Ekologiškos kavos pupelės

Ekologiškos kavos pupelės auginamos, apdorojamos ir pakuojamos pagal Europos reglamentą 2018/848 dėl ekologinės gamybos:

• Be sintetinių pesticidų: naudojamos tik reglamentu leidžiamos priemonės, pavyzdžiui, varis ar siera, ribotais kiekiais;
• Be sintetinių trąšų: tręšiama kompostu ir organinėmis medžiagomis;
• Kasmetinė patikra, kurią atlieka patvirtinta sertifikavimo įstaiga;
• Atsekamumas nuo plantacijos iki skrudinimo.

ES ekologinės gamybos logotipas privalo būti ant Europos Sąjungoje pagamintų fasuotų ekologiškų produktų pakuočių; Prancūzijos AB logotipas neprivalomas.

Prie to prisideda kelios priežastys:

• Dažnai mažesnis derlius, kai nenaudojamos sintetinės trąšos ir pesticidai;
• Sertifikavimas: kasmetinės patikros, dokumentacija, atsekamumas;
• Perėjimas prie ekologinės gamybos: plantacijos produkciją galima parduoti kaip ekologišką tik pasibaigus pereinamajam laikotarpiui, kuris daugiamečiams augalams, tokiems kaip kavamedžiai, trunka trejus metus;
• Mažesnės apimtys: ekologiška kava vis dar sudaro nedidelę pasaulinės kavos gamybos dalį.

Kava Voix de la Terre, kurios visas pavadinimas – Voix de la Terre Biologique Espresso Équilibré, yra sertifikuotas ekologiškas linijos Lavazza Expert mišinys: vidutinio skrudinimo Arabica ir Robusta kava iš Afrikos, Centrinės ir Pietų Amerikos, su medaus, šokolado ir džiovintų vaisių natomis.

Gamintojas Lavazza Prancūzijoje savo ekologiškos kavos liniją ¡Tierra! parduoda pavadinimu Voix de la Terre; kita šios linijos kava, Voix de la Terre For Planet, yra 100 % Arabica. Projektą ¡Tierra! gamintojas Lavazza pradėjo 2002 m., o 2004 m. įkurtas fondas Fondazione Lavazza vykdo darnaus vystymosi projektus, skirtus kavos augintojams.

Abi kavos siūlomos trijų dydžių pakuotėmis:

• 1 kg maišelis: Kimbo Bio (20,40 €) arba Voix de la Terre (27,40 €), espresso porcijų po 7 g skaičius – apie 140.
• Maišelių rinkinys (3 vnt.): Kimbo Bio (59,38 €, −3 %, palyginti su trimis maišeliais) arba Voix de la Terre (79,73 €, −3 %), espresso porcijų skaičius – apie 430.
• Maišelių rinkinys (6 vnt.): Kimbo Bio (116,28 €, −5 %, palyginti su šešiais maišeliais) arba Voix de la Terre (154,52 €, −6 %), espresso porcijų skaičius – apie 860.

Jei geriate nedaug kavos, rinkitės kelis maišelius po 1 kg: atidarytame maišelyje kava geriau išsilaiko, jei sunaudojama per kelias savaites.

Tiesiogiai – ne. Ekologinis sertifikavimas užtikrina gamybos būdą, o ne skonį. Kavos skonis puodelyje labiausiai priklauso nuo:

• kavos rūšių ir veislių (Arabica, Robusta);
• kilmės ir auginimo vietovės sąlygų;
• apdorojimo nuėmus derlių (plauto, natūralaus…);
• kavos skrudinimo ir šviežumo.

Abi kavos yra sertifikuotos kaip ekologiškos, tačiau jų skonio profiliai skiriasi:

• Kimbo Bio — Neapolio kavos gamintojo Kimbo kava, vidutiniškai šviesiai skrudinta, su šviežių gėlių ir migdolų natomis; taip pat sertifikuota pagal Fairtrade standartą.
• Lavazza Voix de la Terre — arabika ir robusta iš Afrikos, Centrinės ir Pietų Amerikos, vidutiniškai skrudinta, su medaus, šokolado ir džiovintų vaisių natomis, kaip nurodo gamintojas Lavazza.

Kava Kimbo Bio — švelniam, gėlių natų espresui, o kava Voix de la Terre — puodeliui su ryškesnėmis šokolado natomis. Kitų kavos pupelių ieškokite skiltyje Visų prekių ženklų kavos pupelės.