![„Delta Cafes“ logotipas.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Degustacijos natos ir skonio profilis
Intensyvumas
Aromatinės natos
Skonio profilis
„Delta Chávena“ – tai „Delta Cafés“ kasdienis gurmaniškas mišinys . „Chávena“ portugalų kalba reiškia „puodelis“ , tai užuomina į kultūrinę kavos svarbą kasdieniame portugalų gyvenime (maža, stipri „bisca“ Lisabonoje, „cimbalino “ Porte). „Delta Cafés“ pasirinko šį pavadinimą šiam mišiniui, nes jis atspindi tipišką kasdienį portugališką puodelį – kavą, kurią geriate atsitiktinai, bare, namuose, biure. Tai „ Delta “ „šeimos“ mišinys .
Subalansuotas arabikos ir robustos mišinys , kilęs iš klasikinių Deltos regionų ( Brazilija, Vietnamas, Etiopija ), vidutiniškai skrudintas Campo Maior regione, Alentežo provincijoje, Portugalijoje. Sodraus skonio, su švelnia puta, pasižymintis firminėmis pieninio šokolado, džiovintų vaisių (lazdyno riešutų, migdolų) ir skrudintų dribsnių natomis . Tipiška kasdienė portugališka kava – prieinamas ir universalus Deltos firminis mišinys, patenkinsiantis daugumos gomurius.
Suderinami aparatai ir paruošimo metodas
Automatinė grūdų mašina
Integruotas malūnėlis visiems prekių ženklams („De'Longhi“, „Jura“, „Philips“, „Melitta“)
- Grind
- Vidutinis 5/10
- Dozė
- 9–10 g
- Temperatūra
- 92 °C
- Laikas
- 25–30 s
Espreso kava profesionalams baristai
Profesionalus 58 mm espreso aparatas – tvirtas portugališkas „bica“ profilis
- Grind
- Bauda
- Dozė
- 18 g dvigubas
- Tankinimas
- 15 kg
- Ekstrahavimas
- 25–30 s
Itališkas Moka kavos virimo aparatas
Bialetti kavos virimo aparatas su švelniu šildymu
- Grind
- Vidutinio plonumo
- Dozė
- Krepšelis pilnas
- Temperatūra
- Švelnus šiluma
- Laikas
- 3–4 min
Jums taip pat gali patikti „Delta“ kavos pupelės
Delta Cafés Gold kavos pupelės 1 kg
Delta Platinum kavos pupelės 500 g
10 kg – „Delta Cafés Gold“ kavos pupelės
5 kg „Delta Platinum“ kavos pupelių
Dažnai užduodami klausimai
Ką portugališkai reiškia „Chávena“?
„Chávena portugalų kalba reiškia „puodelis“ (tiksliau, kavos puodelis). „Delta Cafés“ pasirinko šį pavadinimą šiam mišiniui, nes jis simbolizuoja kasdienį portugališką puodelį – kavą, kurią geriate atsainiai, bare, namuose ar biure. Tai „ Delta“ „šeimos“ mišinys. Kultūriniu požiūriu kava yra labai svarbi Portugalijai: „bica“ Lisabonoje, „ cimbalino “ Porte, „galão long“ su pienu – visa tai yra kasdieniai ritualai, kuriuos papildo šis mišinys.
Kuo skiriasi „Chávena“, „Delta Gran Espresso“ ir „Delta Platinum“?
„Delta“ firminiai mišiniai atspindi skirtingą pusiausvyrą ir intensyvumą :
- „Chávena“ (šis produktas) – kasdien prieinamas, subalansuotas arabikos ir robustos mišinys, intensyvumas 7/10.
- „Gran Espresso“ – sodraus skonio itališko stiliaus, „Ho.Re.Ca pro“ mišinio dominuojanti „Robusta“ kava, intensyvumas 10/10.
- Platinum – aukščiausios klasės smulkusmišinys, daugiausia arabikos, intensyvumas 7/10, gėlių natos.
- Auksas – ikoniškas bestseleris, Arabica-Robusta, intensyvumas 8/10.
Kiek puodelių galiu pagaminti su 1 kg?
Numatomas derlius:
- Stiprus espresas (7 g) : ~143 puodeliai.
- Standartinė espreso kava (9 g) : ~111 puodelių.
- Filtrinės kavos virimo aparatas (60 g / l) : ~83 puodeliai po 200 ml.
Namuose (4 puodeliai per dieną): ~5 savaitės kilogramui. Biure (20 puodelių per dieną): ~1 savaitė kilogramui.
Ar „Chávena“ suderinama su mano kavos aparatu „pupelės-puodelis“?
Taip, visi prekių ženklai : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Rekomenduojami nustatymai: vidutinis malimas 5/10, dozė 9-10 g, temperatūra 92 °C. Arabica ir Robusta mišinys sukuria tankią, lazdyno riešuto spalvos putą , kuri gerai kompensuoja kavos aparatų be išankstinio užplikymo kokybę. Numatoma išeiga: ~111 puodelių iš 1 kg maišelio, kai vieno ekstrakcijos metu naudojama 9 g.
Kaip laikyti 1 kg maišelį po atidarymo?
Atsargiai uždarykite „Delta“ maišelį (integruotas užtrauktukas) arba perkelkite pupeles į sandarų, nepermatomą stiklainį. Laikyti kambario temperatūroje (18–22 °C), atokiau nuo šviesos ir šilumos šaltinių. Nelaikyti šaldytuve (drėgmė ir kvapai sugeria). Geriausias iki: 18–24 mėnesių nuo sandaraus maišelio pabaigos. Atidarius, geriausia suvartoti per 3–4 savaites, kad būtų optimalus skonis.
Kokį malimą turėčiau pasirinkti, priklausomai nuo ekstrakcijos metodo?
Malimas turi būti pritaikytas prie metodo:
- Espreso kavos aparatas / malūnėlis : smulkus malimas (smulkaus smėlio tekstūra), ekstrakcija 25–30 s, kad gautųsi 30 ml.
- Itališkas moka kavos virimo aparatas : vidutinio smulkumo malimas , švelni kaitinimo funkcija 3–4 min.
- Filtrinis kavos aparatas / V60 : vidutinio malimo , santykis 60 g/l.
- Prancūziškas presas : rupiai, užplikytas 4 min.
Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai
Naujausi atsiliepimai
„Aukštos kokybės ir labai geras“
- A. F.Patvirtintas pirkimas
5/5Aukštos kokybės ir labai geras
Atsiliepimas, datuotas , po patirties, įvykusios 2024-09-03
Nėra atsiliepimų, atitinkančių šį filtrą.
Kaip renkamos šios nuomonės?
- Tik klientai, užsisakę iš Cafemalin , gavę užsakymą yra kviečiami el. paštu palikti atsiliepimą.
- Rinkimą, moderavimą ir publikavimą užtikrina „Verified Reviews“ („Skeepers“) – nepriklausoma, patikima trečioji šalis, sertifikuota „AFNOR NF Service – Review Management“pagal NF ISO 20488.
- Pagal numatytuosius nustatymus rodomos visos paskelbtos apžvalgos, nepriklausomai nuo jų įvertinimo, nuo naujausios iki seniausios. Cafemalin negali jų modifikuoti ar ištrinti, bet gali į jas viešai atsakyti.
- Žr. Cafemalin “ patvirtintų atsiliepimų sertifikatą.
Visas paskelbtas apžvalgas renka ir patikrina „Verified Reviews“– nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal NF ISO 20488. Žr. sertifikatą.
