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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Crema e Aroma es una de las mezclas históricas de la Blue Line , la gama profesional de Lavazza diseñada para baristas. Su nombre resume su promesa: el equilibrio perfecto entre una crema densa y aromas bien desarrollados ; un punto intermedio entre Super Crema (crema abundante) y Gran Espresso (cuerpo intenso).
Mezcla de Arábica y Robusta : la Arábica brasileña aporta notas dulces de chocolate y un cuerpo redondo, mientras que la Robusta de Indonesia y Vietnam proporciona crema y cuerpo. Un medio equilibrado conserva la delicadeza aromática a la vez que desarrolla el cuerpo suficiente para un espresso tradicional.
En taza: un suave y envolventecon notas de chocolate con leche, avellana y granos tostados, y un final de persistencia media a larga. Esta es la mezcla Lavazza preferida por los baristas que buscan versatilidad : excelente tanto para espresso como para bebidas con leche. El formato de 6 kg ofrece el mejor equilibrio entre economía y rotación para un bar promedio.
A menudo se compran juntos
Lavazza Almendra Cacao - 500 chocolates - Embalaje individual
Café en Granos Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
6 kg – Granos de café Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – Granos de café Lavazza Crema & Aroma Expert
Preguntas frecuentes
Formato de unidad de 6 kg, 3 kg o 1 kg: ¿cómo elegir?
La mezcla y el perfil de sabor son exactamente los mismos en los tres tamaños. Elige según tu volumen:
- Crema e Aroma 1 kg — descubrimiento / oficina, pequeño consumo, autonomía 1-2 semanas.
- Crema e Aroma 3 kg — bar independiente / oficina intensiva, autonomía 2-3 semanas.
- Crema e Aroma 6 kg (esta ref.) — bar mediano / hotel B&B, autonomía 4-6 semanas.
¿Qué es la "Línea Blue " de Lavazza?
La Blue línea es la gama profesional de Lavazza para bares, diseñada para el sector Ho.Re.Ca (Hoteles, Restaurantes, Cafeterías). Estas mezclas están formuladas específicamente para las extracciones rápidas y repetidas que se requieren en los bares : molienda uniforme, crema consistente y aromas equilibrados que se mantienen perceptibles incluso en bebidas con leche. La Blue Line se diferencia de la gama de consumo por su enfoque profesional , y se distribuye principalmente a través de mayoristas Ho.Re.Ca o minoristas especializados como Cafemalin.
Crema e Aroma vs Super Crema vs Crema Classica: ¿matices?
Tres mezclas de Lavazza, todas orientadas a la crema, pero con diferentes matices:
- Crema e Aroma (esta referencia): un equilibrio entre crema y aroma. Notas de chocolate con leche y avellana. Intensidad 7/10.
- Super Crema 6 kg — crema muy densa. Notas de miel y almendra. Intensidad 6/10.
- Crema Classica 1 kg — estilo crema tradicional. Notas de chocolate. Mezcla clásica para el sector Ho.Re.Ca.
¿A quién va dirigido exactamente este paquete de 6 kg?
Mercado objetivo : bares, hoteles y restaurantes de tamaño mediano
- Bar/cafetería de tamaño mediano : clientela habitual, rotación constante de clientes.
- Hotel/hostal con alojamiento y desayuno : desayuno buffet, servicio de habitaciones.
- Restaurante con capacidad para 20-40 comensales : café al final de la comida, capuchino después del plato principal.
- Cafetería de empresa para 30-60 empleados — máquina de capacidad media.
Rendimiento estimado: ~857 espressos con la dosis estándar de 7 g.
¿Cómo almacenar las 6 bolsas de 1 kg para conservar su frescura?
Cada bolsa de 1 kg está sellada bajo atmósfera protegida (nitrógeno) y equipada con una válvula de desgasificación. Mientras la bolsa permanezca sin abrir, se conservará hasta la fecha de caducidad indicada (18-24 meses). Guarde las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), protegidas de la luz; no las refrigere. Una vez abierta la bolsa, ciérrela bien o transfiera el contenido a un recipiente hermético y opaco, y consúmalo idealmente en un plazo de 3 a 4 semanas.
¿Cuándo volverá a estar disponible este artículo?
El paquete de Crema e Aroma de 6 kg se encuentra temporalmente agotado. Se estima que volverá a estar disponible en 2-4 semanas. Alternativas disponibles: Crema e Aroma de 1 kg (misma mezcla), Crema e Aroma de 3 kg, Crema Classica de 1 kg (mezcla similar a la de Lavazza) o Super Crema de 6 kg (con sabor a crema).
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