![Logotipas Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Skonio natos ir skonio profilis
Intensyvumas
Aromato natos
Skonio profilis
Rinkinį Origine Delta Cafés sudaro dvi įmonės Delta vienos kilmės 100 % arabikos kavos 500 g maišeliuose: tai galimybė palyginti vieną šalia kitos dviejų auginimo regionų kavas, atskaitos tašku laikant tą patį skrudintoją, kad būtų galima atskirti kilmės poveikį kavos skoniui.
Sudėtis: Delta Brazil 500 g (daugiausia iš Cerrado Mineiro regiono ir Pietų Minas Žeraiso: subalansuotas rūgštumas, švelnus vaisinis aromatas, 9 iš 15 pagal Delta skalę) ir Delta Colombia 500 g (iš regionų Tolima ir Huila: švelni ir aksominė, lengvos citrusinių vaisių natos, 8 iš 15).
Pažintinė paskirtis: idealiai tinka skonio pojūčiui lavinti – paruoškite kiekvienos kilmės espresso tais pačiais nustatymais, palyginkite puodelius vieną šalia kito, užsirašykite įspūdžius. Rinkinys dovanai smalsiam kavos mėgėjui arba norint pažinti Delta braižą dviejų auginimo regionų kavose prieš pasirenkant mėgstamiausią kilmę.
Tinkami kavos aparatai ir paruošimo būdas
Vienos kilmės espresso palyginimas
Paruoškite kiekvienos kilmės espresso tais pačiais nustatymais
- Malimo rupumas
- Smulkus malimas (vienodas kiekvienos kilmės kavai)
- Dozė
- 7 g
- Temperatūra
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Pažintis su kava prancūziškame kavinuke
Plikymas prancūziškame kavinuke 4 min. – gerai atskleidžia kiekvieno auginimo regiono niuansus
- Malimo rupumas
- Stambus malimas
- Santykis
- 60 g / l
- Temperatūra
- 95 °C
- Laikas
- 4 min
Automatinis kavos aparatas su malūnėliu
Vienu metu naudokite vienos kilmės kavą, prieš keisdami ištuštinkite pupelių talpą
- Malimo rupumas
- Vidutinis malimas 5–6/10
- Dozė
- 9–10 g
- Temperatūra
- 92 °C
- Laikas
- 25–30 s
Jums taip pat gali patikti Delta kavos pupelės
Kavos pupelės Delta Cafés Gold, 1 kg
Kavos pupelės Delta Platinum, 500 g
Delta kavos pupelės – GRAN CREMA 1 kg
Delta Cafés Gold kavos pupelės, 10 kg
Dažniausiai užduodami klausimai
Kas tiksliai yra šiame rinkinyje?
Rinkinį Origine Delta sudaro du maišeliai po 500 g: vienas – Delta Brazil, kitas – Delta Colombia. Tai dvi vienos kilmės 100 % arabikos kavos, iš viso 1 kg kavos pupelių.
Taip pat žiūrėkite: Lavazza degustacinis rinkinys (Lavazza alternatyva: keturios kavos pupelių pakuotės po 1 kg).
Kaip veiksmingai palyginti skirtingos kilmės kavas?
Lavinant skonio pojūtį, vadovaukitės aklojo degustavimo metodu:
- Naudokite tuos pačius nustatymus — kiekvienos kilmės kavai parinkite tokį patį malimo rupumą, dozę, temperatūrą ir ruošimo laiką.
- Koncentruotas espresso — 30 ml / 25 s, kad atsiskleistų subtilios kiekvienos auginimo vietovės natos.
- Palaukite, kol kava puodelyje pravės — aromatai geriau atsiskleidžia esant 60–65 °C, o ne 90 °C temperatūrai.
- Užsirašykite savo įspūdžius — rūgštumą, kartumą, sodrumą, aromatines natas (šokolado, vaisių, gėlių).
- Tarp degustacijų išgerkite šiek tiek vandens — tai padeda atgaivinti gomurį.
Kam skirtas šis rinkinys?
Skirta smalsiam kavos mėgėjui arba kaip kavos dovana:
- Mėgėjui, norinčiam atrasti vienos kilmės kavą — perėjimas nuo įprastų mišinių.
- Pradedančiajam namų baristai — būtinas skonio pojūčio lavinimas.
- Dovana gimtadienio ar švenčių proga — aukščiausios klasės pažintinis rinkinys.
- Degustacija su draugais — vienos kilmės kavos vakaras.
Vienos kilmės kava ar mišinys – ką pasirinkti?
Vienos kilmės kava (single-origin) atskleidžia unikalias šalies ar regiono auginimo sąlygas: kiekviename puodelyje išryškėja dirvožemio, klimato ir aukščio virš jūros lygio ypatybės. Mišiniuose derinama kelių kilmių kava, kad skonio profilis būtų subalansuotas ir laikui bėgant išliktų pastovus. Šis rinkinys Origine puikiai tinka skirtumui suprasti prieš pasirenkant mėgstamiausią stilių. Tokie mišiniai kaip Delta Gold išlieka puikus pasirinkimas kasdienai.
Kaip laikyti abu 500 g maišelius?
Atidarykite tik vieną maišelį vienu metu: antrąjį palikite gamykliškai uždarytą. Atidarę kruopščiai uždarykite arba perpilkite kavą į nepermatomą sandarų indą, laikykite kambario temperatūroje, nuo šviesos apsaugotoje vietoje, ir, kad aromatas būtų optimalus, geriausia suvartokite per 3–4 sav.
Kiek puodelių galima paruošti iš šio rinkinio?
Numatoma viso rinkinio (1 kg) išeiga:
- Trumpas espresso (7 g) : Puodelių skaičius: ~142.
- Įprastas espresso (9 g) : Puodelių skaičius: ~111.
Kavos mėgėjų namų ūkis, puodelių per dieną: 3 — viso rinkinio pakanka maždaug 6–7 sav.
Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai apie prekes
Pirmieji įvertinkite šią prekę — jūsų atsiliepimai padeda mums tobulėti.
Visus skelbiamus atsiliepimus renka ir tikrina Avis Vérifiés – nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal standartą NF ISO 20488. Peržiūrėti pažymą.
