Kavos pupelės „Delta“

Tai du išskirtiniai kavos pupelių Delta asortimento mišiniai, turintys skirtingą paskirtį:

Delta Cafés Gold — mūsų perkamiausia kava. Arabikos ir robustos mišinys: lėtai skrudintos Afrikos robustos ir Centrinės Amerikos arabikos pupelės suteikia kavai gryną, subalansuotą ir gyvybingą skonį su medaus ir prinokusių vaisių natomis, intensyvumas 8/10. Pirmasis pasirinkimas norint susipažinti su Delta (24,50 € už kilogramą).

Delta Platinum — aukščiausios klasės Delta kava. Centrinės Amerikos arabikos ir Azijos robustos mišinys, lėtas ir natūralus skrudinimas, toks pat intensyvumas 8/10 kaip kavos Gold, tačiau skonis harmoningesnis, švelnesnis ir ilgiau išliekantis, su prinokusių vaisių, karamelės ir šokolado natomis. Parduodama 500 g maišeliuose (1 kg pakuotę ir rinkinius sudaro keli tokie maišeliai). Rekomenduojama degustacijai arba išskirtinei akimirkai.

Mūsų patarimas: kasdieniam gyvybingo skonio espresso rinkitės Gold, o harmoningesnio ir ilgiau išliekančio skonio kavai — Platinum.

Labai mažai: žemyninėje Portugalijoje kava neauginama. Vienintelė šalyje užauginama kava yra iš Azorų, kur ją augina šeimos, kurių skaičius viršija 500. Nuo 2019 m. jas remia Delta Cafés, Azorų augintojų asociacija ir regiono vyriausybė; Delta šią kavą pristato kaip vienintelę Europoje užauginamą kavą.

Taigi „portugališka kava“ pirmiausia reiškia skrudinimo meistrystę: importuotos pupelės skrudinamos ir maišomos Portugalijoje, kad būtų paruoštas nedidelio tūrio, stiprus espresso, Lisabonos kavinėse vadinamas bica. Delta Cafés savo pupeles nuo 1961 m. skrudina Alentežo regiono miestelyje Campo Maior.

Kavos pupelės Delta išlaiko aromatą kelis mėnesius, jei yra tinkamai laikomos:

• Originali pakuotė su vienkrypčiu vožtuvu: leidžia pasišalinti CO₂ iš šviežiai skrudintų pupelių, bet nepraleidžia deguonies į vidų.
• Sausa, nuo šviesos apsaugota vieta, atokiau nuo šilumos šaltinių (orkaitės, kaistančio kavos aparato).
• NELAIKYKITE šaldytuve: drėgmė ir maisto kvapai keičia pupelių savybes.
• NEUŽŠALDYKITE: atitirpinant susidaro kondensatas, kuris pažeidžia aromatinius aliejus.
• Suvartokite per 3–4 sav. nuo pakuotės atidarymo, kad espresso būtų kuo šviežesnis.

Delta intensyvumo skalėje, kurios didžiausia reikšmė 15, stipriausios asortimento kavos pupelės yra Delta Ritual ir Delta Signature Intense. Abiejų intensyvumas — 13 iš 15 (mūsų produktų aprašymuose — 9/10):

• Ritual: Tanzanijos arabikos ir Angolos robustos pupelės suteikia kavai išraiškingą ir sodrų skonį su raudonų uogų ir šokolado natomis.
• Signature Intense: Afrikos robustos ir Centrinės bei Pietų Amerikos arabikos pupelės su vanilės ir džiovintų vaisių natomis.

Toliau — Delta Gold, Chávena ir Superior, kurių intensyvumas 12 iš 15 (8/10). Švelnesnei kavai rinkitės Gran Crema, kurios sudėtyje yra 100 % arabikos, o intensyvumas — 9 iš 15 (6/10).

Pasirinkimas priklauso nuo to, kiek kavos suvartojate kasdien (vienam espresso reikia maždaug 7 g kavos):

• 500 g — paragauti arba nedideliam namų ūkiui: espresso porcijų — apie 70; užtenka 3–4 sav., kai per dieną išgeriamų puodelių skaičius yra 2 arba 3.
• 1 kg — standartinė pakuotė namų ūkiui, kurio narių skaičius 2–3: espresso porcijų — apie 140.
• 5 kg — nedideliam biurui, užkandinei: espresso porcijų — apie 700.
• 10 kg — vidutinio dydžio biurui, restoranui: espresso porcijų — apie 1 400 (kilogramo kaina −4 %, palyginti su 1 kg pakuote).
• 20 kg / 30 kg — Ho.Re.Ca., viešbučiams, dideliems biurams: espresso porcijų skaičius nuo 2 800 iki 4 200 (kilogramo kaina iki −9 %, palyginti su 1 kg pakuote).

Dėmesio: rinkdamiesi dideles profesionalams skirtas pakuotes (10–30 kg), numatykite reguliarų vartojimą (kasdien) ir apsaugotą laikymo vietą. Atidarius pakuotę, kavos pupelės praranda aromatą.

Kavos pupelės Delta skirtos malti prieš pat kavos ruošimą:

1. Kavos aparatas su integruotu malūnėliu — patogiausias pasirinkimas. Vienas prietaisas sumala pupeles ir paruošia espresso. Peržiūrėkite mūsų kavos aparatus su malūnėliu. Puikiai tinka namams, nedideliam biurui, restoranui.

2. Espresso kavos aparatas ir atskiras malūnėlis — kavos puristų pasirinkimas. Atskiras malūnėlis leidžia tiksliai pritaikyti malimo rupumą pagal mišinį ir užtikrinti didžiausią šviežumą. Rekomenduojama baristoms ir reiklioms Ho.Re.Ca. įstaigoms.

Delta Cafés kavą renkasi daugelis portugališkų restoranų ir Ho.Re.Ca. įstaigų tiek Portugalijoje, tiek užsienyje: šio prekės ženklo mišiniai sukurti prie baro ruošiamam espresso.

Visi darbo dieną iki 16 val. pateikti užsakymai išsiunčiami tą pačią dieną ir žemyninėje Prancūzijoje paprastai pristatomi per 24–48 val. Mokėdami galite pasirinkti pristatymą į atsiėmimo punktą, į namus, skubų pristatymą iki 13 val. arba atsiėmimą parduotuvėje Sarselyje. Numatoma pristatymo data rodoma kiekvienos prekės puslapyje, o siuntos sekimo informacija išsiunčiama jums el. paštu vos išsiuntus užsakymą.