![„Delta Cafes“ logotipas.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustacijos natos ir skonio profilis
Intensyvumas
Aromatinės natos
Skonio profilis
Brazilijos kavos pupelės yra istorinė pasaulinės kavos DNR – vien Brazilija užaugina apie 35 % pasaulinės kavos , kurios didžioji dalis yra arabika, auginama vidutiniame aukštyje (600–1200 m). Iš šios kilmės kavos skonis pasižymi sodriu , subalansuotu skoniu, mažu rūgštingumu ir išskirtinėmis kakavos, prinokusių vaisių ir skrudintų migdolų natomis – labai skiriasi nuo aukštikalnių (Etiopijos, Kolumbijos aukštumų, Kenijos) arabikos pupelių, kurios auga didesniame aukštyje ir pasižymi ryškiu rūgštingumu.
„Delta Cafés “ – nuo 1961 m., pirmaujanti Portugalijoje ir veikianti daugiau nei 40 šalių, – šioms pupelėms naudoja vidutinio skrudinimo rūšį, laikydamasi portugališkų tradicijų : visiškai atsiskleidžia šokolado ir vaisių aromatai, nesudeginant subtilių natų. Rezultatas puodelyje: subalansuota espreso kava , sodraus skonio, ryškios kakavos natos, labai tinkanti gomuriams, kurie nemėgsta labai rūgščių ar karčių kavos rūšių.
Puikus pasirinkimas kaip vienkartinė kava kasdien arba naminis mišinys su rūgštesne aukštumų arabika ( pavyzdžiui, „Delta Colombia“ 500 g ), kad būtų subalansuota
Suderinami aparatai ir paruošimo metodas
Klasikinis espresas
58 mm portafiltro espreso aparatas arba automatinis kavos aparatas su pupelių pildymu puodeliu
- Grind
- Bauda
- Dozė
- 7–8 g pavieniai / 16–18 g dvigubi
- Temperatūra
- 93–94 °C
- Ekstrahavimas
- 25–30 s
Prancūzų spauda
Švelnus ekstrahavimas, išryškinantis Brazilijos pupelių kakavos ir prinokusių vaisių natas
- Grind
- Grubus
- Santykis
- 60 g / l
- Temperatūra
- 93 °C
- Laikas
- 4 min
Automatinė grūdų mašina
„Jura“, „De'Longhi“, „Melitta“ automatinės skalbimo mašinos – universalus braziliškas profilis, prisitaiko prie visų nustatymų
- Grind
- Vidutinis 6/10
- Dozė
- 9–10 g
- Temperatūra
- 93 °C
Dažnai perkami kartu
„Origin Whole Bean Coffee Pack“ – „Delta Cafés“
Delta Cafés Gold kavos pupelės 1 kg
Delta Platinum kavos pupelės 1 kg
„Delta Cafés“ auksinės kavos pupelės, 500 g
Dažnai užduodami klausimai
Kodėl braziliška kava tokia populiari?
Braziliška kava yra labiausiai pasaulyje vartojama dėl trijų pagrindinių priežasčių:
- Apimtis – Brazilija pagamina ~35 % pasaulinės kavos, todėl ji yra daugelio tarptautinių mišinių pagrindas.
- Prieinamas profilis – „Brazil“ kava pasižymi gerai subalansuotu skoniu, mažai rūgštingumo, su pažįstamais kakavos/riešutų natomis – profilis, kuris patrauklus daugeliui gomurių.
- Kainos ir kokybės santykis – Brazilijos gamybos mastas leidžia pasiūlyti kokybišką arabiką už prieinamą kainą, palyginti su mažomis kilmės partijomis (Panamos, Etiopijos aukščiausios kokybės).
„Delta Cafés Brazil“ siūlo aukščiausios kokybės, o ne įprastos pramoninės.
Kuo skiriasi „Delta Colombia 500g“?
Du „Delta“ vienos kilmės varikliai pasižymi labai skirtingais profiliais:
- „Delta Brazil“ 500 g (ši nuoroda) – kakavos, prinokusių vaisių ir skrudintų migdolų natos. Apvalus skonis, mažas rūgštingumas, vidutinis kartumas. Prieinamas ir malonus profilis.
- „Delta Colombia“ 500 g – raudonųjų vaisių, citrusinių vaisių, karamelės natos. Vidutinio stiprumo, ryškus rūgštingumas, ilgai išliekantis poskonis. Sudėtingesnis ir aromatingesnis profilis.
Puikus duetas, kurį lygiomis dalimis sumaišius galima sukurti subalansuotą naminę espreso kavą (skonis iš Brazilijos + aromatai iš Kolumbijos).
Ar ši kava tinkama automatiniam kavos aparatui?
Taip, puiku. Braziliškos kavos profilis (apvalus kūnas, mažas rūgštingumas, vidutinis kartumas) yra labai universalus – ji atleidžia netikslius malimo ir temperatūros nustatymus pradinio lygio / vidutinės klasės automatiniuose aparatuose. Rekomenduojami nustatymai:
- Malimas : vidutinis 6/10.
- Dozavimas : 9–10 g vienam puodeliui.
- Espreso tūris : 30–35 ml.
Suderinamas su visų tipų aparatais: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
Optimalus saugojimas?
500 g „Delta“ maišelis turi daugkartinio užsegamo užtrauktuko užsegimą ir dujų išleidimo vožtuvą. Laikyti:
- Vėsioje , sausoje, nuo šviesos apsaugotoje vietoje (sandėliuke, uždaroje spintelėje).
- Niekada nelaikykite šaldytuve – drėgmė kondensuojasi kiekvieną kartą jį atidarius.
- Atidarius suvartoti per 3–4 savaites, kad išsaugotumėte šviežumą.
Ilgesniam vartojimui, atidarius , perkelkite į nepermatomą, sandarų indą
Alternatyvos: Delta grūdai 500 g ar didesnės pakuotės?
„Delta“ kavos pupelių 500 g asortimentą sudaro keli produktai:
- „Delta Colombia“ 500 g – vienos kilmės giminaitis, raudonųjų vaisių natos.
- „Delta Superior“ 1 kg – universalus mišinys, didesnis tūris.
- „Delta Signature Intense“ 500 g – firminis, sodraus skonio mišinys.
- „Delta Ritual“ 500 g – prieinamas kasdienis mišinys.
„Delta pro“ tūriui: „Delta Platinum“ 30 kg pakuotė.
Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai apie produktus
Būkite pirmas, parašęs atsiliepimą apie šį produktą – jūsų atsiliepimai padeda mums jį tobulinti.
Visas paskelbtas apžvalgas renka ir patikrina „Verified Reviews“– nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal NF ISO 20488. Žr. sertifikatą.
