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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Gold Selection es una mezcla de la gama profesional de Lavazza, que la compañía describe por su dulzor pronunciado, acidez fina y cuerpo medio. Combina granos de Arábica lavados de América Central y del Sur, de Arábica naturales y de Robusta , como Kaapi Royale y Java.
Tostado medio : el café arábica aporta delicadeza y dulzura, mientras que el robusta le aporta cremosidad y cuerpo. En taza: un equilibradocon notas de miel y frutos secos, y un amargor sutil.
El paquete de 6 sobres está dirigido a bares, restaurantes y oficinas que desean un espresso suave junto con un café más fuerte, y a hogares donde se consume mucho café.
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Preguntas frecuentes
Formato de unidad de 6 kg, 3 kg o 1 kg: ¿cómo elegir?
La mezcla y el perfil de sabor son exactamente los mismos en los tres tamaños. Elige según tu volumen:
- Selección Oro 1 kg — descubrimiento / oficina, bajo consumo, autonomía 1-2 semanas.
- Selección Oro 3 kg — tamaño bar gourmet / restaurante pequeño, autonomía 2-3 semanas.
- Selección Oro 6 kg (esta ref.) — bar gastro mediano / hotel de 4-5 estrellas, autonomía de 4 a 6 semanas.
¿Gold Selection es un café 100% arábica?
No. Lavazza lo mezcla congranos de arábica lavados de Centroamérica y Sudamérica,granos de arábica naturales y de robusta lavados y semilavados el Kaapi Royale y el Java ; la empresa no publica las proporciones. No debe confundirse con Qualità Oro, otro café Lavazza, 100 % arábica, que se vende en bolsas preenvasadas para uso doméstico.
café Lavazza 100% arábica, eligeAroma Top de 1 kg.
Arábica y Robusta: ¿qué aporta cada una a la taza?
La selección Gold combina las dos variedades de café:
- El café arábica aporta finura aromática y acidez: en este caso, café arábica lavado procedente de América Central y del Sur, para una acidez fina.
- La uva Robusta aporta cremosidad, cuerpo y un amargor más pronunciado; Lavazza elige Robusta lavada y semilavada, que tienen un sabor más limpio que la Robusta natural.
El resultado, según Lavazza: un dulzor pronunciado, una acidez fina y un cuerpo medio.
¿A quién va dirigido exactamente este paquete de 6 kg?
Un formato diseñado para el consumo habitual :
- Bar y restaurante : ofrecen un espresso suave junto con un café más fuerte.
- Hotel : desayuno y servicio de habitaciones.
- Bureau : una cafetería redonda que atrae a la mayoría.
- Maison — para los verdaderos amantes del espresso suave.
Se estima un rendimiento de aproximadamente 857 espressos con la dosis estándar de 7 g, en 6 bolsas de 1 kg que se abrirán una tras otra.
¿Cómo almacenar las 6 bolsas de 1 kg para conservar su frescura?
Cada bolsa de 1 kg está envasada en atmósfera protectora y equipada con una válvula de desgasificación. Mientras la bolsa permanezca sin abrir, se conservará hasta la fecha indicada en la misma. Guarde las bolsas sin abrir a temperatura ambiente (18-22 °C), protegidas de la luz; no las refrigere. Una vez abierta la bolsa, ciérrela bien o transfiera el contenido a un recipiente hermético y opaco, y consúmalo preferiblemente en un plazo de 3 a 4 semanas.
Reseñas de productos verificadas por nuestros clientes
Reseñas recientes
"Muy buen café"
"Buen aroma"
- Anonymous A.Compra verificada
5/5Muy buen café
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 16/08/2024. - Cedric B.Compra verificada
5/5Buen aroma
Reseña con fecha , tras una experiencia ocurrida el 20/07/2023.
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