Café en grains Lavazza Gold Selection 6 kg — 6 × 1 kg

Le blend et le profil aromatique sont strictement identiques sur les 3 formats. Choisissez selon votre volumétrie :

• Gold Selection 1 kg — découverte / bureau petite consommation, autonomie 1-2 semaines.
• Gold Selection 3 kg — bar gastronomique / restaurant petit format, autonomie 2-3 semaines.
• Gold Selection 6 kg (cette réf.) — bar gastro moyen / hôtel 4-5 étoiles, autonomie 4-6 semaines.

Non. Lavazza le compose d'Arabica lavés d'Amérique centrale et du Sud, d'Arabica naturels et de Robusta lavés et semi-lavés, comme le Kaapi Royale indien et le Java ; la maison ne publie pas les proportions. Il ne faut pas le confondre avec le Qualità Oro, un autre café Lavazza, 100 % Arabica, vendu en paquet pour la maison.

Pour un café en grains Lavazza 100 % Arabica, choisissez l'Aroma Top 1 kg.

Le Gold Selection associe les deux espèces de café :

• L'Arabica apporte la finesse aromatique et l'acidité : ici, des Arabica lavés d'Amérique centrale et du Sud, pour une acidité fine.
• Le Robusta apporte la crème, le corps et une amertume plus marquée ; Lavazza choisit des Robusta lavés et semi-lavés, au goût plus net que les Robusta naturels.

Le résultat, selon Lavazza : une douceur prononcée, une fine acidité et un corps moyen.

Un format pensé pour les consommations régulières :

• Bar et restaurant — un espresso doux à proposer à côté d'un café plus corsé.
• Hôtel — petit-déjeuner et service en salle.
• Bureau — un café rond qui plaît au plus grand nombre.
• Maison — pour les grands amateurs d'espresso doux.

Rendement estimé ~857 espressos à la dose standard de 7 g, en 6 sachets de 1 kg à ouvrir l'un après l'autre.

Chaque sachet 1 kg est conditionné sous atmosphère protectrice et muni d'une valve de dégazage. Tant qu'un sachet reste fermé d'origine, il se conserve jusqu'à la date indiquée sur le sachet. Rangez les sachets non ouverts à température ambiante (18-22 °C), à l'abri de la lumière — pas de réfrigérateur. Une fois un sachet ouvert, refermez soigneusement ou transvasez dans un bocal opaque hermétique, et consommez idéalement dans les 3 à 4 semaines.