Covim Honduras 100 % Arabica — 100 cápsulas compatibles con Lavazza Blue

Covim lo describe como aromático y delicado, de perfil complejo: notas aciduladas de frutos rojos y notas de cacao, con una intensidad de 7 sobre 10 en su escala. De los cinco criterios que publica, el aroma, el dulzor y la redondez alcanzan el máximo (5 sobre 5), mientras que el cuerpo y el tueste se sitúan en 3. Covim puntúa sus cafés sobre 10 y Lavazza sus cápsulas Blue sobre 13: las dos cifras no son comparables.

En Lavazza, las cápsulas Blue de arábica puro son Tales of Venezia (8 sobre 13) y Tales of Milano (9); para un perfil con más cuerpo, consulta Orocrema de Covim, una mezcla de cafés arábica y robusta.

De Honduras: según Covim, un café 100 % arábica lavado procedente de plantaciones hondureñas de agricultura ecológica, cuya recolección manual sigue las directrices de Rainforest Alliance. Covim lo presenta como su especialidad ecológica de origen único, destinada a los profesionales del café.

«Lavado» designa el tratamiento del café después de la cosecha: se retira la pulpa del fruto y se lavan los granos antes de secarlos (la «vía húmeda»). Este tratamiento suele asociarse a una taza limpia, con aromas bien definidos.

Covim las anuncia como compatibles con el sistema Lavazza Blue: el de las cafeteras Lavazza «LB» —LB 300 Classy Mini, LB 1300C Classy Soul, LB 2310…— y de las cafeteras de otras marcas diseñadas para cápsulas Blue, como la Covim CO120. No son compatibles con las cafeteras A Modo Mio, Espresso Point, Firma, Nespresso o Dolce Gusto.

Todas son compatibles con las mismas cafeteras Lavazza Blue; la elección depende del gusto:

• Honduras (esta ref.) — 100 % arábica lavado, aromático y delicado, con notas de frutos rojos y cacao: intensidad 7 sobre 10.
• Orocrema — Arábica y robusta, cremoso y de sabor marcado, con una sutil nota de madera tropical: intensidad 9 sobre 10.
• Granbar Bidose — de sabor pleno y con cuerpo, con notas de pan tostado y frutos secos; una cápsula para dos espressos.

Las intensidades corresponden a la escala de Covim (sobre 10).

Un tostador de Génova, nacido en 1991 de la fusión de dos empresas genovesas, Coveca (1969) y Compagnia Mediterranea Caffè (1974), que produce en Tribogna, en la provincia de Génova. Honduras es su especialidad de origen único, disponible tanto en cápsulas compatibles con Lavazza Blue como en monodosis ESE. Consulta toda la gama Covim.

Una cápsula por café, es decir, 100 cafés por caja: más de tres meses a un café al día.

Conserva la caja cerrada, a temperatura ambiente, protegida del calor, la humedad y la luz, y utiliza las cápsulas antes de la fecha indicada en el envase. Para separar los residuos, sigue las instrucciones impresas en la caja y las de tu municipio.