vietų skaičių) leidžia įmonei Illy užtikrinti visiškai vienodą kavą puodelyje visame pasaulyje.

Žalia kava tiekiama iš ją auginančių šalių, kurių skaičius – 9 (Brazilijos, Etiopijos, Gvatemalos, Kolumbijos, Indijos, Kosta Rikos, Salvadoro, Nikaragvos, Hondūro), ir atrenkama tiesiogiai iš augintojų pagal programą Ernesto Illy International Coffee Award. Prieš patekdama į Illy mišinį, kiekvienos kilmės kava tikrinama – kokybės patikrų skaičius: 114.

Tai tvirtas filosofinis pasirinkimas, kurio Illy laikosi nuo įkūrėjo Francesco Illy laikų. Kitaip nei dauguma prekių ženklų, siūlančių dešimtis skirtingų mišinių, Illy renkasi tobulumo siekti meistriškumu: vienintelis mišinys, kuriam naudojama arabika iš skirtingų kilmės šalių, kurių skaičius – 9, kruopščiai atrenkama ir maišoma siekiant sukurti tobulą skonį.

Kiekvienos kilmės kava suteikia savitų savybių: Brazilijos – šokolado natų ir sodrumo, Etiopijos – gėlių natų ir kompleksiškumo, Gvatemalos – ryškaus rūgštumo, Kolumbijos – švelnumo ir karamelės, Indijos – prieskonių ir t. t. Mišinys yra vienodas visoje Illy produktų linijoje (kavos pupelėse, maltoje kavoje, Iperespresso kapsulėse, su Nespresso suderinamose kapsulėse) – skiriasi tik skrudinimas (Classico, Intenso, Forte, Décaféiné).

Abiejose yra tas pats Illy 100 % arabikos mišinys, kurio kilmės šalių skaičius – 9, tačiau naudojamos visiškai skirtingos kavos aparatų sistemos:

• Iperespresso kapsulės – nuosava Illy sistema, kapsulė su patentuota dviguba emulsija. Suderinama tik su Illy Iperespresso kavos aparatais (X1, Y3.3, Y5, Y3.2). Tanki ir švelni crema puta, aukščiausios kokybės ekstrakcija.
• Su Nespresso Original suderinamos kapsulės – aliuminio kapsulė, atitinkanti Nespresso Original formatą. Suderinama su visais Nespresso Original kavos aparatais (Krups, Magimix, DeLonghi… – ne su Vertuo). Patenkinama crema puta, standartinė ekstrakcija.

Jei turite Illy Iperespresso kavos aparatą – Iperespresso. Jei turite Nespresso Original kavos aparatą – su Nespresso suderinamos kapsulės. Dėl fizinių skirtumų vienų kapsulių negalima pakeisti kitomis.

Taip, įmonė Illy palaipsniui įtraukia visą savo grandinę į tvarią veiklą:

• Illy 100 % Arabica selection Bio – sertifikuota pagal Europos ekologinio žemės ūkio reikalavimus, siūloma kavos pupelėmis ir Iperespresso kapsulėmis.
• Įvairūs sertifikatai – įmonė Illy turi Responsible Supply Chain Process sertifikatą (DNV, vienintelė kavos pramonėje), nuo 2021 m. – B Corp sertifikatą ir yra išsikėlusi tikslą iki 2033 m. pasiekti nulinį grynąjį išmetamųjų teršalų kiekį.
• Ernesto Illy International Coffee Award – konkursas, kuriuo apdovanojami geriausi žalios arabikos kavos augintojai, o priedas už kokybę mokamas tiesiogiai ūkininkams.

Kiekvieno produkto apraše patikrinkite, kokie sertifikatai jam taikomi.

Illy Iperespresso kavos aparatai skiriasi dizainu, funkcijomis ir kaina:

• Illy Y3.3 – kompaktiškas kavos aparatas namams, pradinės klasės, minimalistinės formos. Idealiai tinka mažoms erdvėms.
• Illy Y3.2 – naujos kartos modelis, patobulintas dizainas, suderinamas su Iperespresso Home ir Office kapsulėmis.
• Illy Y5 – Espresso & Milk versija su integruotu pieno putų plakikliu. Idealiai tinka kapučinui, latei ir makiatui.
• Illy X1 Iperespresso — aukščiausios klasės dizainas, ikoniškas nerūdijančiojo plieno / anniversario modelis. Prestižas.

Visuose naudojama ta pati dvigubos emulsijos sistema Iperespresso, todėl tos pačios Iperespresso kapsulės tinka visiems aparatams.