Kavos pupelės Kimbo Prestige 1 kg

Gamintojas Kimbo šią kavą pristato kaip labai subalansuotą: vidutinė tekstūra, elegantiškas saldumas, karamelės, sausainių ir džiovintų vaisių natos, subtili rūgštelė ir ilgai išliekantis prieskoniškas poskonis. Tai arabikos ir robustos mišinys, kuriame vyrauja arabika, harmoningesnis už kavą Extra Cream, kurioje vyrauja robusta.

Taip. Gamintojas Kimbo nurodo vidutinį skrudinimą, angliškose specifikacijose – „medium roast“. Taip išgaunamas harmoningas kavos skonis, kuriame vyrauja karamelė ir džiovinti vaisiai, o ne kartus espresso. Pupelės tinka espresso, cappuccino ir kavai moka kavinuke ruošti.

Abi kavos yra vidutiniškai skrudintos, tačiau jų mišinių sudėtis priešinga:

• Prestige (ši kava) — vyrauja arabika, subalansuotas skonis, karamelė ir džiovinti vaisiai: harmoningas espresso, kurį galima gerti be priedų.
• Extra Cream — vyrauja robusta, sodri konsistencija, ryškus skonis, tiršta krema: ryškesnio skonio espresso arba cappuccino ruošti.

Naudojant 7 g dozę, galima paruošti maždaug 140 espresso porcijų (vnt.), o naudojant 9–10 g dozę – 100–110 vnt.; tokią dozę naudoja kavos pupelių aparatas, nustatytas ruošti sodresnę kavą. Ruošiant dvigubą espresso su portafiltru (14–18 g), galima tikėtis paruošti puodelių: 55–70 vnt.

Taip: tai sveikos pupelės, malamos prieš pat ekstrakciją automatinio aparato malūnėliu arba atskiru malūnėliu, jei naudojamas aparatas su filtro laikikliu ar moka kavinukas. Ruošdami espresso pradėkite nuo smulkaus malimo ir reguliuokite, kol kavos tekėjimo trukmė sekundėmis bus nuo 25 iki 30.

Kava Prestige priklauso prekės ženklo Kimbo profesionalų linijai, skirtai barams ir restoranams, ir tiekiama 1 kg maišeliais, supakuotais po šešis dėžėje. Parduotuvėje Cafemalin ji siūloma 1 kg maišeliu ir maišelių rinkiniais po 3 vnt. ir 6 vnt.

Po kiekvieno naudojimo gerai uždarykite maišelį išspausdami orą arba suberkite pupeles į nepermatomą sandarų indą ir laikykite atokiau nuo šilumos bei šviesos. Venkite šaldytuvo: drėgmė ir kvapai kenkia pupelėms. Uždarytą maišelį galima laikyti iki ant jo išspausdintos datos; gamintojas Kimbo nurodo tokį kavos Prestige tinkamumo vartoti laiką mėnesiais: 18.