Chocolate soluble

La preparación es sencilla y rápida:

• Con agua caliente (resultado como el de las máquinas expendedoras): dosifica el polvo según la dosis orientativa de la ficha del producto, vierte el agua caliente y remueve hasta que se disuelva por completo.
• Con leche caliente (chocolate vienés): la misma dosis, con leche caliente en lugar de agua, para una bebida más cremosa.
• Chocolate frío: disuelve el polvo en un poco de agua templada y, después, añade leche fría y cubitos de hielo.

Cierra bien la bolsa después de usarla y consérvala en un lugar seco para evitar que se apelmace el contenido.

La elección depende sobre todo del formato y del uso:

• Máquina expendedora, oficina: las bolsas de 1 kg de Ristora (8,44 €) o de Satro Hot Choco Mild, este último con un sabor suave, cremoso y lácteo.
• Grandes volúmenes: el pack de 10 × 1 kg (82,71 €), con un ahorro del −2 % frente a 10 bolsas compradas por separado.
• Servicio por tazas: los 50 sobres Lavazza de 20 g, un sobre por taza, sin necesidad de dosificar.

Sí, en el caso de las bolsas de 1 kg. El chocolate instantáneo Ristora y los chocolates Satro son preparados en polvo diseñados para las máquinas expendedoras de bebidas calientes: vierte el polvo en la tolva de chocolate, ajusta la dosis según las indicaciones del fabricante de la máquina y cierra la bolsa abierta.

Los sobres individuales Lavazza, en cambio, están pensados para el servicio por tazas: no se vierten en una tolva.

La formulación exacta figura en el envase de cada producto. Se trata de un preparado a base de azúcar, cacao en polvo y leche en polvo, a los que pueden añadirse emulgentes y aromas.

Por tanto, contiene leche; puede haber otros alérgenos (en particular, soja) según la receta. Consulta la ficha del producto y la etiqueta para conocer la lista exacta, los alérgenos y los valores nutricionales: la receta puede variar según el lote.

Sí, además de como bebida caliente: como topping sobre un capuchino, en un chocolate vienés con nata montada, como cobertura para crepes y gofres disuelto en leche, o como chocolate frío en verano.

Para pastelería profesional (ganaches, glaseados, rellenos de chocolate fundido), elige cacao puro o chocolate de cobertura: el chocolate soluble ya lleva azúcar.