„Delta Cafés Colombia“ 500 g – vienos kilmės Kolumbijos kavos pupelės

Name: Delta kavos pupelės Kolumbija 500 g
Brand: Delta Cafés
SKU: 5601082054704
Price: 15.80 EUR
Availability: InStock

Delta kavos pupelės Kolumbija 500 g

Vienos kilmės aukšto aukščio arabika

€15.80 Įskaičiuotas PVM

📦 Pristatymas nuo pirmadienio, spalio 5 d., užsakymą pateikite per 8 valandas ir 18 minučių

Saugūs mokėjimai Viza

Viza

„Mastercard“ Maestro

Maestro

PayPal

„Stripe® “

Degustacijos natos ir skonio profilis

Intensyvumas

8/10

Aromatinės natos

raudoni vaisiai citrusiniai šviesūs karamelė gėlės

Skonio profilis

Kūnas 5/10

Rūgštingumas 8/10

Kartumas 3/10

Saldainiai 7/10

Ilgis gomuryje 8/10

Kolumbija yra antra pagal dydį arabikos kavos gamintoja pasaulyje ir viena ikoniškiausių ypatingos kavos ištakų. Kitaip nei Brazilijoje (lygumos, apvalūs kakavos aromatai), Kolumbijoje arabika auginama dideliame aukštyje (1200–2000 metrų Centriniuose, Vakarų ir Rytų Andų kalnuose). Dėl tokio aukščio pupelės noksta lėčiau, todėl jų skonis yra sudėtingesnis, rūgštesnis ir aromatingesnis .

puodelyjesiūlomas išskirtinis espreso: ryškus ir ryškus rūgštingumas (kaip šviežiai spaustos apelsinų sultys), raudonųjų vaisių (vyšnių, raudonųjų serbentų) ir citrusinių vaisių(bergamočių, mandarinų), pabaigoje juntamos lengvos karamelės ir subtilių gėlių natų. Vidutinio kūno, nedidelis kartumas, išskirtinis ilgai išliekantis skonis – tokia kava, kuria mėgaujatės dar 30 sekundžių po paskutinio gurkšnio.

„Delta Cafés“ – portugalų skrudinimo įmonė, veikianti nuo 1961 m. – šioms pupelėms taiko rafinuotą vidutinį (ne per tamsų) skrudinimą , kad išsaugotų subtilius aukštikalnių aromatus . Puikus pasirinkimas ypatingos kavos mėgėjams, norintiems atrasti autentišką aukštikalnių arabikos kavą už prieinamą kainą arba sumaišyti lygiomis dalimis su apvalesnėmis pupelėmis („ Delta Brazil“ 500 g ) ir subalansuoti kavą.

Suderinami aparatai ir paruošimo metodas

Espresas

25–28 s

58 mm portafiltro espreso aparatas – atskleidžia ryškų rūgštingumą ir raudonųjų vaisių natas

Grind: Bauda
Dozė: 7–8 g pavieniai / 16–18 g dvigubi
Temperatūra: 92–93 °C
Ekstrahavimas: 25–28 s

V60 / Chemex — žvaigždžių naudojimas

3–4 min

Lėtas filtravimas – metodas, kuris išryškina aukštikalnių arabikos gėlių ir vaisių aromatus

Grind: Vidutinio šiurkštumo
Santykis: 60 g / l
Temperatūra: 93 °C
Laikas: 3–4 min

Automatinė grūdų mašina

28 s

Aukščiausios klasės kavos aparatai („Jura Z“ serija, „De'Longhi Prima Donna“), kurie išsaugo aromatinį subtilumą

Grind: Vidutinis 5/10
Dozė: 9–10 g
Temperatūra: 93 °C

Dažnai perkami kartu

Dažnai užduodami klausimai

Kuo Kolumbijos kava taip skiriasi nuo Brazilijos kavos?

Trys lemiantys veiksniai:

Aukštis virš jūros lygio – Kolumbijoje vynuogės auginamos 1200–2000 m aukštyje Anduose, palyginti su 600–1200 m aukštyje Brazilijoje. Aukštyje vynuogės noksta lėčiau → atsiranda sudėtingesni aromatai, daugiau rūgštingumo.
Terroaras – derlingas vulkaninis dirvožemis, drėgnas vidutinio klimato klimatas, vaismedžių pavėsis → būdingi vaisių ir gėlių aromatai.
Apdorojimas – daugiausia plovimas → švarūs grūdai, ryškūs aromatai, ryškus rūgštingumas.

Rezultatas puodelyje: Brazilija = apvalus, kakavos, mažai rūgštus. Kolumbija = kompleksiškas, raudoni vaisiai + citrusiniai vaisiai, gyvas rūgštingumas. Du labai skirtingi profiliai dviem skirtingiems malonumams.

Ar ši kava tinkama švelniems kavos ruošimo būdams (V60, Chemex, French Press)?

TAIP – tai netgi pagrindinis šios pupelės panaudojimo būdas. Aukštikalnių arabikos tokios kaip Kolumbija, visą savo aromatinį sudėtingumą atskleidžia švelnaus filtravimo metodu :

V60 / Chemex – lėta ekstrakcija, kurioje atsiskleidžia gėlių ir raudonųjų vaisių natos. Santykis 60 g/l, temperatūra 93 °C, laikas 3–4 min.
Prancūziška kava su presu – sodri tekstūra, apgaubiantys vaisių aromatai. Rupus malimas, laikas 4 min.
„AeroPress“ – idealus vienos kilmės vynas, trumpas formatas, pasižymintis vaisiniu rūgštingumu.

Espresas taip pat puikiai tinka, tačiau sukoncentruoja aromatus: tai intensyviausias formatas.

Ar tai tinka mano pradinio lygio automatiniam kavos aparatui?

Taip, su keletu pakeitimų. Dideliame aukštyje augančios arabikos pupelės, tokios kaip Kolumbija, yra šiek tiek jautresnės ekstrakcijai nei stiprių mišinių. Rekomenduojami nustatymai:

malimo rupumas 5/10 (šiek tiek smulkesnis nei braziliškas, kad kompensuotų).
Dozavimas 9–10 g vienam puodeliui (standartinė dozė).
Temperatūra 93 °C , jei jūsų aparatas tai leidžia (ne aukštesnė, kad išsaugotumėte smulkumą).

Norint gauti geriausią patirtį, šiuos grūdus galima naudoti aukščiausios klasės kavos aparatuose („Jura Z-Series“, „De'Longhi Prima Donna“, „Melitta Barista TS“) arba rankiniu filtravimo metodu.

Kuo skiriasi „Delta Brazil“ 500 g?

Du „Delta“ vienos kilmės varikliai siūlo vienas kitą papildančius profilius:

„Delta Colombia“ 500 g (ši nuoroda) – raudoni vaisiai, citrusiniai vaisiai, karamelė. Vidutinio kūno, ryškus rūgštingumas, išskirtinio ilgio gomuryje. Kompleksinis ir aromatingas profilis.
„Delta Brazil“ 500 g – kakava, prinokę vaisiai, skrudinti migdolai. Apvalaus kūno, mažai rūgštingumo, vidutinio kartumo. Prieinamas ir malonus profilis.

Puikus naminis mišinys : 50 % Brazilijos + 50 % Kolumbijos = tobulas balansas tarp apvalaus kūno (Brazilija) ir sudėtingų aromatų (Kolumbija).

Optimalus saugojimas?

Delta 500 g maišelis su daugkartiniu užsandarinimu ir dujų išleidimo vožtuvu. Laikyti vėsioje , sausoje, tamsioje vietoje (sandėliuke). Niekada nelaikyti šaldytuve. Atidarius suvartoti per 3–4 savaites. Kolumbijos arbatos gėlių ir vaisių aromatai yra ypač subtilūs – suvartoti per 3 savaites, kad išsaugotumėte aromatinį profilį.

Kitos aukštikalnių arabikos kavos Cafemalin asortimente?

Cafemalin asortimente yra keletas aukštikalnių arabikos kavos rūšių:

„Delta Harvest“ ekologiška kava be kofeino, 500 g – „Delta“ ekologiška kava be kofeino, Pietų Amerikos arabikos ir Afrikos robustos kavos mišinys.
„Lavazza Gold Selection“ 1 kg – 100 % aukščiausios kokybės arabikos kavos mišinys su gėlių ir medaus natomis.
Covim Honduras 100% Arabica ESE ankštys – Centrinės Amerikos aukštumos.

Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai apie produktus

Būkite pirmas, parašęs atsiliepimą apie šį produktą – jūsų atsiliepimai padeda mums jį tobulinti.

Visas paskelbtas apžvalgas renka ir patikrina „Verified Reviews“– nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal NF ISO 20488. Žr. sertifikatą.

„Delta Cafés“ – portugalų meistriškumas nuo 1961 m

„Delta Cafés“ , įkurta 1961 m. Campo Maior mieste , Portugalijoje, Rui Nabeiro, dabar yra pirmaujanti kavos kompanija Portugalijoje , veikianti daugiau nei 40 šalių . Unikali portugališko skrudinimo ir kilmės šalių – Brazilijos, Kolumbijos, Etiopijos, Timoro, Hondūro – pasirinkimo patirtis . Asortimentą sudaro vienos kilmės kavos pupelės, firminiai mišiniai, „Delta Q“ kapsulės ir gėrimai.

Peržiūrėti visą „Delta Cafés“ asortimentą →

„Delta Cafés“ pupelių ir malta kava

„Delta Cafés“ siūlo platų kavos pupelių asortimentą : vienos kilmės Brazilijoje/Kolumbijoje, firminius mišinius, „Superior“, „Ritual“, „Organic Harvest“ ir „Platinum“. Galima įsigyti 500 g buitinėse ir 30 kg profesionaliose pakuotėse. Aukščiausios kokybės portugališka kava, skrudinta Campo Maior.

Žiūrėti visas „Delta“ kavines →