Kimbo

Kimbo fue fundada en 1963 en Nápoles , Italia, por los tres hermanos Rubino : Francesco, Elio y Gerardo. La marca nació del deseo de comercializar un espresso fiel a la tradición napolitana : tueste más oscuro que el de los tostadores del norte, mezclas con más cuerpo, textura generosa y crema densa.

La marca celebrará su 60 aniversario en 2026, manteniendo su carácter de empresa familiar (Rubino SpA) que nunca se ha dejado influir por la financiarización. Actualmente, Kimbo es la segunda marca de café B2C más vendida en Italia y se distribuye en más de 40 países.

Kimbo se tuesta en Italia, en su principal planta industrial en Melito di Napoli (un suburbio al norte de Nápoles, en la región de Campania). La empresa recibe café verde de los principales países productores (Brasil, Vietnam, India, Uganda, Colombia, Honduras, etc.), seleccionado según estrictas especificaciones para mantener la consistencia de las mezclas de Kimbo a lo largo del tiempo.

El proceso de tueste utiliza el método napolitano, lento y a baja temperatura , a diferencia del tueste industrial rápido: los granos adquieren un color más oscuro, un cuerpo más intenso y la crema densa característica del espresso napolitano. Cada mezcla se envasa en atmósfera protectora con una válvula unidireccional para preservar su frescura.

Kimbo Prestige es el producto estrella de la gama y la mejor puerta de entrada al mundo napolitano. Una mezcla equilibrada de arábica y robusta de tueste oscuro, con notas de chocolate y tostado, cuerpo intenso y un final prolongado: la mezcla de referencia para un espresso italiano tradicional al estilo napolitano, con cuerpo y sabor intenso.

Otras combinaciones a considerar según sus preferencias:

• Crema Kimbo Extra : si buscas una crema densa y duradera para capuchino o arte latte.
• Mezcla para espresso Kimbo : para un espressoal estilo italiano muy fuerte e intenso
• Kimbo Armonico : más arábica, mezcla equilibrada, notas más finas y armoniosas.
• Kimbo Bio mezcla orgánica y de comercio justo certificada de la casa

Se trata de una cuestión deidentidad regional italiana : cada marca representa una escuela de espresso:

• Kimbo Escuela napolitana (sur de Italia). oscuro, mezcla de arábica y robusta, intenso y con mucho. Estilo espresso tradicional del sur.
• Lavazza Escuela de Turín (industria del norte). Mezclas equilibradas de múltiples orígenes, tueste medio, más versátiles, orientadas a la distribución masiva.
• Illy Escuela de Trieste (Noreste). ligero, 100% Arábica (mezcla de 9 orígenes), notas delicadas, café refinado.

Kimbo es la elección de los amantes del auténtico espresso napolitano , con cuerpo y un final prolongado: el espresso tal como se bebe en Nápoles.

Sí, Kimbo está desarrollando gradualmente líneas de productos con conciencia social:

• Kimbo BIO Organic mezcla orgánica certificada europea, de origen trazable, disponible en granos y cápsulas en determinadas gamas.
• Rainforest Alliance : parte del suministro de café verde de Kimbo cuenta con la certificación Rainforest Alliance (preservación de la biodiversidad, ingresos justos para los productores).

Kimbo también es socio de la Napoli Autism Friendly y lleva a cabo diversas acciones de responsabilidad social en su región de Campania. Consulta la ficha técnica de cada producto para verificar las certificaciones aplicables (BIO, Rainforest Alliance, UTZ, etc.).

La elección depende de tu máquina y de tus prioridades :

• Café en grano entero : para máquinas automáticas con molinillo integrado, máquinas de espresso profesionales con molinillo o molinillos independientes. La mejor relación calidad-precio, aroma óptimo (molido justo antes de la extracción), disponible en paquetes domésticos de 1 kg hasta paquetes profesionales de 6 x 1 kg. Producto estrella: Kimbo Prestige 1 kg.
• Cápsulas compatibles con Nespresso — para máquinas Nespresso Original (no Vertuo). Máxima comodidad, dosificación garantizada, conservando el estilo napolitano.
• Cápsulas Dolce Gusto compatibles — para máquinas Nescafé Dolce Gusto (Piccolo, Genio, Krups Melody, etc.).

En cuanto a la calidad pura de la taza, el café recién molido sigue siendo superior. Sin embargo, las cápsulas ganan en términos de comodidad y consistencia.