Kavos pupelės Kimbo Extra Cream 1 kg

Pasak gamintojo Kimbo, skonis ryškus, aromatas intensyvus, tekstūra sodri ir kreminė, su saldžiarūgštėmis natomis; to paties maišelio platintojai išskiria pipirų ir saldymedžio natas. Tai mišinys, kuriame vyrauja robusta, pasižymintis vidutine arba sodria konsistencija, ryškesnis nei kava Prestige.

Nes mišinyje vyrauja robusta (65 %, pagal Jungtinės Karalystės rinkai skirtą gamintojo Kimbo aprašą): robusta suteikia espresui tirštesnę ir ilgiau išliekančią crema nei vien arabika. Gamintojas Kimbo taip pat apibūdina šią kavą kaip „sodrios ir kreminės tekstūros“. Smulkus malimas ir 7–9 g porcija vienam puodeliui padeda tai išryškinti.

Abi kavos yra vidutiniškai skrudintos, tačiau jų mišinių sudėtis priešinga:

• Extra Cream (ši kava) – vyrauja robusta, sodri, ryškaus skonio, su tiršta crema: išraiškingam espresui ar kapučinui.
• Prestige – vyrauja arabika, subalansuota, karamelės ir džiovintų vaisių natos: harmoningas espresas, kurį galima gerti be priedų.

Taip: kavos sodrumas ir krema išlieka net su pienu. Gamintojo Kimbo kortelėje Argentinoje ši kava rekomenduojama tiek espresui, tiek kapučinui ir latei makiato. Kapučinui paruoškite 25–30 ml espreso ir įpilkite išplakto pieno.

Taip, gamintojas Kimbo nurodo vidutinį skrudinimą. Kavos charakterį lemia robustos dalis, o ne skrudinimas: ryškus skonis be degėsių kartumo.

Naudojant 7 g dozę, galima paruošti maždaug 140 espresso porcijų (vnt.), o naudojant 9–10 g dozę – 100–110 vnt.; tokią dozę naudoja kavos pupelių aparatas, nustatytas ruošti sodresnę kavą. Ruošiant dvigubą espresso su portafiltru (14–18 g), galima tikėtis paruošti puodelių: 55–70 vnt.

Kaskart panaudoję sandariai uždarykite maišelį, išspausdami orą, arba suberkite pupeles į nepermatomą, hermetišką indą ir laikykite atokiau nuo šilumos bei šviesos. Nelaikykite šaldytuve: drėgmė ir kvapai kenkia pupelėms. Neatidarytą maišelį galima laikyti iki ant jo nurodytos datos.