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Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Delta Cafés Platinum Pack de 10kg A mistura premium em formato para hotéis e restaurantes. A Delta descreve-a como uma mistura deArábica da América Central, para um aroma delicado e doçura suave, e Robusta da Ásia, para corpo e estabilidade do creme. Torrado lenta e naturalmente em Campo Maior (Alentejo, Portugal), utilizando o método próprio desde 1961.
Na chávena : um expresso com corpo intenso e sabor suave e persistente, um creme denso cor de avelã e notas de frutos maduros, caramelo e chocolate. A acidez está presente, mas bem integrada, e o amargor é discreto. Comparativamente ao Delta Gold, que é mais achocolatado e direto, o Platinum é a mais redonda e elegante da gama — o café preferido para depois do jantar em restaurantes e hotéis em Portugal.
Embalagem de 10 kg = 20 saquetas de 500 g, do mesmo tamanho que a embalagem standard Delta Platinum de 500 g, cada uma selada com válvula de desgaseificação: apenas uma saqueta é aberta de cada vez, as outras conservam o aroma. Este pacote é ideal para um hotel com 20 a 40 quartos, um restaurante com 40 a 80 lugares ou um escritório com 20 a 40 funcionários — uma poupança de 19% em comparação com a compra de 20 saquetas em separado.
Máquinas compatíveis e método de preparação
Máquina de Feijão Premium
Trituradores de última geração (Jura Z8, Delonghi Maestosa, Franke A800)
- Moagem
- Suavidade média-fina 6-7/10
- Dose
- 8-9 g
- T°
- 92 °C
- Tempo
- 25-30 segundos
Barista de café expresso
Máquina de 2 grupos (La Marzocco Linea PB, Rancilio Classe, Nuova Simonelli)
- Moagem
- Multa normal
- Dose
- 14-16 g duplo
- Compactação
- 15 kg constante
- Extração
- 25-30 segundos
Cafeteira de filtro volumétrico
Máquina de filtro volumétrico por gotejamento (Moccamaster Pro, Bonavita, Marco) — pequeno-almoço do hotel, sala de reuniões
- Moagem
- Média
- Razão
- 60 g/L
- T°
- 92-96 °C
- Tempo
- 4-6 minutos
Frequentemente comprados em conjunto
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre o Delta Platinum e o Delta Gold numa embalagem de 10 kg?
Duas misturas Delta, da mesma intensidade (8/10), mas com características distintas:
- Delta Platinum (esta referência) — café de topo : Arábica da América Central e Robusta da Ásia, torrefação lenta e natural, notas de fruta madura, caramelo e chocolate, redondo, suave e persistente.
- Delta Gold 10 kg — O blend exclusivo , Arábica-Robusta, torra média, com notas de chocolate negro e frutos secos, uma chávena mais direta e achocolatada. O campeão de vendas versátil. Mesmo formato, 20 embalagens de 500 g.
O Platinum é ligeiramente mais caro por saqueta; os preços de ambas as embalagens são apresentados nas suas respetivas páginas.
É adequado para máquinas automáticas de grãos?
Simcomponente Robusta asiático da mistura produz um creme denso e estável, mesmo em máquinas automáticas de escritório e hotel, e o processo de torrefação lenta minimiza o resíduo oleoso no moedor. Configurações recomendadas: moagem média-fina, 8-9 g por copo, água a 92 °C. Para um expresso ainda mais rico e achocolatado, o Delta Gold de 10 kg é a alternativa do mesmo produtor.
Quantas chávenas contém este pacote Platinum de 10kg?
O rendimento depende da dosagem:
- Café expresso forte (7 g) : aproximadamente 1.430 chávenas, ou aproximadamente 71 por embalagem de 500 g.
- Café expresso padrão (9 g) : aproximadamente 1110 chávenas.
- Café filtrado (60 g/L) : ~167 litros.
Para um hotel de 30 quartos com pequeno-almoço buffet e lounge, um pacote de 10 kg durará 2 a 4 semanas. Para quantidades superiores, consulte o pacote Delta Platinum de 20 kg (40 sacos).
Que poupança se obtém em comparação com a compra de 20 saquetas de 500g em separado?
O preço do pacote é comparado nesta página com o preço de 20 saquetas individuais de Delta Platinum de 500g — uma poupança de 19% em relação ao preço atual. Um único envio cobre várias semanas de utilização; os custos de entrega, calculados no carrinho de compras com base na morada, são, por isso, mais facilmente compensados.
Como devem ser armazenadas as embalagens de 500g?
A data de validade está impressa em cada embalagem. Embalagens seladas: armazenar em local seco, entre 18 e 22 °C, ao abrigo da luz. O formato de 500 g é vantajoso: uma embalagem aberta é consumida em 1 a 3 semanas — no setor da hotelaria, acaba muitas vezes no próprio dia — enquanto as outras permanecem seladas. Utilize um sistema de rotação FIFO (first in, first out) com uma etiqueta indicando a data de abertura.
Outros formatos Delta Platinum disponíveis?
Gama completa, sempre em embalagens de 500g:
- Delta Platinum 500 g — descoberta/uso doméstico.
- Delta Platinum 1 kg (2 saquetas de 500 g) — uso doméstico regular.
- Delta Platinum Pack 5 kg — 10 saquetas, premium para restaurantes/escritórios.
- Pack Delta Platinum de 10 kg (esta ref.) — 20 sacos, para o setor hoteleiro e restauração.
- Delta Platinum, embalagem de 20 kg — 40 sacos, para estabelecimentos de restauração com grande fluxo de clientes.
- Delta Platinum Pack 30 kg — 60 saquetas, CHR intensivo.
Avaliações verificadas dos nossos clientes
Avaliações recentes
“Excelente café. Recomendo.”
"Café muito bom"
"Muito bom"
"EXCELENTE CUSTO-BENEFÍCIO PARA UM CAFÉ DE QUALIDADE SUPERIOR"
"O melhor café para nós!"
- Augusto M.Compra verificada
5/5Café excelente. Recomendo
Avaliação datada de , referente a uma experiência ocorrida no dia 23/01/2026. - Anônimo A.Compra verificada
5/5Muito bom café
Avaliação datada de , referente a uma experiência ocorrida no dia 08/07/2025. - Vania C.Compra verificada
5/5Muito bom
Avaliação datada de , referente a uma experiência ocorrida no dia 08/05/2025. - Um P.Compra verificada
5/5Excelente relação qualidade/preço para um café de qualidade superior
Avaliação datada de , referente à experiência de 12/12/2024. - Anônimo A.Compra verificada
5/5O melhor café para nós!
Avaliação datada de , referente a uma experiência ocorrida no dia 06/07/2024.
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