Café en grano genovés y monodosis ESE de 44 mm
Café en grano y monodosis ESE Covim
Granbar (pleno e intenso, 9/10), Orocrema (pleno y vigoroso, 10/10), Prestige (redondo y aromático, 8/10), Giada (suave, 7/10). En bolsa de 1 kg, y Granbar en pack de 6 × 1 kg.
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Selección Covim en monodosis ESE de 44 mm (Easy Serving Espresso, formato compacto de papel estándar italiano). Compatible con todas las cafeteras ESE: Bezzera, Faema, La Pavoni, Rancilio, Nuova Simonelli… Categoría general multimarca.
Ver la gama →Covim es una empresa tostadora genovesa contemporánea con profundas raíces históricas. La empresa actual nace en 1991 de la fusión de dos empresas genovesas rivales: Coveca, fundada en 1969 por Osvaldo Picci junto con Adone Macoggi y Paolo Guglielmoni, y Compagnia Mediterranea Caffè, fundada en 1974 por Federico Solari, descendiente del Federico Solari que había puesto en marcha la Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè en Génova a principios del siglo XX.
La sede comercial y administrativa está en Génova (Via G. Adamoli 241), y la principal planta de producción se encuentra en Tribogna (provincia de Génova, Liguria), con una superficie de casi 20 000 m². Con una estructura familiar de cinco familias accionistas, Covim se ha consolidado como líder italiano del café en porciones y para vending, con una fuerte presencia en los mercados Ho.Re.Ca. (hoteles, restaurantes y cafeterías) y en supermercados e hipermercados. Aproximadamente el 21 % de la facturación procede de la exportación (2024), con presencia en Francia, Alemania, España y en los mercados Ho.Re.Ca. europeos.
Cada mezcla de cafés Covim refleja la tradición del espresso de Liguria y de Italia: tueste controlado para preservar los aromas, control de calidad exhaustivo y adaptación de los parámetros según los orígenes y las temporadas del café verde. La filosofía de Covim: «el café es un fruto vivo»; la empresa ajusta sus parámetros de tueste y molienda según las cosechas para mantener una calidad constante a lo largo del tiempo. La gama distintiva de café en grano consta de 4 mezclas de cafés (Granbar, Orocrema, Prestige, Giada), disponibles en formato de 1 kg para el hogar y en pack profesional de 6 × 1 kg para Ho.Re.Ca.
Lo que define a Covim desde 1991: 4 pilares de experiencia que explican su posición como líder italiano del café en porciones y para vending.
Tueste controlado en Liguria (Tribogna, unos 20 000 m²) según la tradición italiana del espresso. Control de calidad exhaustivo y adaptación de los parámetros según los orígenes y las temporadas del café verde. Filosofía: «el café es un fruto vivo».
Cuatro cafés en grano: Granbar (pleno e intenso, pan tostado y frutos secos), Orocrema (cacao y maderas aromáticas, muy cremoso), Prestige (redondo y aromático, pan tostado y frutos rojos) y Giada (suave, caramelo, frutos de cáscara y chocolate). Covim adapta su tueste y su molienda a las temporadas y los orígenes del café.
Covim es líder italiano en café monodosis y vending, con una fuerte presencia en los mercados Ho.Re.Ca. (hoteles, restaurantes, cafeterías) y de grandes superficies. La gama incluye monodosis ESE de 44 mm, cápsulas compatibles, formatos profesionales y bolsas de 1 kg / 6 kg.
Estructura familiar con cinco familias accionistas: independencia del capital preservada desde la fusión de 1991. Las exportaciones representan aproximadamente el 21 % de la facturación (2024), con presencia en Francia, Alemania, España y los mercados Ho.Re.Ca. europeos.
Las 4 referencias de Covim más pedidas por nuestros clientes: café en grano con sello genovés.
La marca Covim existe desde 1991, fruto de la fusión de dos tostadores genoveses: Coveca (fundado en 1969 por Osvaldo Picci) y Compagnia Mediterranea Caffè (fundado en 1974 por Federico Solari, descendiente del Federico Solari que había creado la Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè en Génova a principios del siglo XX).
Las raíces históricas de la empresa se remontan, por tanto, a principios del siglo XX con la familia Solari, pero la entidad comercial Covim propiamente dicha tiene más de 30 años en 2026.
El café Covim se tuesta en Italia, en la principal planta de producción de Tribogna, situada en la provincia de Génova (Liguria), con una superficie de cerca de 20 000 m². La sede comercial y administrativa está en Génova (Via G. Adamoli 241).
Covim adapta sus parámetros de tueste y molienda a las estaciones y a los orígenes del café verde («el café es un fruto vivo»).
El Covim Granbar, también en pack de 6 × 1 kg: la mezcla de cafés que Covim destina a los profesionales del café, plena e intensa, con notas de pan tostado y frutos secos (intensidad 9/10).
Otros cafés en grano Covim:
La monodosis ESE de 44 mm (Easy Serving Espresso) es un formato estándar de monodosis de papel de filtro, con unos 7 g de café molido y prensado, utilizado por numerosos tostadores y cafeteras.
Covim ofrece una versión de origen único de Honduras, 100 % arábica lavado, de agricultura ecológica, en monodosis compostables: consulta nuestras monodosis ESE. Son aptas para cafeteras espresso compatibles con ESE; comprueba que se mencione ESE en el manual de tu cafetera.
Los cafés en grano Covim de Cafemalin son mezclas de cafés arábica y robusta:
El café 100 % arábica de Covim en Cafemalin es el de origen único de Honduras en monodosis ESE, de agricultura ecológica.
La elección depende de tu gusto y de tu consumo:
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