Chocolate Ristora

La preparación es sencilla y rápida :

• Con agua caliente (uso clásico en máquinas expendedoras): mida de 25 a 30 g de polvo (2-3 cucharadas), vierta unos 150 ml de agua caliente (85-90 °C) y mezcle enérgicamente hasta obtener una espuma densa.
• Para preparar chocolate caliente vienés: utilice las mismas proporciones, pero sustituya el agua por leche entera caliente. El resultado es una textura más suave y rica.
• Chocolate frío : disuelva 30 g en un poco de agua tibia, añada leche fría y cubitos de hielo.

Cierre bien la caja después de usarla y guárdela en un lugar seco para preservar la textura del polvo y evitar que se apelmace.

La elección depende de su volumen de consumo :

• Caja de 1 kg (8,44 €) — Producto estrella Cafemalin (más de 540 clientes). Ideal para el hogar, oficinas pequeñas y medianas, cafeterías o bistrós, o máquinas expendedoras domésticas. Rinde aproximadamente de 30 a 40 tazas por caja, según la dosis.
• Paquete de 10 x 1 kg (82,71 €) — Ho.Re.Ca., catering, comidas, máquinas expendedoras de alta rotación, regalos corporativos. Aproximadamente de 300 a 400 vasos (ahorro del 2 % en comparación con la compra de 10 cajas por separado).

Consejo: El paquete de 10 x 1 kg ofrece una mejor relación calidad-precio y evita tener que volver a comprarlo con frecuencia. Ideal si dispone de un espacio de almacenamiento seco.

Sí. El chocolate Ristora en cajas de 1 kg está calibrado para máquinas expendedoras de bebidas calientes , que son el uso histórico y principal de la gama Ristora. Ristora ha sido líder italiano en máquinas expendedoras de preparados solubles desde la década de 1960.

Especificaciones técnicas adaptadas para máquinas expendedoras:

• Distribución regular del tamaño de las partículas : dispersión homogénea en los canales de dosificación.
• Higroscopia controlada : evita la obstrucción de las tolvas.
• Disolución rápida a 85-90 °C con agitación mecánica.

Para su uso en máquinas expendedoras: abra la caja, vierta el contenido en el depósito de chocolate de su dispensador y cierre cuidadosamente la caja abierta para su conservación.

La fórmula exacta se indica en elenvase del producto. Ristora Chocolate es una preparación instantánea elaborada con:

• Azúcar — base de sabor
• Cacao en polvo : le da el característico sabor intenso del chocolate italiano.
• Leche desnatada en polvo o suero — textura suave
• Emulsionantes (lecitina de soja): se disuelven y forman espuma rápidamente.
• Aromatizantes naturales según la receta exacta

Consulte la ficha técnica y la etiqueta del producto para obtener la lista completa de ingredientes, alérgenos y valores nutricionales ; la receta puede variar entre lotes. El paquete de 10 x 1 kg contiene las mismas cajas que el paquete individual.

Sí, más allá de la clásica bebida caliente, el chocolate Ristora se presta a diversos usos culinarios:

• Aderezo gourmet para café : espolvoree sobre capuchino o latte macchiato.
• Chocolate caliente vienés : chocolate caliente elaborado con leche entera, nata montada y cacao en polvo.
• Tortitas y gofres : disuelva en leche y vierta sobre ellos como cobertura.
• Chocolate helado de verano : versión helada con leche fría y cubitos de hielo.
• Base básica para repostería : puede sustituir al cacao sin azúcar en algunas recetas (tenga cuidado con el azúcar que ya contiene y ajuste la cantidad según sea necesario).

Para la elaboración profesional de pasteles (ganaches, glaseados, rellenos fundidos), es preferible usar cacao amargo puro o chocolate de cobertura; el chocolate Ristora es dulce y sensible al calor.

Todos los productos Ristora son 100% italianosgrupo Prontofoods SpA mantiene toda su producción en Italia, principalmente en su histórica sede de Montichiari (Brescia, Lombardía) , que incluye dos instalaciones adicionales con una superficie de 126 000 m². El grupo emplea a más de 400 personas y distribuye Ristora en aproximadamente 80 países.

Para obtener más información sobre la marca y el grupo Prontofoods, consulte nuestra página de la marca Ristora : historia, valores, centros de producción y gama completa de productos.