![Logótipo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Delta Platinum blend premium da Delta Cafés. A Delta descreve-o como uma mistura deArábica da América Central, pela sua finesse aromática e doçura, e Robusta da Ásia, pelo seu corpo e retenção de crema. É torrado lenta e naturalmente em Campo Maior (Alentejo, Portugal), seguindo o método português: pleno desenvolvimento dos açúcares sem queimar o grão.
Na chávena, um expresso com corpo intenso e sabor longo e suavecrema densa cor de avelãe notas de frutos maduros, caramelo e chocolatechávena redonda e elegante da linha Delta, o café preferido para depois do jantar em restaurantes e hotéis por todo o Portugal.
A embalagem XL de 20 kg contém 40 sacos de 500 g , do mesmo tamanho dos sacos individuais de 500 g do Delta Platinum , cada um selado com uma válvula de desgaseificação. Este formato foi concebido para estabelecimentos com elevado fluxo de clientes : bistrôs e brasseries (60-100 espressos/dia, fornecimento para 4-6 semanas), restaurantes (30-60 espressos/dia), hotéis de 3-4 estrelas (pequeno-almoço + lounge), escritórios com 30-60 funcionários — uma poupança de 19% em comparação com a compra de 40 sacos separadamente. Um formato maior, Platinum de 30 kg (60 sacos), está disponível para estabelecimentos de hotelaria com elevado volume de vendas .
Máquinas compatíveis e método de preparação
Máquina de Café Expresso Pro
Coadores profissionais de grupo 2-3-4 (La Marzocco, Rancilio, Nuova Simonelli) — extração clássica italiana
- Moagem
- Multar
- Dose
- 7-8 g simples / 16-18 g duplo
- T°
- 93-94 °C
- Extração
- 25-30 segundos
Máquina profissional para moagem de grãos no setor hoteleiro
Máquinas profissionais automáticas ou superautomáticas (Jura XJ9, WMF, Franke, La Cimbali) para utilização em escritórios ou hotéis
- Moagem
- Média fina
- Dose
- 9-10 g
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 25-30 segundos
Cappuccino e lattes
Base para cappuccino ou latte macchiato — o corpo e a crema densa do Platinum seguram bem o leite aquecido, com destaque para as notas de caramelo e chocolate
- Moagem
- Multar
- Dose
- 7-8 g de café expresso
- T°
- 93 °C
- Leite
- espuma densa a 65°C
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Perguntas frequentes
Qual a diferença para a mochila Delta Platinum de 30 kg?
O mesmo café, a mesma embalagem de 500g; apenas a quantidade de embalagens se altera. A escolha depende do fluxo semanal de clientes do seu estabelecimento
- Delta Platinum 20 kg (esta referência) — 40 sacos, ideal para 60-100 expressos/dia, autonomia de 4 a 6 semanas, embalagem mais leve para receber e armazenar.
- Delta Platinum 30 kg — 60 sacos, ideal para 100-200 expressos/dia, autonomia de 3 a 6 semanas, o melhor preço por quilo da gama Platinum.
Para volumes muito elevados (> 200 expressos/dia), encomende vários pacotes de 30 kg com entregas programadas.
Conteúdo da embalagem de 20 kg?
A embalagem contém 40 pacotes idênticos de 500g de café em grão Delta Platinum — cada pacote é vendido individualmente sob a referência Delta Platinum 500g — a mesma mistura, a mesma torrefação e de lotes semelhantes para manter o aroma consistente. Cada pacote é selado com uma válvula de ventilação. Abra um pacote de cada vez para preservar a frescura dos pacotes seguintes (primeiro a entrar, primeiro a sair). Os pacotes são agrupados em caixas para envio; os métodos, prazos e custos de entrega serão apresentados no seu carrinho de compras com base no seu endereço.
Existe algum tamanho mais pequeno disponível para testar a mistura?
Sim, e é o mesmo produto: Delta Platinum 500g individualmente, Delta Platinum 1kg (2 pacotes de 500g), e também os 5kg (10 pacotes) e 10kg (20 pacotes). Recomendamos experimentar com uma embalagem de 500g antes de comprar a de 20kg.
Que poupanças se obtêm em comparação com a compra de 40 saquetas de 500g em separado?
O preço deste pacote é comparado nesta página com o preço de 40 pacotes de 500g de café Delta Platinum comprados individualmente — uma poupança de 19% em relação ao preço atual. Um único envio cobre várias semanas de serviço; os custos de entrega, calculados no momento da finalização da compra com base no seu endereço, são, portanto, mais facilmente compensados. Para fornecimentos regulares ou volumes maiores, solicite um orçamento na nossa página de comércio por grosso de café
Recomendado para que tipo de estabelecimento?
Peso ideal para uma mochila de 20 kg:
- Bistro/café-bar de bairro — 60 a 100 cafés expresso por dia, clientela fixa.
- Restaurante/brasserie — 30 a 60 expressos por dia (café após as refeições).
- Hotel de 3 a 4 estrelas — pequeno-almoço buffet + lounge diurno.
- Espaço de escritório para 30 a 60 colaboradores — máquina de café profissional automática na sala de café.
Com cerca de 71 expressos por saqueta, 40 saquetas são suficientes para 4 a 6 semanas num bistrô, e ainda mais num restaurante.
Platinum vs Gold vs Gran Espresso — como escolher?
Três misturas Delta em formato de pacote:
- Delta Platinum (este blend) — o melhor da gama : Arábica da América Central e Robusta da Ásia, torrado lentamente, fruta madura/caramelo/chocolate, chávena redonda e suave, intensidade 8/10.
- Delta Gold 20 kg — a assinatura equilibrada, Arábica-Robusta, chocolate negro/frutos secos, versátil (expresso, filtrado, mocha), intensidade 8/10. Mesmo formato, 40 saquetas de 500 g.
- Delta Gran Espresso — Torra escura ao estilo italiano, predominância de Robusta, corpo muito encorpado, com abundante crema.
Platinum é a escolha ideal paraestabelecimentos que procuram um espresso elegante com finalização prolongada.
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