Granos de café de Génova y cápsulas ESE de 44 mm
Granos y cápsulas de café Covim ESE
Granbar (mezcla italiana con cuerpo, la más vendida en el sector Ho.Re.Ca.), Orocrema (crema densa), Prestige (aromático premium), Giada (arábica elegante, notas florales). Disponible en paquetes domésticos de 1 kg y paquetes profesionales de 6 x 1 kg .
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Selección de monodosis ESE de 44 mm (Easy Serving Espresso, formato de papel compacto estándar italiano). Compatible con todas las máquinas ESE: Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli… Catálogo global multimarca.
Ver la gama →Covim es una tostadora genovesa contemporánea con profundas raíces históricas. La empresa actual nació en 1991 de la fusión de dos casas genovesas rivales: Coveca, fundada en 1969 por Osvaldo Picci con Adone Macoggi y Paolo Guglielmoni, y Compagnia Mediterranea Caffè, fundada en 1974 por Federico Solari , descendiente del Federico Solari que fundó la Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè en Génova a principios del siglo XX.
La sede comercial y administrativa se encuentra en Génova (Via G. Adamoli 241), y la planta principal de producción está ubicada en Tribogna (provincia de Génova, Liguria), con una superficie de casi 9.000 m². Covim, una empresa familiar con cinco familias accionistas, se ha consolidado como líder italiano en café en cápsulas y máquinas expendedoras, con una fuerte presencia en el sector HoReCa (hoteles, restaurantes, cafeterías) y supermercados. Aproximadamente el 30% de sus ingresos proviene de las exportaciones, con una creciente presencia en Francia, Alemania, España y otros mercados HoReCa europeos.
Cada mezcla de Covim refleja la tradición del espresso ligur e italiano : tueste controlado para preservar los aromas, control de calidad riguroso y ajuste de parámetros según el origen y la temporada del café verde. La filosofía de Covim: "el café es un fruto vivo" — la empresa ajusta sus parámetros de tueste y molienda según las cosechas para mantener una calidad constante a lo largo del tiempo. La gama insignia de café en grano está disponible en cuatro mezclas (Granbar, Orocrema, Prestige, Giada) ofrecidas en paquetes domésticos de 1 kg y un paquete profesional de 6 x 1 kg para el sector Ho.Re.Ca.
¿Qué ha definido a Covim desde 1991? Cuatro pilares de experiencia que explican el posicionamiento del líder italiano en café en cápsulas y máquinas expendedoras.
Tostado controlado en Liguria (Tribogna, 9.000 m²) según la tradición italiana del espresso. Riguroso control de calidad, con parámetros adaptados según el origen y la temporada del café verde. Filosofía: "El café es un fruto vivo.
Covim ofrece cuatro mezclas exclusivas: Granbar (un café italiano de gran éxito, con cuerpo y muy popular en el sector Ho.Re.Ca.), Orocrema (una crema densa), Prestige (una mezcla aromática premium) y Giada (un elegante café arábica con notas florales). Cada mezcla está diseñada para un uso específico: máquinas expendedoras, establecimientos Ho.Re.Ca. o café para el hogar.
Covim es la empresa italiana líder en café monodosis y para máquinas expendedoras, con una fuerte presencia en el Ho.Re.Ca. (hoteles, restaurantes, cafeterías) y supermercados. Su gama incluye monodosis ESE de 44 mm, cápsulas compatibles, formatos profesionales y bolsas de 1 kg y 6 kg.
Estructura con cinco familias accionistas : independencia de capital preservada desde la fusión de 1991. Aproximadamente el 30% de la facturación proviene de las exportaciones, con una creciente presencia en Francia, Alemania, España y los mercados europeos de hostelería, restauración y hostelería (HoReCa).
Los 4 productos Covim más pedidos por nuestros clientes: granos de café exclusivos de Génova.
marca Covim existe desde 1991, nacida de la fusión de dos tostadores genoveses: Coveca (fundada en 1969 por Osvaldo Picci) y Compagnia Mediterranea Caffè (fundada en 1974 por Federico Solari, descendiente de Federico Solari que lanzó la Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè en Génova a principios del siglo XX).
Por lo tanto, las raíces históricas de la empresa se remontan a principios del siglo XX con la familia Solari, pero la Covim en sí misma tendrá más de 30 años en 2026.
El café Covim se tuesta en Italia, en la planta principal de producción de Tribogna, ubicada en la provincia de Génova (Liguria), con una superficie de casi 9.000 m². La sede comercial y administrativa se encuentra en Génova (Via G. Adamoli 241).
El café verde se obtiene de los principales países productores (Brasil, Colombia, Vietnam, India, Uganda, etc.), según la mezcla. Cada mezcla se tuesta por separado siguiendo un perfil de tueste específico y luego se combina para preservar la autenticidad aromática de cada origen.
Covim Granbar es el producto estrella formato profesional de 6 x 1 kg. Una mezcla italiana con cuerpo, tueste oscuro y crema densa, perfecta para un espresso al estilo italiano. El formato profesional es ideal para pequeños restaurantes, cafeterías o para el consumo doméstico en grandes cantidades.
Otras mezclas a considerar:
La ESE de 44 mm (Easy Serving Espresso) es un estándar italiano abierto para cápsulas de papel comprimido, patentado por illy en 1998 y lanzado como estándar multimarca. Formato universal: 44 mm de diámetro, 7 g de café predosificado.
En Cafemalin, la selección de cápsulas ESE de 44 mm de Covim está disponible en la categoría general de cápsulas ESE. Compatibles con todas las máquinas ESE (Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli, Illy X7, X9, etc.). Ideales para uso profesional en hostelería o en hogares de alta gama con máquinas ESE dedicadas.
La composición depende de la mezcla de Covim:
Actualmente, Covim no dispone de una amplia gama de productos orgánicos certificados en Cafemalin ; consulte la ficha técnica de cada mezcla para obtener información detallada sobre la composición de Arabica/Robusta y las certificaciones correspondientes.
La elección depende del uso previsto y del volumen :
Entrega en 24-48 horas en Francia continental desde nuestros almacenes franceses.
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